"Hamburger" povero

Sono a dieta e devo attingere dalle mie ricette...povere e visto che siamo sotto carnevale che finisce con oggi e quindi da domani dieta anche per voi....ehehehehehe vi passo questa ricetta povere al 100 per cento...

Ingredienti per 4 persone

800 gr di patate

200 gr di zucchini

1 cipolla

2 spicchi d'aglio 

sale e pepe

100 ml di olio di semi di girasole ma potete usare quello che preferite

Preparazione

Cuocere le patate e quando cotte pelarle e schiacciarle con una forchetta o con l'attrezzo apposito piatto con i buchi come questo

Sbucciare le zucchine, spuntarle e grattuggiarle molto grossolanamente e cuocerle in acqua bollente per 5 minuti. Scolare, schiacciarle amlgamarle alle patate pressate. Aggiungere la cipolla tagliata molto fine e l'aglio schiacciato (se non vi piace potete anche ometterlo). Salare e pepare.

Prelevare dall'impasto l'equivalente di 4 hamburger come forma non sottili e friggerli in una padella dove l'olio è stato già scaldato, girarlo da ambo i lati. Passare su  carta assorbente per l'eccesso di olio ed impiattare.

Io lo accompagno con una salsa leggera per stare nella ...dieta formata da un po di senape, 1 cucchiano di panna di soja e siccome mi piace il piccante aggiungo un pò di peperoncino in polvere. Con questa salsina questo..hamburger acquista più sapore oppure potete anche coprire con pomodirini ciliegina saltati in padella con basilico e coprire il tutto ma non  per me non fa bene alla mia gastrite.

E' adatto anche per i celiaci un pò meno per i glicemici in quanto le patate contengono zuccheri ma in quantitativi molto bassi considerando che sono miste con verdura.

Vi assicuro che sazia assieme ad un piatto di verdura mista...... buona dieta.

Ciaooo