Acquedotto "Teresiano" a Trieste opera di Maria Teresa D'Austria - Festeggiamenti a Trieste per i 300 anni dalla sua nascita

Quest'anno Trieste festeggia Maria Teresa d'Austria - 300 anni dalla sua nascita. L'imperatrice ha fatto moltissimo per Trieste anche perchè rappresentava lo sbocco al mare che all'Austria mancava.

In quest'occasione Canale 5 ha riproposto un video del 2016 "Under Italy" che riguardava l'acquedotto teresiano mostrando il passaggio dei fiumi di cui è piena Trieste attraverso le gallerie sotteranee di Trieste. Se pensate che queste risalgono al 1751 fatto tutto a forza mani ed ai pochi macchinari a disposizione all'epoca diventano ancor più interessanti e unici. Da ricordare anche la bonifica delle paludi ed alle case esistenti ancora oggi di cui moltissime sono su palafitte come quelle di Venezia ed il luogo è ancora oggi chiamato "Borgo Teresiano".

Nel 2018 le gallerie dell'acquedotto sono state in parte aperte e visitabili.

Raccontare qui tutto l'operato sarebbe troppo lungo e necesiterebbe di molte condivisioni se si vuole fare un lavoro ben fatto e quindi preferisco farvi vedere il video, darvi alcune indicazioni dell'avvenimento con articoli ed immagini che non mancherò ad indicare da dove tratti.

Vi metto qui di seguito il link a YouTube nel caso che il video qui scompaia.

Per decidere che monumento dare a ricordo è stata proposta alla cittadinanza di scegliere tra una statua dell'imperatrice oppure un gigantesco "tallero" la moneta dell'epoca: ed è stato scelto proprio quest'ultimo vale a dire il "Tallero".

Su questo sito TriesteAll potete leggere sulla grande presenza della cittadinanza nella scelta del "Tallero" e vi metto anche l'immnagine. Il monumeto è stato proposto dal team di trentenni Nicola Facchini, Eric Gerini ed Elena Pockay che hanno vinto la gara.

Questa seguente è l'immagine del ballo organizzato in Piazza Unità D'Italia - il Valzer con tantissimi concorrenti e presenze. Vi metto QUI  IlGazzettino il link e l'immagine che è stata tratta dallo stesso sito.

Qui di seguito l'articolo sull'apertura delle gallerie dell'acquedotto Teresiano. Il link è diretto di TriestePrima e l'immagine che segue sono sempre da questo sito e anche della discesa nella galleria che è di  Andrea Valenti mentre l'altra sempre dallo stesso sito non è indicato l'autore.

Qui vi metto il LINK a WIKI sulla storia di Maria Teresa D'Austria molto interessante non soltanto per Trieste ma per tutte le sue innovazioni dell'epoca portate e decise sia nella medicina, scuola, ecc. Molti potranno essere in disaccordo ma siamo in periodo democratico per cui ognuno ha le sue idee.

Anche le immagini sono da Wiki. 

La prima immagine di quand'era giovane è quelle che avrebbe dovuto diventare il monumeto a Trieste se non fosse stato scelto il tallero. L'altra ormai era anziana tenendo conto che di figli in quell'epoca ne ha avuti 10 e la femmina più nota era Maria Antonietta che morì nella rivoluzione francese.  Anche gli altri figli sono stati famosi  e li trovate tutti da Wiki.

Spero che la condivisione sia stata interessante è uno spicchio di Storia che forse è andato anche in dimenticanza. Al di là di qualsiasi considerazione Maria Teresa d'Austria è stata nel suo una grande donna considerando il periodo nella quale era vissuta e che le donne erano meno di niente ma con la sua intelligenza e lungimiranza nonchè furbizia ha sopperito per riuscire a fare quello che ha fatto senza essere condizionata da nessuno, ne dalla corte e ne dai maschi dell'epoca.

Auguri di una buona giornata alla prossima.

NOTA Affluente

Ho parlato di Trieste in questi quasi 9 anni più volte. Ho  pensato di mettere qualche link di miei post su Trieste per luoghi della mia città turisticamente molto conosciuti e visitati.  I link riguardano una piccola parte di Trieste quelle secondo me più importanti e più vedute ma allo stesso tempo forse anche poco conosciute come i/il nostri/nostro.......

 "Sotteranei...."
" Il Golfo di Trieste ...."
" Vecchia Memoria...Video Castello di Miramare "
" La Grotta Gigante "
" Il nostra Tram di Opicina - altopiano Carsico "

" La nostra Bora...ventaccio triestino "

" La nostra riviera Barcolana e stabilimenti balneari gratuiti e non "

Se avrete piacere di leggere, Grazie di Cuore.

Intermezzo Domenicale .. Molluschi: "ARCA DI NOE"

Anche questa domenica un intermezzo quasi non gastronomico ma parliamo di molluschi, di uno in particolare che rappresenta una pagina lontana della mia infanzia. Tutto è partito da una mia condivisione pubblicata martedi ..."Capasanta e...." nella quale avevo menzionato questo mollusco che leggendo i commenti è poco conosciuto. Infatti, facendo delle ricerche per darvi informazioni per quanto possibile corretti, ho scoperto che il fatto di essere poco conosciuto dipende dall'habitat presente in regioni italiane solo bagnate dal mare ma il litorali devono essere rocciosi.
Da noi quando è il periodo si trovano abbastanza facilmente anche se sono un pò costosi in quanto il guscio è molto pesante rispetto al mullosco interno e,  da quanto mi risulta,  non è facile allevarlo ma sulnostrolitorale molto roccioso l'allevamento è abbastanza facile assieme a quella delle cozze. E' un mollusco molto buono ma bisogna "masticare" bene perchè è molto duro e, una lunga cottura lo renderebbe immangiabile. E' molto compatto proprio come un "muscolo" diverso da tutti gli altri del gruppo molluschi.

Per noi a Trieste ha una storia ed è conosciuto come "MUSSOLI" e rappresenta uno spaccato quasi un  "sapore antico" ed il territorio interessato era proprio il nostro. Parliamo di tutto il territorio marino del Friuli-Venezia Giulia in corrispondenza di fondali rocciosi e/o con presenza di pietrame e substrati solidi in preferenza sul litorale del Venezia Giulia che non è mai stato sabbioso.

Il consumo di questo mollusco risale senz'altro a prima del 1900 - non ho trovate date esatte - ma ancora negli anni 60 erano presenti a Trieste i banchetti che vendevano questi molluschi e che si chiamavano le "MUSSOLERE". Cuocevano il mollusco in dei grandi pentoloni che assomigliavano a quelli dove vengono  arrostite le castagne ma piene di acqua calda con un piccolo fuoco alla base per mantenere l'acqua calda. Sulla gratella al posto delle castagne di oggi si mettevano i molluschi coperti da sacchi di juta per creare quel vapore necessario all'apertura degli stessi. Ci si femava per acquistare una ciotola rigorosamente di alluminio con un tot. numero di molluschi e limone e si gustava subito sul posto - quello che oggi si definirebbe "Street Food". Negli anni '48-'50 per una moria,  questo mollusco divenne merce rara fino a scomparire e dopo il '73 - il dopo colera, vennero imposte delle  precauzioni igienico-sanitarie che penalizzarono questi banconi - mussolere fino a poi scomparire del tutto.

Molto di quello che vi racconto l'ho vissuto in prima persona, quando nel 1949 a 6 anni mio nonno mi portava fuori per andare proprio a gustare una ciotola di mussoli di cui era ghiotto. Ricordo che per me erano troppo duri-sodi e li  dovetti sputare.... :( :(

Dice un articolo del quotidiano di Trieste Il Piccolo del 2011......

... "In ogni famiglia triestina, o quasi, c’è qualcuno fra i più anziani che ricorda “i bei tempi delle mussolere”. Il riferimento è al primo dopoguerra, quando, su quei banconi all’aperto in vari punti della città, si potevano gustare, stando in piedi e senza tanti fronzoli, questi i molluschi bivalve dal sapore unico......  più che cotti, i mussoli venivano aperti al vapore, dopo esser stati coperti con un sacco bagnato. L'operazione era di breve durata, per evitare che le vesciche del mollusco asciugassero troppo e perdessero così il loro contenuto d'acqua di mare, elemento essenziale per esaltarne il sapore  continua .....

Nel 2011 anno dell'articolo, sembrava che questo mollusco ritornasse alla grande dal passato ma invece poi vi fu un nulla di fatto. Oggi in qualche pescheria ogni tanto si trovano i "mussoli" ma sono controllati e vengono venduti in sacchetti di rete come per gli altri molluschi tipo cozze, vongole, ecc. ma il fascino dell'..antico... è purtroppo scomparso.

Immagine tratta da Il Piccolo link diretto suindicato - Il banco con i mussoli ed i clienti

L'Arca di Noè, anche detto mussolo, è un molluscobivalve appartenente alla famigliaArcidae., immagine tratta da Wiki

Altre informazioni molto curiose sia come pescato ecc. lo trovate su Ersa FVG

So anche anche in Campania si pescavano ma senza alcun controllo e dopo un certo numero di anni non se ne sono trovate in quanto allora 'allevamento era molto difficile. Un pò come oggi è il problema dei "datteri" il cui pescaggio è regolamentato perchè oltretutto è stato rovinato in modo definitivo il fondale dove questi datteri si riproducevano perchè,  a differenza dei pescatori dilettati come me che ci si immergeva con un martellino per aprire il buco senza rovinare l'habitat, i veri pescatori prendevano in blocco tutto il masso per frantumarlo e prendere i datteri presenti all'interno. In questo modo i datteri perdevano la possibilità di riprodursi per mancanza della loro "casa" e quindi viene deturparto e rovinato per sempre il fondale. Queste rocce non si riproducono da sole ma ci vogliono anni per la loro riformazione.

Ho trovato un sito che parla molto di questo mollusco "mussolo alias Arca di Noe" con indicazioni anche sulla cottura nel caso li troviate e con delle bellissime immagini da cui ho tratto quelle che vedete. Il sito è Chef4Passion e nella prima immagine potete notare la forma che ricorda un arca quando il mollusco è chiuso, l'altra uno è aperto ed uno socchiuso con il mollusco ben visibile.

Una particolarità: se notate nel mollusco semiaprto c'è come una "scaglia" sull'apertura e questa per aprire il mollusco deve essere tolta è come una chiave per aprire la ...porta del guscio !!

Mi auguro che prima o dopo qualcuno le trovi e le possa assaggiare sono veramente buone e inusuali. Buona domenica.

NOTA Affluente

Io ho provato viaggiando da nord a sud tutti i tipi di molluschi che si possono trovare a crudo e,  sinceramente,  a parte le vongole e questo "mussolo" gli altri non mi piacciono molto ne crudi o cotti: ogni tanto si. Il dondolo o tartufo di mare se so che è freschissimo è l'unico che mangio volentieri e rigorosamente crudo. Anche i fasolari o fasolare  dal guscio rosso sono buonissimi assieme in un soutè incluse vongole, cozze, ecc.
Le ostriche invece le mangerei volentieri però crudi nel luogo migliore ovvero in Bretagna ma  in Francia,  si mangiano anche cotte in mille modi: con zabaione salato in forno, gratinate, ecc. e vi assicuro che sono splendide. L'accortezza... aprirle a casa e conservare il liquido che sarà utilizzato per la gratinatura, per lo zabaione ecc. il sapore cosi sarà splendido.
In fondo quasi tutti i molluschi possono essere mangiati cotti. Ho provato le cozze crude ma sono troppo amare preferisco l'impepata ovvero scottate. Pensate che in Calabria i ragazzini pescano il polpo, il totano e altri della famiglia e lo mangiano crudo dopo averlo lavato sotto la fontana. Vi dirò il polpo, ecc. fresco e mangiato crudo è tenero ma se si vuole cuocere deve essere una cottura breve ed a fuoco alto altrimenti diventa coriaceo. Infatti quelli che trovate in pescheria usualmente sono stati scongelati e per questo hanno bisogno di una cottura lunga per diventare teneri salvo il polpo fresco che deve cuocere poco e poi continuare la cottura nell'acqua calda coperto fino a quando questa diventa fredda: si consiglia 12 ore.

Purtroppo ormai la maggioranza di molluschi sono tutti di allevamento e per quanto in ambiente naturale non hanno ne avranno mai con lo stesso sapore di quando crescevano spontaneamente su rocce ecc. Io ho avuto l'occasione di pescare personalmente molluschi tanti anni fa sia cozze, datteri, ecc. a secondo della regione e fondale che  i trovavo. Vi assicuro che il sapore di oggi non è lo stesso di ieri, buono ma .....manca di qualcosa....

Inaugurazione di "Eataly" a Trieste in una splendida location sulle rive davanti al mare

In una bella posizione strategica sulle rive prospiciente al mare nel 1902 era nato il "Magazzino per il Commercio dei vini nazionali" con lo stoccaggio delle botti che arrivavano via mare dall'Istria e Dalmazia e potevano sbarcare proprio su quella riva chiamata allora "Molo Giuseppino" ora Riva Gulli.

Era un edificio semplice e funzionale con muratura in pietra, tetto in legno ed un ingegnoso sistema di annaffiatura ad acqua che contribuiva a mantenere costante la temperatura interna e per questo motivo la struttura veniva anche chiamata "Capannone delle vasche".

 Immagine d'epoca del magazzino tratto dal web

Dopo varie storie sull'uso o meno di varie idee negli anni passando la proprieta di mano in mano con un sempre peggioramente della struttura specialmente all'interno e anche transennata, l'ultimo proprietario la Fondazione della Cassa di Risparmio di Trieste è riuscita ad accordarsi con la famiglia Farinetti di darlo in uso per la conversione, ristrutturazione per aprire Eataly,  essendo come potete vedere, in una posizione splendida vi sembra di essere in mezzo al mare.

Unica condizione inderogabile il mantenimento del muro perimentale esterno che il progetto dell'architetto fiorentino Marco Casamonti ha progettato. 

Per l'informazione e soddisfare la curiosità del progetto per la quale è stata utilizzato in pietra d'Istria vi rimando alla pagina Eataly Net... dalla quale ho tratto la maggioranza delle informazioni ed anche la suggetiva seguente immagine, una delle tante presenti in questo sito.

 Stupenda questa sala una delle tante e come vedete davanti a voi c'è il mare

Il mio amico e concittadino Antonio Marano che sempre fa dei video stupendi su Trieste e su tutte le più importanti manifestazione, ha postato su YouTube due spledidi video sull'inaugurazione di Eataly e una settimana dopo. Sembrano uguali ma non lo sono per il numero maggiore di primi piani dei vari gruppi alimentari e non solo di questo splendido luogo. La famiglia Farinetti a detto che questo è il primo Eataly transfrontaliero in quanto nei prodotti e menu ha voluto inserire i piatti più caratteristici di Trieste come il "goulash" e piatti della vicina Slovenia.

Inaugurazione

vi metto anche il link diretto a YouTube  

Una settimana dopo

  

vi metto il link diretto a YouTube  

Il link diretto dei due video a YouTube sono necessari in quanto non ho mai capito come i vieo spariscano perchè per metterli in questo post ho l'autorizzazione del mio concittadino. Non metto mai nulla che non sia mia senza chiedere il permesso.

Spero che il post sia di vostro gradimento e forse invogli a qualcuno che vive vicino alla mia città di venire a curiosare cosi avrò l'occasione di fare nuove conoscenze: vi aspetto :D :D

Vi auguro una buonissima giornata.

NOTA Affluente

Il post sarebbe stato adatto per un Intermezzo domenicale ma ho preferito metterlo ora in quanto l'inaugurazione è stata fatta il 17 di gennaio e si andava troppo in là con il tempo.

Video da Trieste : bancarelle per l'epifania e gli ultimi giorni dell'anno

Come vi ho scritto sul post Intermezzo Domenicale ed ho preparato anche questo, quando lo leggerete io sarò a farmi la cataratta e quindi i vostri gentili commenti rimaranno per un pò senza replica.

Inoltre non pensate che non passo da voi per dimenticanza ma penso che per la settimana non mi permetteranno di essere al PC visto e considerato che per esperienza precedente si devono mettere occhiali scuri per parecchi giorni e quindi è difficile vedere il desktop per scrivere :D :D  

Vi lascio con questi due filmati su Trieste ripreso il 30 dicembre scorso e del 5-6 gennaio 2017.

Il mio concittadino Antonio Marano fa sempre dei splendidi video di avvenimenti e non solo che avvengono a Trieste.

Desidero condividere con voi due bellissimi video girati,  uno in questi giorni in occasione della Befana perchè a Trieste per la prima volta ci sono le bancarelle/fiera in questì giorni fino ieri domenica 8 gennaio.

I video sono bellissimi almeno a mio parere e fanno vedere veramente Trieste come è oggi e, le musiche scelte da Antonio sono splendide soprattutto il "Bolero" di Ravel nel secondo video, pezzo che io adoro in particolare.

Avevo fatto anche un post nel 2013 con due bellissimi video uno dei quali del film di Lelouche "Bolero" ed un interpretazione di Andrè Rieu famoso direttore d'orchestra. Il link se volete curiosare ed ascoltare lo trovate QUI.

Ecco allora i due videi del mio concittadino e sotto di essi vi metto il link diretto a YouTube perchè delle volte il filmato messo sul blog sparisce mentre il link rima e, nessuno è stato capace di darmi una spiegazione in quanto io chiedo sempre il consenso dell'autore come in questo caso e quindi non esiste un "oscuramente" come si pensa perchè presentato senza autorizzazione.

Link a YouTube

Link a YouTube

La carrellata su Trieste sia la prima del 2017 che l'altra girata in notturna proprio il 30 dicembre 2016.

Spero che vi piaccia ed essendo pubblicato oggi lunedi, può essere un augurio per un buon inizio settimana ed una buona giornata.

Un abbraccio.

(mi sentivo di fuoco ieri domenica al pensiero di oggi :( :(  )

Piccola nota personale ...grande soddisfazione per me.

Ho visto che alcune blogger di cucina hanno messo con delle foto i post che sono stati più visti nell'anno 2016. Non possiedo un contatore per ogni singolo post e Google Analytics non sono riuscita a impostarlo bene e sinceramente non ha nessuna importanza. Però per curiosità ho voluto vedere le visualizzazioni, con quanto messo a disposizione da Google, solo le ricette degli ultimi 3 mesi del 2016 ed ho scoperto che le visualizzazioni sono oltre a quanto immaginavo e sono rimasta piacevolmente sorpresa. Elenco le ricette che hanno avuto più visualizzazioni ma senza link perchè dovrei tirare fuori dall'archivio le relative foto mie ed aggiungere i link... :( troppo e troppo per la testa oggi domenica per la giornata di domani. Vi do solo l'inizio dei titoli:

Gnocchi di melanzane  con 792, Brasato con 720, Polpette con 676 a pari metiro con Friggitelli, Lunette (di pasta ripiena) con 719, Scarola con 586, Arrotolato di maiale con 532, Saganaki con 485 poi non ho proseguito nella verifica per i messi più vecchi.

Tutte gli altri gruppi come informatica, intermezzi domenicali, viaggi, ecc. variano intorno a 500 a secondo dell'argomento in su con però anche visualizzazioni inferiori ai 200.

I post di Natale, Compleanno mio e blog hanno raggiunto oltre le 800 visualizzazioni per fare una media.

Sono molto contenta del mio piccolo blog non avrei mai sperato di avere tanti amici.

Ho scoperto anche che ben 10992 visualizzazioni dagli Stati Uniti e 10645 dalla Russia che battono l'Italia che ha solo - si far per dire - 4879 visualizzazioni e gli altri stati in decrescere.

Mi rendo conto che il numero è poca cosa per quei blog che di visite ne hanno anche 1000 minimo al giorno secondo quanto leggo su Face e anche di più. Che poi sia realtà o no dipende da chi li scrive :)  Io sono contenta nel mio piccolo che è fonte di gioia per me. Preferisco avere molte amiche per interagire anche in altro modo  con la quale anche ci sentiamo telefonicamente, piuttosto che avere solo commenti di prassi per poi essere contraccambiate e cosa strana :( dopo un pò spariscono.

GRAZIEEEEE

Intermezzo Domenicale !!! GROTTA GIGANTE sita nel Carso Triestino - una delle Meraviglie dicono del mondo a Trieste

La "Grotta Gigante" (Briščkova jama in sloveno, Riesen Grotte in tedesco) è la più grande cavità turistica al mondo. È sita nel Carso triestino, nel comune di Sgonico, in provincia di Trieste. E' stata scopeta nel 1840 da Anton Frederick Lindner (nel corso di una ricerca finalizzata a scoprire il corso sotterraneo del fiume Timavo e sfruttarlo per l'approvvigionamento idrico di Trieste), fu rilevata dagli speleologi nel 1897 e destinata alla fruizione turistica dal 1908 dal Club dei Turisti Triestini.  L'illuminazione elettrica venne realizzata nel 1957.

Da questa foto si nota all'interno la caratteristica forma della stalagmite a “pila di piatti”, tipica della Grotta Gigante, dovuta alla notevole altezza dalla quale cadono le gocce.

Interno Grotta Gigante 

La successiva foto in bianco/nero è stata pubblicata nel 1926. Da notare il rapporto tra le persone e la stalagmite

Tutte le foto e parte dell'articolo è stato tratto da Wikipedia.....link     Grotta Gigante  da dove potrete trarre altre informazioni su questa meraviglia quali la morfologia, strumentazione, percorsi ecc. La foto grande rappresenta una visita notturna alla Grotta Gigante possibile solo dopo l'avvento dell'illuminazione elettrica ed altri accorgimenti in merito alla sicurezza del visitatore.

A questo link  http://www.grottagigante.it/  sito ufficiale troverete tutte le indicazioni come orari, come fare per raggiungere la grotta, scienza, storia, foto, prenotazioni per le visite ecc.

Posto qui ancora altre foto della Grotta Gigante che purtroppo non permettono di vedere la magnificenza nella realtà.

Grotta Gigante ...una via 

Visita Grotta Gigante notturna

Il sentiero e vicino si vedono le scale 

Una veduta panoramica con dei turisti...sembrano piccoli

Io spero che a qualcuno venga voglia di venire a vedere questa meraviglia e...vi confesserò che IO non ci sono ancora andata. Come tutte le cose che hai vicino dici sempre...è li quindi puoi andare quando vuoi.

Le Grotte di Castellana e quelle di Postumia nella vicina Slovenia sono andata a vedere ma...questa purtroppo non sta più nelle mie gambe.Ci sono ben 500 scalini che si devono fare in discesa e poi in risalita e purtroppo il mio ginocchio non potrebbe sostenere questo carico frenante sopra tutto in discesa per cui credo che mi accontenterò della panoramica video.

NOTA Affluente 

Questo post che vi ripropongo l'ho scritto nel marzo 2010 praticamente dopo 4 mesi scarsi dalla nascita del mio blog. Purtroppo di visite ci sono state ma commenti "ZERO" e pensare che questa Grotta Gigante, dalla sua tipologia ecc. è unica al mondo ed è in Italia.
Ho pensato, perchè non mettere anche una meraviglia di casa mia oltre a quelle già messe e sparse in Italia ??? Detto e fatto ed ecco la prima proprio della mia città.
Dal sito ufficiale  Grotta Gigante da cui avevo tratto moltissime informazioni, in questi 6 anni hanno aggiunto la possibilità di vedere la Grotta Gigante a rilievo laser da diverse posizioni sempre diverse e nuove che già vedendole sembra di essere all'interno della grotta stessa.
Fermo restando che vi consiglio di passare al sito perchè presenta delle immagini fantastiche vi metto qui tre videi collegati dal sito a YouTube con i relativi link nel caso che la mia videata per qualche motivo sparisse.
Il PRIMO video in rilevo lasera scanne con visita completa alla Gotta Gigante e questo è il LINK
Il SECONDO video in rilievo laser una visita alla Grotta Gigante vista dall'alto e questo è il LINK
Il TERZO video in rilievo laser panoramica - la COLONNA DI RUGGERO e questo è il LINK

Io vi consiglio di andare a vedere su YouTube penso che sia più in grande e molto più nitido. Qui sul blog per stare dentro allo spazio concessomi ho dovuto ridurre la grandezza del video, vedete voi come vi sembra meglio anche potendo ingrandirlo cliccando in fondo a destra anche da qui.  Come gia detto prima per me sarà impossibile vederla fare 500 scalini oltre il resto non è più nel mio ginocchio. Funziona benissimo ma avendo un tendine in accoppiata con il menisco sopra tutto la discesa che bisogna frenare è dolorossimo come anche nuotare a "rana" che richiede un angolatura particolare di nuoto al ginocchio :D :D nuoto lo stesso ma mezzo "rana" e mezzo "delfino" con le gambe come dire la necessità aguzza la mente :) :)

Spero che questa volta qualcuno vorrà lasciarmi un salutino.

Buona domenica.

Minestrone di Verdure a modo mio ed un negozio storico di Trieste del secolo passato

Un piatto, una ricetta che penso nessuno NON la sappia fare ed ognuno avrà la sua personale lista degli ingredienti. La busta di minestra di verdura con indicato 15 verdure.. si trovano pronte solo da sul banco dei surgelati ed è veloce da farsi basta aggiungere acqua ed è pronto. Io lo prendo raramente perchè i primi ingredienti sono quelli in percentuale più alta e sempre ...patate e carote.
Patate e carote sono gli ingredienti al minimo nel mio minestrone ed ho pensato, anche se una ricetta banale di condividere con voi "il mio minestrone di verdure" forse anche un idea... un suggerimento ...per un qualcosa di diverso, almeno spero.
Lo faccio spesso in inverno anche per iù porzioni (noi siamo solo due) che poi però surgelo gia porzionato.

Ingredienti per 5-6 piatti

2- 3 foglie di cavolo verza

2-3 coste dal cespo di cavolo nero

1 manciata di spinaci

2-3 coste dal cespo di cicoria o catalogna

1 piccolo cespo di radicchio (rosso o altro)

2-3 coste dal cespo di cime di rape

2-3 coste del cespo di erbette (foglie)

5-6 foglie di indivia o scarola

2-3 cimette di broccoli e  cavolfiori
1 manciata di spinaci anche surgelati 

1 peperone

1 melanzana media

1 finocchio

2 carote piccole

3 patate piccole o 2 medie

1 cipolla 

2 scalogni

1 porro se piccolo altrimenti 1/2

2 spicchi di aglio

100 g cira di spadoni (fagiolini larghi)

2 zucchine medie

1 manciata di piselli surgelati

2-3 coste del cespo delle bietole

basilico - prezzemolo - 

100 g di mandorle in lamelle (le trovate pronte)

Nota:
acquistando in un bottighino di verdura che conosco mi faccio mettere un poco di tutto quello che mi serve senza prendere cespi completima anche nella grande distribuzione è possibile trovare cespi piccoli.

Precedimento

Tagliare e lavare tutte le verdure, togliere i filamenti dalle bietole, pulire il peperone, pelare la melanzana - le patate - la carota - l'aglio - la cipolla e lo scalogno nonchè il porro le prime foglie, togliere i filamenti del finocchio, le punte degli spadoni o fagiolini, usare solo le foglie del cavolo nero la costa è troppo dura, cimare i broccoli ed i gambi togliere la parte dura e poi tagliare tutto  a quadrattini o ad listarelle.....vi assicuro che è un lavoraccio :( ma poi tanto buono :)

Gli aromi e le mandorle vanno anche aggiunte subito.

Acqua fredda a coprire tutto. Non credo che vi stia tutto il una pentola a pressione da 7 lt dall'inizio. Io metto tutto in un grande pentolone e dopo che tutto si è ridotto come volume lo sposto nella pentola a pressione per ridurre i tempi di cotture.
Ho aggiunto verso la fine abbondante sale, pepe, un pizzico di rosmarino e curcuma in polvere.

A me piace il sapore cosi ma se qualcuno vuole dare una maggior sapidità può sempre aggiungere un dado di quelli gelatinosi senza glutammato di verdure per rafforzare il sapore.

Quando impiattate bello bollente aggiungete un cucchiaio o anche più di olio E.V.O., una manciata di formaggio grattugiato reggiano o anche pecorino, una spruzzata di pepe se piace e servite.

A parte io ho fatto dei quadrucci di pane tostati in forno (bastano 15 minuti a 100°) leggermente salati con un pò di zenzero in polvere per un sapore un pò piccantino.

Le foto come al solito non troppo belle le ho fatte sopra tutto per farvi vedere le "ciotole triestine" che sono bianche e vengono usate sopra tutto per le minestre ma anche per la pasta o insalate.

 

Anche a Trieste ormai sono difficili da trovare e le vende un negozio vecchissimo "Podrecca" (nulla a che fare con le marionette) che è anche diventato "negozio storico di Trieste ", perchè è rimasto uguale a com'era  più di 100 indietro (1906...)

Questo è il link con delle bellissime foto Una bottega senza tempo dove potrete vedere anche l'interno caotico che quando entro io mi chiedo sempre come fa a trovare tutto e trova sempre :)  vi assicuro che è cosi. Inoltre è sempre aggiornatissimo sulle ultime edizioni di quanto vende come articoli casalinghi fermo restando che si trovano anche tutti i ricambi di oggetti che ormai sono anche fuori produzione. Questo invece e il link della loro pagina su  FaceBook

 Queste foto sono del sito suindicato con il link "Una bottega senza tempo" e sono di Nereo Castelli
-la prima l'entrata l'altra dell'interno una delle tante

Questa invece l'ho fatta io estrapolanda da Google Street View mostra la via Mazzini e si vede il nome del negozio, ma non sono riuscita a farla più grande

Forse ho scordato qualche passaggio di pulitura delle verdure ma non credo che le mie amiche abbiamo bisogno di istruzoni. :)

Avrei potuto anche abbreviare ma ho voluto eventualmente aiutare le amiche che si sono avvicinate da poco alla cucina... :) :)

Un abbraccio e buona giornata.

• Note affluenti

• Un minestrone  forse inusuale e spesso cambio qualche ingrediente oppure aggiungo altri come i topinambur, cetrioli, asparagi, carciofi solo il cuore tagliato fine, rape quelle bianche o altre anche secondo della stagionalità. Qualche volte aggiungo dei legumi come ceci e lenticchie ma uso quelli già precotti (metà barattolo)

•  Se non volete mangiare il minestrone con i pezzi di verdura potete ridurla in crema di verdure con il frullatore ad immersione ed accompegnarla poi con crostoni di pane tostato e se vi piace sfregato con l'aglio oppure con gli stessi crostini di pane come sopra.

Intermezzo Domenicale !!! - La notte dei saldi a Trieste.... "saldi ???? no mangiate luculliane...guardare per credere !!!!

Sabato, 4 luglio, notte dei saldi a Trieste e come scrissi in uno dei miei ultimi post, più che notte di "acquisti" è una notte di mangiate e bevute oltre che d'incontri e musica e intermezzi vari.... :)

Il mio amico e concittadino Antonio Marano sempre presente alle manifestazioni triestine ha fatto dei  splendidi video in tre momenti e luoghi diversi di Trieste che sono però i punti principali usati per queste incontri/manifestazione.

https://www.youtube.com/watch?v=H2SR_cmc7gY&index=1&list=TLNdlzRWJKkcU

Quest'altro video riporta una Macelleria e Gastronomia di Trieste molto conosciuta proprio per le sue carni sempre fresche e nella nuova presentazione ha aggiunto anche la gastronomia. Non è per fare pubblicità ma nella serata quando trattasi di "mangiare" quasi gratis nessuno manca :) :) ...

 https://www.youtube.com/watch?v=PxneT8F-XcA&index=2&list=TLNdlzRWJKkcU

Poi c'è stata sempre nella stessa serata/notte del 4 luglio anche la corsa sui tacchi...direi che non tutte ci sono riuscite ;) sempre dell'amico Antonio 

https://www.youtube.com/watch?v=ZSBJa2RTyt4&index=3&list=TLNdlzRWJKkcU 

Spero che non mi tacciate di "campanilismo" ma ritengo che queste "goliardate" possano in una domenica magari rovente ...divertire!!

Un abbraccio e buona domenica.

Internezzo Domenicale !!! - Mostra Cracking Art in esposizione a Trieste al Centro Commerciale IL GIULIA

Penso che non tutti sappiano cosa tratta la Cracking Art, personalmente avevo solo un' infarinatura ma ora ho dovuto approfondire perchè la mostra "Cracking Art" è sbarcata nella mia città.

Venerdi  24 aprile  alle 11.30 ha avuto luogo l'inaugurazione e presentazione della mostra, probabilmente sabato 25 sul giornale locale ci sarà l'articolo di questo avvenimento ma io ho scritto il post venerdi stesso giorno dell'inaugurazione. Avere a Trieste una mostra della Cracking Art conosciuta in tutto il mondo fa sempre piacere ed inoltre con i suoi colori rallegra l'ambiente.

Le foto le ho fatte il 22 aprile quando la stavano allestendo, mi sono piaciuti tantissimo gli animali che vedrete, rappresentano solo una piccola parte di tutti quelli che questi artisti dal 1993 ad oggi hanno fatto. Ogni mostra presenta una parte degli stessi, cambia sempre,  sarebbe impossibile presentarli tutti assieme.

Dal sito ufficiale CrackingArt Group, riporto quanto gli artisti dicono:

"La derivazione del termine "Cracking Art" deriva dal verbo inglese to crack = schioccare, scricchiolare, spaccarsi, spezzarsi, incrinarsi, cedere, crollare... "Cracking è il divario dell'uomo contemporaneo, dibattuto tra naturalità originaria e un futuro sempre più artificiale." "Cracking è il processo che serve a trasformare il petrolio in virgin nafta, base per migliaia di prodotti di sintesi, quali la plastica." Per gli artisti appartenenti a questa corrente, "Cracking è quel processo che trasforma il naturale in artificiale, l'organico in sintentico. Un procedimento drammatico, se non è controllato, una scissione che ci mette tutti di fronte a realtà nuove. "Quest'ultima contrapposizione in particolare si riflette nella scelta dei materiali (plastica riciclabile e rigenerata) e quindi nell'impegno sociale e ambientale del movimento. "

A questo sito troverete le immagini degli Artisti che sono 6 di cui due italiani, la loro Filosofia, nonchè di come il gruppo si è formato ma vi anticipo le righe ufficiali

"Sei artisti internazionali, 

 Renzo Nucara   
 Marco Veronese 
Carlo Rizzetti
Alex Angi
Kicco
William Sweetlove

(ho lasciato anche i link alle loro pagine, Rizzetti non ha una sua pagina - 
sono linkabili tutti direttamente)

che dalla nascita del Movimento Cracking Art nel 1993 con la mostra Epocale a Milano curato da Tommaso Trini e Luca Beatrice, sottolineano l'intenzione del Gruppo di cambiare la storia dell'Arte attarverso un forte impegno sociale e ambientale unito ad un rivoluzionario, innovativo uso di materiali plastici che evocano una stretta relazione tra naturale e artificiale."

Troverete inoltre una bella carrellata dei loro lavori che sono stati esposti quasi in tutto il mondo ed a parte quello che potrete vedere dai link sopra indicati ve ne aggiungo un altro ove sono raccolte tutte le foto dei lavoro lavori: animali dal mondo e non solo  che trovate QUI

Qui sotto le mie foto fatte al centro commerciale  Il Giulia e la mostra rimane aperta per due mesi fino il 24 giugno 2015.
Le immagini per metterne di più le ho postate su due colonne e per questo sono piccole ma,  se ci cliccate sulle stesse questa come al solito s'ingrandiscono.

Nota: la bellissima chiocciola blu è stata rubata proprio il giorno dell'inaugurazione il 24 e pensare che sono pesantissime :( :(

Buona domenica.

CRACKING ART A IL GIULIA

 

TRIESTE - FOTO PERSONALI

 

 

Trieste ieri 5 febbraio e questa mattina 6 febbraio

Un piccolo post giusto per far vedere come soffia la nostra bora.

Moltissimi non hanno avuto il piacere, si fa per dire, di godersi appieno la nostra "BORA" specialmente in inverno con temperature basse e nevischio: una libidine !!!!!

Ogni 10 km/h, dicono, che la temperatura cala di 1 grado, ma parliamo di quella recepita,  quindi se ci sono ad esempio +5° e la bora soffia a 50 km/h la temperatura recepita è di O° , perche 1 grado ogni 10 km per i 50 sono 5 gradi in meno. Parliamo sempre di temperatura recepita, quella reale è sempre la stessa ma con la bora il freddo si sente più intenso.

Questa notte ha soffiato fino ad un massimo di quasi 160 km/h, ed alle 4:30 di stamane ci siamo dovuti vestire come esquimesi per mettere in sicurezza il condizionatore 50 kg che è stato dalla bora strappato ai sostegni e vagava nel centro del terrazzo. Alle 7:00 della stessa mattina analogo problema rispostato.

Sono al 7°piano e di fronte al terrazzo non ho alcun riparo solo l'altopiano sulla sinistra ed il boschetto sulla destra e la bora soffia direttamente su di noi.

Vi lascio un link della cronaca Triestina con un video girato tra ieri e stamane. Non posso portarlo qui perchè non ho il codice necessario.

Articolo Bora a 156 km orari.....e video..

Altri video al momento non sono stati pubblicati ma da domani tutti quelli che hanno fatto un  video li metteranno su You Tube.

Un'altro video di pochi minuti fa

Il Piccolo - Video....oggi amatoriale

Io vi metto due foto del mio terrazzo dove vedere il condizionatore spostato. Fotografato oltre il vetro altrimenti volo io, macchina, ecc.

 Vedete i cavi sulla destra in fondo che lo tengono si è spostato di oltre 2 mt

Il mio terrazzo vedete il primo una certa lunghezza ed 

il secondo il crinale dell'altopiano dalla quale soffia in diretta

Un saluto e buon sabato.

<3 <3 <3

PS. Un altro post e filmato sulla BORA

Intermezzo Domenicale !!!!! - Trieste in E-Motion di Andrea Zangrando Photography da YouTube

Questa volta le immagini dell'Intermezzo Domenicale sono due:
- questa è una mia foto di uno scorcio del Canal Grande di Trieste che è una canale navigabile che si trova in pieno centro città e tutte le info. e curiosità le trovate QUI

Per farvi vedere di quant'è lungo vi propongo la foto da Wiki perchè la mia non riesco a trovarla ma so di averla già pubblicata (quando ????)

Come potete notare, lungo tutto il Canal Grande sono ormeggiate delle barche che attraverso un sottopasso vanno per/da il mare aperto ed il canale finiva una volta quasi sotto la chiesa che vedete in fondo mentre ora una parte è stata interrata formando un giardino e quindi il canale si sparisce sotto. Come potrete notare dalla mia immagine, lungo le due vie che lo costeggiano ci sono delle zattere con tavolini per la ristorazione, sufficientemente ferme per cui non ci sono problemi di stabilità e non si rischia l'ondeggiamento.

Trieste in E-Motion è una  splendida raccolta di foto trasformata in  filmato di tutta Trieste fatta dal fotografo Andrea Zangrando ed io l'ho trovato su You Tube. Scorrono velocemente ma si vedono benissimo i luoghi che i turisti amano vedere: mare, i moli, la città, le navi, l'altopiano, il Castello di Miramare, il Faro della Vittoria  l'altopiano carsico con il Tempio sul Monte Grisa ecc. 

Spero che a qualcuno verrà la voglia di venire a Trieste e sarò ben lieta di fare da cicerone. L'autunno sull'altopiano carsico è una meraviglia con tutte le foglie che vanno dal verde al rosso e giallo.
In estate la città è calda ma il mare permette di refrigerarsi e poi rinfrescarsi ancora di più con uno spuntino o una cena all'aperto sull'altopiano al verde ed all'aria fresca quasi di collina alta.
L'inverno non è freddissimo ma soffia spesso la "bora" e se siete curiosi di sapere qualcosa su questo vento ...Storia-Leggenda clic a questo  LINK  .

Se non lo vedete bene cliccate su YouTube direttamente per goderlo appieno

Vi auguro una bellissima domenica e spero che anche la regione e città fin'ora colpite dalle pioggia abbiano finalmente una giornata di sole o almeno non di bombe d'acqua!!!

Un abbraccio e ciao alla prossima domenica e godetevi queste meravigliose foglie rosse del carso da wiki.

Navi nel porto di Trieste il 4 e 5 novembre 2014 - Cavour e Fasan

Hanno attraccato a Trieste praticamente quasi nello stesso punto della Costa Diadema del 31 ottobre 2 navi da guerra della Marina Militare Italiana.

La portaerei "Cavour" in occasione dei 60 anni del ritorno di Trieste all'Italia e della festa delle Forze Armate del 4 novembre. L'altra, la fregata "Viginio Fasan" in forze alla Marina dall'anno scorso,per ricevere in quest'occasione a Trieste il 5 novembre l'ambita "Bandiera di Combattimento"

Un bellissimo video e altre immagini dell'avvenimento le trovate qui in rete dal "Il Piccolo - quotidiano di Trieste , non posso inserirlo in quanto la condivisione con codici non sono previsti. 

Vi metto però alcune foto che ho fatto il giorno 4 novembre,  la Cavour inponente e c'era anche la possibilità di visitarla ma lascio immaginare a voi la fila di tutti i triestini e non solo per salire a bordo: ho rinunciato!

Cavour

Cavour

fregata FASAN

fregata Fasan che ha ricevuto Bandiera di Combattimento

Da P.zza dell'Unità d'Italia verso l'attracco inquadratura in mezzo ai gonfaloni

Il giorno che le ho fotografate era anche il mio compleanno e da sempre dicevo che le navi, i bersaglieri e le forse armate venivano in mio onore perchè quel giorno era festa di calendario poi l'hanno tolta ed io non l'ho mai accettato ed ho sempre preso di conseguenza per quel giorno ferie.

Un caro saluto e  buon sabato, riposatevi.   

 
Ciaoooo