Risotto....svuota dispensa....

Avevo dei gamberoni surgelati, una confezione di bacon che aveva una scadenza ravvicinata e quindi la domanda come utilizzare il tutto????

Io adoro il risotto e siccome maritozzo era a cena fuori mi sono creata la mia cena speciale.

Ingredienti per 1 persona
80 gr di riso venere
1 confezione di Bacon circa 80 gr.
150 gr circa di gamberoni
1 spicchio d'aglio (lasciatelo vestito se non vi piace)

clic sulla foto e la vedrete grandissima

Preparazione

Lessare il riso venere in abbondante acqua per circa 18 minuti.

Aprite la confezione di bacon (non è la pancetta) moolto sottile e mettete le fette a dorare in una capiente padella lasciandole cuocere fino a quando non diventano croccanti.

Toglietele dalla padella e nel grasso rilasciato dal bacon fate rosolare i gamberoni o quello che avete.

Non salate perchè il bacon è sufficentemente salato. 

Quando sono dorati ci voranno circa una decina di minuti a fuoco dolce toglieteli dalla padella e versate il riso venere scolato facendolo tostare leggermente. Se vi sembra manchi di condimento aggiungete un pò d'olio evo.

In un piatto mettete sul fondo il bacon croccante, poi il riso e completate con i gamberoni e guarnite con qualche fetta di bacon croccante.

Vi assicuro che mangiare un pezzo di bacon assieme al riso ed al gambero assume un sapore deliziono senz'altra aggiunta.

Un insalatina fresca condita con olio e aceto balsamico completa il tutto.

Io mi sono anche fatta un bicchiee di vino rosso visto il bacon + riso e vi assicuro era squisito.

Semplice e di effetto.

Ciaooooo