Comunicazione personale: Ultime Notizie

Carissime amiche storiche e non, mi rendo conto che è da luglio che il mio blog langue ma purtroppo i miei problemi ed il caldo mi hanno fatto desistere dal stare davanti al computer.

Certo vi avevo accennato ai miei problemi che purtroppo non hanno avuto alcuna soluzione e come si suol dire...sono ancora in alto mare....

Ho deciso però di tornare ad occuparmi del mio blog che, essendo multitematico, non mi obbliga a presentare ricette che allo stato attuale i miei pasti sono ottimi ma sicuramente non da mettere su questo blog: sono poco interessanti e molto comuni e di poche pretese perchè devo stare attenta alla glicemia ed al colesterolo.

Coglierò l'occasione dell'approssimarsi del mio compleanno che quest'anno saranno tondi tondi 80. Non sono in grado di stare in piedi per troppo tempo per imbandire una tavolata di sole 5 persone con un menu completo e quindi ho pensato che farò una portata particolare ma per i resto sarà mia figlia, genero e nipote a provvedere, ognuno porterà qualcosa è solo per stare assieme e festeggiare. Preparare il menu, cucinare e vedere la "golosità" nel gustare i miei piatti ormai rimaranno un ricordo.

La mia schiena, l'anca destra in particolare e il ginocchio non mi permettono di stare troppo in piedi o camminare e, l'eventuale operazione per la protesi (a rischio per pacemaker e glicemia) non risolverebbe gli altri dolori coscia e ginocchio che dipendono dalla schiena. Interventi schiena NON se ne parla e anche quello per l'anca è con il "dubbio" se farlo. Per il momento posso prendere (sono intollerante) un antidolorifico ogni 6-7 giorni a basso dosaggio e per fortuna l'effetto tiene per i primi 4 giorni e gli altri "stringo i denti". Certo, esco ma camminate lunghe sono intercalate da piccole pause per poter poi proseguire. Ginnastica mirata a casa e spero di ricominciare a nuotare in piscina che l'averlo dovuto bloccare per 4 anni (covid) ha portato il mio fisico a questo punto. Certo prima o dopo sarebbe arrivata la crisi ma lo sport la conteneva (certo sono del 43 ed essere nata rachitica in quel periodo le cure mirate non esistevano).

Quindi care amiche, ci risentiremo dopo il 4 novembre con una ricetta del mio compleanno ed il racconto della serata. Poi come me la sentirò vedrò di trovare argomenti interessanti per invogliarvi a passare da me. Certo per quasi tutte voi la cucina è importante e quindi altri argomenti potranno non interessare o anche il tempo non molto gioca a sfavore.

Vi ringrazio di avermi letta, cercherò sempre di passare da voi. Vi auguro tutto il bene del mondo e buona vita a tutti.

 

NOTA Affluente

Ho pensato di ripubblicare vecchio ricette visto che sono quasi 14 anni passati dall'apertura di questo blog e quindi molte saranno poco conosciute da chi non mi legge dall'inizio. Voi cosa ne pensate ???

 

 

 

 

Comunicazione a tutti gli AMICI

Buongiorni carissimi, sicuramente vi sarete accorti che il mio amato Blog è fermo da un poco di tempo. Purtroppo il caldo ed i miei problemi sopra tutto dell'anca destra di cui vi ho già parlato, anche se la voglia di scrivere esiste sempre ma,  i problemi statici per stare seduta sono aumentati.

Come molte di voi che sono ora in vacanza anche con il Blog, ho deciso di confermare ufficialmente che tutto Agosto e forse anche più avanti salvo qualche sporadico "imput" sarò assente.

 

Tengo a precisare ASSENTE dal mio blog, ma non dal VOSTRO che con cellulare mi è più facile essere presente almeno con un Saluto. 

Non vi preoccupate di contraccambiare, ci sentiremo quando sarò di nuovo attiva.

 

Nel frattempo, un caro saluto, Buone Vacanza ovunque andate ed Arrivederci a Settembre, si spera, a meno che non debba fare questo intervento.

 

Un forte abbraccio

 

 

 

 

 

Compleanno Blog : oggi sono 13 anni (da 66 a 79 anni)

Oggi 9 dicembre il mio blog raggiunge l'età di 13 anni, non è ancora maggiorenne ma ci proviamo ad arrivare. 

Inutile fare le debite considerazioni sul fatto che ormai i BLOG sono fuori moda o marginalmente usati vicino ai social dalla quale si va al Blog e non viceversa come una volta. Secondo me, una volta letta la ricetta o i dati informativi lasciati sul social, non stimolano molto poi di passare al Blog a meno che l'autrice non sia un amica di vecchia data e piace passare per lasciarle un saluto che è diverso da quel "like".

Dirvi come e perchè è nato quando (avevo 66 anni), l'ho raccontato più volte nel corso di questi compleanni che ormai riuscirebbe monotono. Vi lascio per chi fosse interessato il link del mio compiblog del 2019 nella quale riassumo alcuni avvenimenti che mi sembrano validissimi ancora a 3 anni dopo : compiblog 2019

Bene o male andiamo avanti fino a che sarà un piacere per me scrivere. Non mancherò di aggiornare questa mia piccola appendice a prescindere dalla frequentazione, ma so che potrò sempre contare sulle mie AMICHE STORICHE, che ringrazio già di spendere in futuro qualche minuto per un saluto. 

Tanti auguri caro BLOG, farai sempre parte di me fino a quando sarà possibile.

Vi lascio alcuni immagini copiate dai miei post precedenti e prese dal web

 

CinCin

 

Sempre dal Web con Google

 

Il mio adorato Klimt

Dopo lungo STOP piano piano si ricomincia

Carissime Amiche

Oggi 23 settembre visto che marito guarda la partita Inghilterra-Italia (non sono amante del calcio) mi accingo a scrivere qualcosa sul notebook di marito, il mio PC postazione fissa è "defunto".  E' rimasto fermo per i mesi caldi ma anche per tutti i miei problemi che fino ad aprile sono stati veramente tosti ed il caldo opprimente non mi ha facilitato la ripresa. 

Vi ho seguito lo stesso non costantemente perchè con il cell. non è facile leggere ma ci sono riuscita ed è stato un piacere seguirvi. Ho notato che molte non scrivono quasi più sui loro blog ma mettono la loro ricetta direttamente sui social come FB e IG in particolare oppure la foto del piatto e con il link sotto che porta al loro blog. Ormai i tempi di quando ho iniziato sono superati e, i follower che si iscrivevano sono ormai quasi scomparsi alcuni del tutto altri hanno voltato pagina preferendo come detto i Social.

E' capibile, molte delle mie amiche nel campo culinario sono delle professioniste e quindi hanno bisogno di una certa visibilità. Altre provette cuoche/chef nell'ambito casalingo si sono organizzate per portare la loro competenza cucinando online da casa o in casa d'altri richieste per occasioni varie e, anche loro hanno bisogno di visibilità. Io sono al di fuori di tutto questo. Sono una semplice persona curiosa a cui piace "pasticciare" curiosando nelle varie cucine del Mondo e cercando di riproporre piatti per i familiari ed amici magari mettendoci un qualcosa di "personale" dovuto sia alla mancata reperibilità di alcuni ingredienti, sia al gusto nostro diverso senza però prevaricare in modo eclatante la base della stessa.

Sono sicura che le mie performance culinarie non mancano a nessuno: Sociale, Web, TV, Programmi vari di cucina ci sono esiste solo il dilemma di cosa seguire......

Le mie Amiche storiche che sono rimaste e che per loro bontà ancora mi leggono, sanno che il mio blog non è culinario ma vario e quindi quello che scriverò in futuro sarà sempre su questa falsariga.

Inoltre, Carissime Amiche, la mia alimentazione ha forte divieti per la mia glicemia. Quindi niente dolci (per fortuna mai stata golosa), niente alimenti con indice glicemico alto come patate, pane, carote, piselli, uva, fichi, pane, vino, alcolici, aperitivi anche non alcolici ma rimangono zuccherini,  ecc. giusto per citarne alcuni. Devo controllare anche il colesterolo/trigliceridi che non mi permette il Fritto, salumi, qualsiasi cosa troppo grassa e quindi faccio una cucina light con il famoso "spruzzo di olio" che oggi si usa nelle friggitrici ad aria. Certo anch'io l'ho acquistata ma come "fritto" è un'imitazione buona ma il sapore non è il classico ma meglio che niente.

 

Quindi mie care, riprenderò non appena avro il mio PC fisso nuovo che spero ancora entro il mese dopodichè  cercherò di condividere con voi qualche ricettina adatta per persone che hanno i miei stessi problemi sopra tutto quelli glicemici che se non curati daneggiano il nostro organismo ancora peggio di chi ha il colesterolo e trigliceridi alti. La glicemia può anche portare ad ulcere diabetiche difficili da curare e porta anche a drastiche ma necessarie per sopravvivere operazioni di taglio dell'arto (usualmente il tristemente famoso piede diabetico). 

Infatti io dico problemi glicemici perchè sono sul confine per essere dichiarata "diabetica" anche se ho avuto un picco molto alto ma dovuto per riflesso ad un altro problema presente nello stesso momento. Arrivare al fatidico "essere diabetici" il passo è breve e quindi con la pastiglietta e controllando l'alimentazione sono ancora ferma al confine e spero di non superarlo, tengo duro.....

Bene mie care, chiudo e ci risentiamo quanto prima possibile ed io continuerò a seguirvi come posso sui Social.

Un caro saluto, un Arrivederci, Auguri di tutto cuore per tutto quello che state facendo, che vorreste fare e che farete nell'immediato futuro.

Che Dio ci protegga tutti da questo triste momento come i rischi della guerra, alluvioni, terremoti e problemi umani che avvengono quasi ogni giorno e che portano ad estremi comportamenti in tutti i sensi e senza limiti di età. CIAOOOOOOO

 

Piccolo aggiornamento per le mie Amiche

Carissimi amiche, ho notato che molte di voi sono così gentili da lasciarmi dei messaggi di contraccambio sul vecchio post. Carissime, io passo quando posso volentieri da voi o sui social ma non sentitevi in obbligo di replicare perchè alle volte io non apro nemmeno il mio blog. Oltretutto il sistema per sapere chi scrive è stato tolto e solo che siete iscritte con quello che uso io posso essere avvisata se ci sono nuovi messaggi per me altrimenti non rispondo e mi dispiace che voi pensiate io sia maleducata.

 

Io spero di riprendere in settembre non prima semprechè non debba fare un altro intervento per il pacemaker per un groviglio dei fili che danno fastidio. Spero ci siano altre soluzioni.

 

Buon proseguimento di estate e buone vacanze a tutte.

 

 

Cambiamento... anche quest'anno niente vacanze.

 Care Amiche,

speravo di fare vacanza quest'anno come acennato ma purtroppo è andata come si dice a buca.

Per motivi familiari, non tanto problemi miei, si rimane in città.

Spero almeno di fare qualche bel tuffo nel mare di Trieste ma anche questa sarà dura perchè siamo imvasi dalle medute che a Trieste chiamiamo "pote marine" quelle belle grandi bianche e viola che dicono non siano tanto urticanti ma io un incontro ravvicinato non vorrei averlo.

E' un disastro per i pescatori perche assieme al pesce entrano nelle reti tantissime che appesantisce ed alle volte la rete si spezza con la perdita del pescato, senza contare che già questo è povero.

Quindi terrazza per il sole alla mattina presto perchè poi diventa una fornace e solo alla sera si riesce a prendere fresco con l'aria che viene dal carso davanti a me. Meno male dopo un giorno di sofferenza almeno alla sera si godrà un poco di fresco.

Resto in pausa comunque ma passerò da voi.

Un abbraccio a tutte.

 

 

Un saluto alle Amiche

Un doveroso saluto alle Amiche che spero mi voranno scusare la mia assenza.

Mi prendo pausa ancora un pochi di giorni perchè devo riprendermi. Non stò a fare tristezza a voi che mi leggete ma ho dovuto essere ricorverata per un paio di giorni proprio dal 24 al 27 aprile. Nulla di grave ma comunque pesante, nulla a che fare con il virus ma un'infezione che ha determinato un aumento esponenziale della glicemia che già soffrivo.

Ora con le cure adeguate spero di rimettermi e tornare ai vecchi valori ma ci vuole pazienza. Si va sù subito ma per tornare giù ci vuole più tempo.

Cercherò di passare nei vostri bellissimi blog ora che sono rientrata a casa e spero di ritornare anch'io magari non con tanti post a almeno con qualcuno anche se le mie ricette non mancano sui social ci sono di tutto e di più.

Vi auguro un buon proseguimento di mese, ci avvciniamo alla bella stagione ed io spero tanto di fare un poco di vacanze ne avrei veramente bisogno. 

Intanto auguro a voi ogni bene ed a risentirci a presto.

Un abbraccio a tutti

 

 

 

Primo POST 2021

Carissimi amici ben ritrovati, spero che nonostante tutto avete passato bene tutte le Feste e goduto un modo diverso la Famiglia e tutti i vostri cari attraverso, questa volta giunti a proposito, tramite le chat video che certamente ci hanno fatto sentire meno lontani.

Peronalmente l'informatica mi è sempre piaciuta e quindi usare i social oggi a disposizione di tutti, ma usati bene, sono una risorsa non indifferente per chi non si può muovere, vive solo, non ha la possibilità di viaggiare per mille motivi ma puo vedersi e scambiare due parole anche da luoghi che forse non potrebbe visitare mai.

Personalmente ho trascorso la vigilia di Natale come sempre con mio marito solo la nostra Cena di Natale è saltata con la figlia, genero e nipote, E' stata una decisione presa in comune accordo e mio nipote 22enne l'ha trascorso con la sua ragazza, figlia e genero finalmente in tranquillità hanno goduto di una serata piacevole.  Egoisticamente è il primo Natale che non ho dovuto trascorrere tutto il giorno in cucina per presentare una cena particolare come loro si aspettano da me: piatti non tradizionali ne convenzionali che per loro è diventata un abitudine e per me sempre una costante ricerca....

La giornata e le giornate seguenti le abbiamo trascorse super bene, non ci è mancato ne ci siamo fatti mancare nulla anche se abbiamo deciso di evitare di prendere i mezzi pubblici per recarci in centro in quanto dove stiamo, non periferia anzi abbiamo tutto quello che ci è necessario. Un fornito Centro Commerciale (unico in città), di fronte a casa con Ipermercato, Parafamacia, Tabacchi con tutti i servizi per pagare qualsiasi cosa senza doversi recare alla Posta o in Banca, il negozio più fornito per tutti i ricambi elettrodomestici, Bricolage, Farmacia, Posta, ecc. tutto a portata di mano. Un bellissimo viale alberato ed un Boschetto per poter passeggiare e godere dell'aria fresca che arriva dall'altopiano Carsico a tiro di ...fucile. Si, è una zona molto ben servita, vicino al centro che si arriva in 10-20 minuti con i mezzi pubblici e circa 1 ora di buon passo andando a piedi. La nostra è stata una scelta e va bene cosi. Non siamo mai stati fanatici del caffè bevuto in Bar, andare a mangiare in ritoranti o simili per cui non abbiamo tolto nulla ne a noi ne a chi ha una di queste attività.

L'unica cosa che ci manca veramente sono state le 3 settimane di vacanza a cui abbiamo dovuto rinunciare ed a me le nuotate due volte alla settimana in piscina luogo che credo non mi vedrà per lunghissimo tempo. Mi è spiaciuto non andare a Teatro avendo l'abbonamento ma quello che mi interessa è mantenere in salute me e mio marito visto che di primavere ne abbiamo io 77 e marito 83 per cui dobbiamo riguardarci. Non soffriamo di patologie importanti, il mio infarto risale ormai a 20anni fa e, sono riuscita ad effettuare quest'estate tutti i controlli necessari di routine ed ora vediamo quando sarà possibile rieffetuarli come da consiglio medico anche se non hanno alcuna urgenza.

 

Detto questo, non ho scritto prima perchè ho avuto grossi problemi con la connessione in tutta la mia zona, inoltre la mia postazione centrale con il PC fisso si trova in mansarda sotto tetto ove la temperatura con bora di Trieste non permetteva di rimanerci i gradi li non superavano i 15°.

Inoltre, abbiamo avuto la caldaia del condominio circa 100 famiglie che si è bloccato e siamo rimasti al freddo per 2 giorni con una temperatura esterna dovuta alla bora recepita -2°.

Oggi finalmente tutto ok, questa sera marito si guarda la partita ed io sono riuscita a far "camminare" il vecchio portatile che prima apra una pagina ci vuole un attesa di 30 minuti, sperando che non vada in crash.

 

Questa volta mi limito a farvi un resoconto, che forse per me è un promemoria di un qualcosa che è stato fatto per una situazione, non avrei voluto viverla visto che dal 43 ad oggi ne ho vissute anche troppe, che però mi ha confermato quello che ho sempre pensato: dobbiamo essere felici di quello che abbiamo realizzato ma non dimeticare i problemi del passato e non pensare che ormai abituati ad un certo modo di vivere sia questo quello giusto pensare di non poterne fare a meno sempre in base ad una parola che ha molte sfacettature : libertà.

Anche decidere fare la propria vita in base alle nuove priorità è una libertà che ci ha dato la possibilità in coscienza perchè rispettiamo noi stessi e quelli che ci stanno vicino anche se non li conosciamo, consci che la nostra libertà decisionale date le circostanze ci permetteranno di salvaguardare la nostra e quella altrui di salute: il resto viene basta attendere.

Non so se qualcuno mi leggerà, scusate qualche errore di battuta ma purtroppo il pannello non scorre bene su questo portatile ma credo che comunque anche con qualche errore il contesto sia ben chiaro.

Vi auguro ogni bene e che il 2021 possa portare a tutti un poco di tranquillità sotto tutti i punti di vista ma, non sono negativa ma mi considero realista, non sarà una cosa breve ed io mi sto organizzando per l'estate - pur rimanendo in città, di usare il mio caravan fisso sull'altopiano in sosta dove potrò trascorrere la giornata prendendo sole e stando all'aperto senza avere alcuna folla vicino: solo i gerenti del luogo. Basta trarre da quanto è a portata di mano per risolvere il problema senza piangere perchè non si può viaggiare, ecc. io aggiungo: tutto risparmiato per tempi migliori.

 

Un caro saluto a tutti e grazie se mi avrete letta.

 

 

Oggi il mio blog compie 11 anni: AUGURI

Avevo 66 anni quando  decisi di aprire il blog. A casa mi avevano preso in giro sopra tutto mio marito mentre mio nipote 11 anni all'epoca ne era entusiasta: ho una nonna informatica diceva !! Mia figlia invece non si era espressa..... anche se diceva sul lavoro che aveva una mamma che di computer se ne intendeva visto che le genitrici delle colleghe al limite manco lo conoscevano.... :D 

Decisi però per un blog multitema ove potevo raccontare episodi, ricerche, novità, meraviglie dal mondo, ecc. ed anche ricette della mia famiglia e non solo. Mi dissero allora che un blog se non aveva un tema specifico era destinato a scomparire ma, invece, le previsioni sono state ottime, ho conosciuto tantissime amiche ed alcune anche di persona. Altre ci sentiamo sui social, whatsapp e quanto in questi 11 anni sono apparsi all'orrizzonte come novità nel campo informatico e social.

Dopo 11 anni, tirando le somme, devo dire che le cose sono molto cambiate e non in meglio. I social hanno fatto scomparire le attività di commenti e quindi conoscenza tra blogger che ora, quasi quasi nessuno passa ma ci si limita ad un like sulla pagina social di chi è presente, non tutti. Molti blog che in questi anni si sono aggiunti come follower hanno chiuso, altri lo hanno lasciato aperto ma senza interazioni, altri invece è diventato un lavoro anche professionale come testimonial ecc. ma il motivo principale di interazione pura è scomparsa : peccato !!!

In questi ultimi due anni ho tirato i remi come si dice in barca anch'io, per motivi di salute riferentesi alla schiena, al caldo super in estate o al freddo intenso essendo la mia postazione sotto tetto: si muore di caldo o di freddo. Poi quest'anno pur essendo quasi sempre a casa, senza vacanze, senza piscina, senza bagni a mare troppo affollati, il tempo dico ci sarebbe stato ma la voglia poco con una lunga pausa. Ho ripreso da poco ma, mi limito a quando mi sento in voglia sia di scrivere che poi da passare nei vostri blog per ringraziarvi dei vostri commenti ma, scrivendo raramente ho il tempo e la voglia di passare nei vostri blog ugualmente.

Ben, 11 anni sono passati, 77 anni sono arrivati il 4 novembre e, posso in fondo ritenermi fortunata perchè sto bene e anche se vincolata che per altri è una cosa impossibile da fare anche di fronte al pericolo di rischiare personalmente ma anche di prolungare questo stato per incoscienza e menefreghismo, a me va bene stare casa visto che posso e fare e godere di quel qualcosa che per un motivo o l'altro ho lasciato da parte.

Chiudo con l'augurio a tutti voi di salute sopra tutto, di poter fare ed avere quello che desiderate ma allo stesso tempo, pensate sempre se quel qualcosa va bene per i vostri familiari, amici e anche per quelli che non conoscete perchè solo tutti assieme con coscienza e senza menefreghismo potremo superare questo periodo. Certo, la vita non sarà più la stessa, molte cose sono cambiate e resteranno così ma, dovremmo convivere con quanto questo nemico ci avrà lasciato.

AUGURI DI CUORE A TUTTI

 

 

Alla  prossima , Buona settimana

 

Il mio compleanno: oggi 4 novembre compio 77 anni

Oggi compio 77 anni e mi avvio in dicembre ai 10 anni di Blog.

Quest'anno, come i passati compleanni dei maggiolini di casa  passerà anche il mio in sordina.  

Però a differenza degli altri quest'anno non dovrò cucinare per festeggiarlo come lo faccio da oltre 50 anni ma penserò solo a me e marito: ci ordineremo dalla nostra amica ristoratrice che porta a domicilio una lauta cena pronta a base di pesce, un bottiglia di bollicine che consumeremo brindando ad ogni boccone ed in via eccezionale un dolcetto per me che non potrei .......

Voglio aggiungere un pensiero.

Io sono cresciuta nel dopoguerra essendo nata nel 43, anni bui di miseria, difficoltà di qualsiasi tipo ma, anche se pesanti hanno servito a temprarmi contro le avversità trovando sempre una soluzione e da ogni aspetto negativo trarre il positivo che è sempre presente basta volerlo cercare: niente viene solo per nuocere.

I giovani e giovanissimi ed anche le persone di una certa età si accomunano in un solo imperativo: ho avuto, sono o mi sono abituato e quindi voglio. Gli anziani privati prima di tutto,  hanno goduto in questi decenni di libertà e benessere, i giovani sono cresciuti con questo perchè la maggioranza dei genitori (magari anche per motivi di lavoro) pur di godere di tutte le libertà che ci sono state date, hanno dato ai giovanissimi tutto senza che loro si possano rendere conto che comunque è grazie al lavoro dei genitori e prima dei nonni che ora possono godere di privilegi - certo non tutti.

Quindi qualsiasi restrinzione è un attacco alla loro libertà e non lo accettano: pensate a cosa succederebbe se non potessero pià avere gli ultimi sofisticati smartphone, ecc., sarebbero persi perchè non esiste dialogo tra loro ma solo tramite i social - chat - emoticon - ecc. e quindi non sanno più come comunicare verbalmente. Però bisogna dire che nella situazione attuale, dovendo stare distanti ben vengano queste possibilità basta saperle usare con criterio e buon senso. 

Nel mio passato, quando ero giovane sui 20 anni quindi nel '63 arrivavano nelle case per chi poteva comprare, i primi televisori in bianco e nero ed era l'unico diversivo che si aveva allora - a parte la radio - per passare il tempo: immaginate come sarebbe oggi se con un lockdown venisse anche un blackout magari solo per le comunicazioni???? Penso che molti andrebbero fuori di testa.

Concludendo, tutti dobbiamo fare la nostra parte affinchè non si debba fare un altro lockdown letale per tutto.  Meglio chiudere una ristorazione ma poter lavorare per l'asporto ed il domicilio che dover rinunciare poi a qualsiasi introito. Io non credo che molte persone andrebberò a cena fuori con questi dati sconfortanti, non in Bar e simili. Le piscine non servono per vivere, esercizi ginnici si possono fare anche a casa basta un pò di buona volontà.  Parucchiere, estetista, massaggi sono senz'altro di grande utilità ma è meglio vedere di arrangiarsi da soli perchè di prodotti per il fai da te esistono come anche tutorial online per informarsi e se qualcuno non ha internet potrà benissimo farsi aiutare da qualche amica telefonicamente sul da farsi. Basta cercare, le soluzioni si trovano sempre ed alle volte sono a breve portata di mano.

Certo voi direte è facile parlare per chi deve vivere solo di questo o di quell'altro lavoro, ma pensandoci bene è meglio fare un sacrificio in più per non rischiare di avere dopo per lungo tempo nulla. I grandi ristoratori e parlo delle stelle Michelin piangono con quello che hanno guadagnato facendo pagare il piatto a peso d'oro. Certo hanno moltissime spese ma in fondo queste vengono aggiunte al costo del piatto e quindi in fondo paga sempre il consumatore finale. Altri piccoli che vivono solo di questo e che sono alla portata di tutti come tasca hanno maggior sofferenza e non solo i ristoratori ma anche le altre professioni ma, ripeto, meglio stringere i denti ora che rischiare il tracollo di tutto e risollevarsi poi sarà molto difficile.

Scusate il piccolo sfogo ma a 77 penso mi sia permesso. Posso dire che dal 1943 ad oggi ho visto pandemie (asiatica....), miseria e benessere, Capi di Stato e Papi che manco ricordo come si chiamavano, ecc. un arco di vita tra alti e bassi vissuta interamente. Da zero a tutte le modernità di oggi  come computer, cellulari, ecc. e anche robot.... cosa che prima non si avrebbe pensato che potessero esistere. Per me quello che ho è dovuto al mio lavoro lungo 40 anni ed è anche un regalo che mi sono fatta ed ora,  rimbocchiamoci le maniche e torniamo a vivere alla giornata e rispolverare quelli arrangiamenti in ogni senso che ho incontrato nella mia vita e che oggi mi tornano utili: non si può inventare bisogna apprendere sul campo e come si dice nessuno è nato dottore.

Buona giornata a tutti, grazie della vostra amicizia. AUGURI per tutto e mi raccomando vogliatevi bene e quindi ne vorrete anche agli altri perchè tutelando voi stessi anche gli altri ne potranno godere.

Alla prossima, buona settimana.

 

 NOTA Affluente

Oggi, lunedi 2 novembre che scrivo questo post apprendo che da domani martedi ci dovrebbe essere un nuovo decreto con decorrenza ore 24 e quindi mercoledi 3 novembre. Se sarà cosi la mia cena andrà a farsi benedire perche se non si può circolare dopo le 21.00 nemmeno il domicilio sarà ammesso: managgia e attendere ancora un giorno :(  :( :(

CORONAVIRUS - #iorestoacasa anzi #noirestiamoacasa e blog in pausa per solidarietà

Carissimi amici, sinceramente non ho molta voglia di scrivere non perchè debba rimanere a casa ma perchè tutto l'insieme è veramente stressante e non solo per me. Non sono una FoodBlogger e quindi le mie ricette fatte nel tempo passato e ancora da pubblicare non mancheranno certamente e non hanno scadenza per postare.  Ora, almeno io, cucino con quello che ho acquistato basandomi sulla loro utilità e durata non certamente per fare pasti loculliani visto che comunque siamo solo in due: i e... non bisogna ingrassare alla nostra età.

Abbiamo la fortuna di non avere patologie, di essere in perfetta forma con sistema immunitario ok. da sempre cotrollato. Forse io  sarei la parte più debole considerando il mio infarto avuto a 58 anni e ne sono passati quasi 19 da quel'età (fate il calcolo voi :D )

So che molte di voi continuano a cucinare sia perchè sono in più persone come composizione familiare, altri perchè piace e si rilassano ed inoltre forse godono di un orto personale più o meno grande, qualche approvvigionamento a kilometro zero e perchè hanno la fortuna di non vivere in città.

Purtroppo non ho questa fortuna e almeno ortofrutta devo acquistare e quindi uscire. Ho la fortuna di avere un supermercato di fronte casa che al momento non ha fila però se riesco a trovare aperto il banchino ortofrutta sarei più contenta. 

Ho la fortuna di stare al 7 piano e di avere una terrazza di 10 metri per cui posso ....camminare :D :D su e giu,  è sempre una boccata d'aria visto che questa mi arriva dall'altopiano carsico direttamente ma ove non potrei, anche avendo lo spazio, creare un orto perchè con la nostra bora volerebbe tutto via all'istante.

Sinceramente non so se è il caso al momento di continuare a postare argomenti che potrebbero suscitare la curiosità ma non oggi, i pensieri son ben di altra specie e forse nemmeno una ricetta è di grande interesse Bisognerebbe uscire per acquistare gli alimenti giusti che non tutti hanno a casa. Ci sono file ai supermercati e quindi si cerca, almeno questo faccio e penso io, di fare una spesa per le prime necessità e velocemente considerando che ci sono tante persone anche anziane che attendono di entrare.

Ho pensato quindi di mettere in PAUSA il mio blog almeno fino alla fine del corrente mese giusto per dare una scadenza anche se credo che purtroppo il periodo di fermo sarà prolungato.  Certo però che continuerò a passare da voi quando posso ed a seguirvi anche sui social per gli amici che sono collegati a me incluso IG.

Io con i miei 76 anni ho passato l'asiatica, la sars e quelle che ci sono state successivamente. Salvo l'asiatica che nel 57 è stata grave ed ha fatto moltissime vittime. Le altre meno gravi anche perchè allora e questa volta non ci sono vaccini e quindi siamo completamente scoperti e senza esperienze. Dobbiamo solo cercare di fare in modo che questo VIRUS non trovi terreno fertile e quindi il 

 #IORESTOACASA  è  secondo me l'unica difesa al momento possibile.

Il vantaggio è che siamo nel secondo millennio ed abbiamo tante possibilità per velocizzare nel trovare un rimedio, se non definitivo,  almeno per allegerire i grossi problemi respiratori in attesa del vaccino. E' risaaputo che si ha bisogno di tempo,  per essere testato e verificare anche che non abbia effetti collaterali ancora peggiori. Ben vengano altri farmaci al momento quali alternative e d'aiuto e che sembra abbiano già dato dei risultati positivi per alleviare la sofferenza non solo agli anziani ormai, anche i giovani  non sono immuni come già accaduto e tutti hanno gli stessi diritti di avere le cure e di poter sopravvivere.

Un caro abbraccio a tutti, forza e coraggio e mi raccomando per quelli che possono

STATE A CASA

NOTA Affluente

Io spero che tutti gli Italiani finalmente capiscano di NON uscire se non ne hanno realmente bisogno. Dobbiamo fare di tutto affinchè questo virus non abbia territorio facile da conquistare. Lo dico anche ai miei concittadini che davanti ad una giornata di sole come oggi domenica 15 marzo non sanno resistere di andare a fare una passeggiata lungomare, pista ciclabile (a piedi) e la famosta Napoleonica trovandosi in nutriti gruppi vicini vicini e con l'assembramento di folla poi per il rientro in citta e salire sui mezzi pubblici ammassati alla grande. Infatti nella passata domenica la TriesteTrasporti a dovuto richiedere l'intervento della polizia per far scendere i passeggeri che hanno così contravvenuto alle disposizioni di stare distanti almeno 1 metro. Hanno dovuto farsi anche chilometri a piedi per il rientro ma ciò non toglie che se qualcuno era positivo senza saperlo possono averlo portato a casa alle loro famiglie, figli e genitori. Per me sono senza "cervello" ma anche profondamente "egoisti" e senza "rispetto" ne verso se stessi e quindi un menefreghismo totale anche verso gli altri.

 

Auguri al mio piccolo blog : oggi compie 10 anni

Un assaggio per voi di Torta Sacher la mia preferita e proprio quella dell'Hotel Sacher a Vienna che ho gustato sempre alla prima settimana di dicembre a Vienna in occasione dei ringraziamenti a clienti importanti per la mia società durante l'anno. Scusate per le mie origini austro-ungarica oltre che italiane sono un pò di parte. (Foto da Wiki )

Oggi, 9 dicembre di 10 anni fa ho aperto alla veneranda età di 66 anni questo blog. 

Dieci anni sono molti considerando che oggi ne ho ben 76 appena fatti e, non mi sento ancora tale.
Questi lunghi anni trascorsi meritano un "punto" descrittivo sul che cosa il mio blog mi abbia portato e quindi soffermiamoci a considerare l'arrichimento avuto tralasciando il negativo che è insito in qualsiasi momento del nostro tempo.  Tralasciare non significa dimenticare ma, cercare di vedere anche da questo la nota positiva in quanto nulla è inutile.

2009
Nascita del blog con i commenti della famiglia quali... marito: ma sei matta!!! figlia: lasciamo perdere non è proprio giusta !!! Morale: hanno avuto torto :D :D : D:
Non sapevo un accidente di come fare ma, ho trovato un validissimo amico che aveva (forse esiste ancora) "Aiutamici" da dove si poteva attingere a tutte le necessità informatiche ed avere l'aiuto di esperti che mi hanno aiutata tantissimo. Mi rendo conto oggi di essere stata assilante :) ma troppe erano le domande che mi servivano per poter dare un aspetto accattivante alla mia nuova... creatura !!
Su una cosa non ho mai cambiato idea: mi si consigliava di crearlo "monotema" ma, conoscendomi mi sarei annoiata scrivendo sempre su uno stesso filo e, l'ho voluto "multitema" ed il tempo mi ha dato ragione.

2010/2018

In questi anni moltissime blogger si sono - diciamo agganciate, e questo modo di "seguire" era una delle cose importanti da fare per conoscersi in un lasso di tempo di circa 6 anni fino al  2016, secondo il mio punto di vista. Poi il mondo dei blogger si è aperto come una voragine - tantissimi, sopra tutto come cucina assieme a tanti portali gastronomici presennti sia come blog, siti e online tv ecc. Anche a seguito dell'exploit dei "chef" che iniziavano a presentarsi in TV con trasmissioni sia in diretta che differita e con la nascita di altri portali specifici per vari temi non solo cucina ma : casa, matrimoni, cosmesi, dolci, blogger che poi sono state chiamate nei portali tipo Alice, ecc. 

Moltissime blogger sono scomparse altre sono nate, alcune che hanno tenuto duro sono cresciute e altre ne hanno fatto il loro lavoro gestito da casa. Per altre è rimasto un punto di sfogo per una brutta giornata o  mantenuto come un diario, ecc. 

Mi riferisco ovviamente al mondo della gastronomia. Io non sono una foodblogger però mi piace cucinare e gli amici dicono anche molto bene ma, non sono una fanatica della cucina.

Cucinare per me è sulla stessa linea di cucire, dipingere sia su tela che stoffa, dilettarmi nell'informatica creando programmi, come anche non fare assolutamente nulla ma fondalmentalmente mi piace poter utilizzare il Web per fare delle ricerce in qualsiasi campo - sono sempre stata curiosa -  arrichendo il mio bagaglio culturale e soddisfando le mie curiosità su cose, mondi ecc. per me sconosciuti o da approfondire.

Vi chiederete come mai la maggioranza delle mie amiche sono foodblogger ????  Io adoro la cucina, mi piace pasticciare e quindi curiosare nelle cucine di altri ed apprendere segreti e non solo mi stimola e affascina. Seguo anche altre tipologie di blog ma evito quelli politici e quelli esclusivamente di chiesa, perchè in entrambi le idee e le convinzioni sono molteplici ed io rispetto le idee di ognuno e quindi,  non vorrei mai entrare in una polemica su un semplice blog che deve essere uno spazio di rilassamento e piacere.

2019

Quest'ultimo anno sono stata poco presente e mi sono fermata da maggio a quasi alla fine di ottobre A seguito di cadute accidentali ed a dolori di schiena on sempre conseguenti alle cadute mi hanno obbligata a fermarmi. Stare seduta mi pesava troppo e scrivere dallo smartphone mi è difficile troppo piccolo per vedere bene e facile da sbagliare la battuta per cui meglio evitare limitandomi solo per qualche messaggio.

La glicemia con la quale combatto da anni per non prendere medicinali visto che sono allergica a tutto al 100%, ho tralasciato - per fortuna non sono golosa - a fare e mangiare dolci. Quindi vi lascerò una torta all'inizio presa dal web.
Ho messo in palio ad un mio compleanno dei lavorii informatici di grafica per abbellire il blog dei vincitori ma non ha incontrato l'interesse di nessuno. Forse se avessi messo in palio qualche libro di cucina tipo Artusi, Carnacina e simili sarebbe stato più interessante. Non ci ho pensato nonostante gli avessi in casa edizioni introvabili come i nuovi di Cracco, Oldani giusto per fare dei nomi. Ma cosa volete io non ragionavo come "cucina" :D

Per me cucinare per marito o per gli amici deve essere divertente, fare delle ricerche di approfondimento per creare con la chimica dei sapori  combinando gli ingredienti e creare così quel cosidetto "sapore" nuovo che deve emergere da un insieme di sapori ben miscelati. Scusatemi,  ma non rappresenta in esclusiva il luogo per rilassarmi e non mi metterei mai a cucinare di notte. Di solito usavo il sabato pomeriggio quando lavoravo, per prepare il più possibile per la settimana per marito e figlia. Infatti in quel periodo andavo a scuola per approfondire per ragioni di lavoro l'inglese, il francese e tematiche portuali di gestione marittima oltre che, interessi personali quali il taglio e cucito perchè non avendo tanti soldini i vestitini particolari per me e figlia li poteva cosi creare poi personalmente.

Esperienza in questi 10 anni.....
senz'altro positiva, sono molto felice del mio blog, di avere conosciuto virtualmente tante persone fantastiche  in tutta Italia e di avere avuto il privilegio di conoscerne alcune di persona. Altre, ci siamo viste mediante le tecnologie moderne come Whatsapp e FB il che accorcia le distanze almeno visivamente anche se lontane ma, quando esiste l'amicizia - il rispetto - l'affetto la distanza non conta.

Un caldo grazie di cuore a TUTTI/TUTTE indistintamente sia del passato come del presente e certamente nel futuro, un forte abbraccio e GRAZIE se siete riuscite a leggermi fino qui senza mandarmi a quel ....paese. :D :D

 Il mio albero Natale 2019 - argento e bianco con luci fredde - 

(la gatta lo snobba come sempre :D beata me :D )

NOTA Affluente

Vorrei esprimere un pensiero che è quasi diventato concreto per quanto ho potuto constatare.

Le presenze con i commenti (non le visite che vengono contate) in questi ultimi anni sono di molto diradate. La causa un pò come detto di questo grande gettito gastronomico in vari aspetti e sezioni che hanno a mio parere diminuito l'interesse del singolo blog di cucina. Prima, negli anni passati non si attendeva la visita con lo solo scopo di contraccambiare poi, ma se un blog piaceva sia per lo scritto per il suo contenuto il commento veniva sempre lasciato fosse anche solo un saluto.

Oggi purtroppo in prevalenza "se visiti" dopo pochi secondi ti arriva "il riscontro" altrimenti puoi scrivere quanto vuoi interessante o meno ma ti risultano solo visite.... virtuali.

Per fortuna ho un gruppo di AMICHE formidabili che sono da me, se il tempo a loro disposizione lo permette, magari per un semplice saluto che io contraccambio scusandomi di non essermi presentata prima. Ma, le amiche ed io sappiamo di essere sempre presenti anche se puo succedere che non passiamo ma, prima o dopo dai social o da altre parti sempre presenti per un saluto, un like o scusarsi per l'assenza cosa che pochi oggi  fanno.

E' una mia personale considerazione non voglio assolutamente essere polemica anzi, sono sicura che con la vita agitata di oggi, figli, mariti, lavoro la causa sarà la mancanza di tempo.

Un abbraccio a tutte.

Auguri a me e sono 76....primavere

Sto finendo i post delle mie vacanze che ormai sono diventate obsolete visto che entriamo nell'inverno ma, a parte lo scopo del viaggio, voglio condividere i luoghi visitati ma sono a rilento non proprio come il bradipo... :D

Intanto è arrivato oggi il mio 76esimo compleanno e presto l'anniversario per i 10 anni dalla nascita del blog.

Come sempre niente torte o dolci perchè purtroppo la glicemia avanza ed è purtroppo una conseguenza dell'infarto di quasi 18 anni fa che, subdolamente avanza anche se gli incrimati non sono mai sulla mia tavola. Purtroppo tutto quello che mangiamo ha zucchero e trovarne completamente privo è impossibile. 

Meno male che non sono golosa, non amo la pasta ne la pizza, la frutta non mi interessa salvo quella che è meglio non guardare tipo uva, fichi e per la verdura ho un intolleranza per cui salvo qualche fogliolina verde non ne mangio. Legumi qualcuno ma adoro i piselli e quelli me li devo dimenticare :( :(

Per il resto, non mi posso proprio lamentare a parte il problema schiena che poco poco va meglio e spero ancora di più con la ripresa del nuoto che non vedo l'ora di ricominciare con le mie 40 vasche (da 25 mt l'una)  essendo ferma da più di un mese.

Cosa dire altro...... festeggiate con me con un bel "brindisi virtuale" oggi, alzate i calicidi spumante che anche se zuccherino non me lo lascio scappare. La pecca è che il mio ristorantino preferito dell'amica di lunedi è chiuso e quindi dovrò rimandare la mia cena a domani martedi: pazienza !!!!  Intanto stasera festeggio a casa con maritino, una coppa di bollicine con un piatto di affettati misti ed un pò di salmone: mi accontento di poco :D :D

Grazie in anticipo a tutti quelli che saranno qui a farmi gli auguri e, arrivederci a presto.

Brindate con me sotto....queste luci meravigliose.

CIAOOOOOOO

Rientro nei ranghi... eccomi tornata a formato ridotto

Carissimi amici, ritorno con piacere dopo questa lunga pausa anche se non in perfette condizioni.
La spalla è ancora molto dolente ma le RX non trovano nulla e l'artrosi poca non giustifica. Dovrò ancora vedere cosa fare ma penso un eco per quanto concerne le parti molli che con le RX non si vedono. La schiena, stò attendendo per la RM e poi vediamo, tra alti e bassi vado avanti. Avrei potuto farla prima ma con il caldo di quest'estate non avevo alcuna voglia di andare in ospedale ora autunno meglio.

Molte di voi le ho seguite su IG e FB con lo smartphone anche se non sempre mi sono palesata perchè scrivere con il cell. non mi piace proprio per via della tastiera che ci fa sbagliare molto spesso.
Ho però spaziato verso blog di amici e non solo e quello che ho visto mi ha dato da pensare. Avevo preparato alcune considerazioni ovviamente personali ma poi ho ritenuto che non era il caso di tediarvi però qualcosina lo vorrei dire.....


- ho constatato che ormai  - e parliamo di ricette, viene pubblicato il link direttamente su FB e/o IG con collegamento diretto al blog/ricetta che si legge completa e quindi si salta il blog - non di tutti ovviamente
- esiste, scusate, un inflazione a mio parere di cucina tra i real TV, varie trasmissioni regionali a livello casalingo ho visto adirittura da parocchie, ecc. in  canali privati ne sono pieni quasi a tutte le ore
- riviste nuove...che costantemente appaiono sia settimanali che mensili le cui ricette passano da uno all'altro delle volte anche senza modifica immagine ecc. anche di editori diversi e poi le troviamo comunque sui social e non solo magari con qualche piccola rivisitazione

e quindi mi chiedo, tenere un blog oggi come oggi merita con il lavoro che comporta per farlo bene ??? Probabilmente si per chi ha fatto della cucina la sua professione e quindi anche la pubblicità inserita (che alle volte rende difficile la lettura)  e con la visibilità sui social più seguiti penso possa rendere e.... mi fermo qui.

Pensavo di lasciare ancora il blog in pausa, non di chiudere, mi piace e mi diverto ancora troppo ed anche perchè in questi anni ho conosciuto virtualmente e personalmente tante persone simpatiche e meravigliose che mi hanno arrichito con la loro simpatia e complicità che mi dispiacerebbe perdere.
Come detto, ho ancora problemi per cui stare troppo tempo seduta non va bene e quindi mi limiterò a scrivere ed a venirvi a trovare anche se non riuscirò a farlo ogni giorno - magari ci sentiremo sui social con cell. che non mi impone una posizione fissa.

Ho fatto anche delle bellissime vacanze. Quest'anno non nel solito campeggio austriaco con il caravan perchè  troppo faticoso in questo momento innalzare la veranda e non solo. Non va bene ne per la mia schiena ne  per il ginocchio di marito che deve essere operato.

Abbiamo deciso di fare una rimpatriata dopo 10 anni a Sapri (SA) Golfo del Policastro dove in passato per 30anni abbiamo passato le vacanze in campeggio. Abbiamo trovato un bellissimo B&B di fronte al mare con tanto prato davanti per cui non abbiamo sentito tanto la mancanza di vivere nella natura come usuale.

Abbiamo reicontrato i nostri amici di cui parlerò nel mio prossimo post (devo raccogliere foto e appunti), ed a proposito, poco fa sono terminate le riprese per il nuovo "007 James Bond con Daniel Craig" girato proprio a Sapri oltre ad altri luoghi vicini come Maratea. Vi parlerò anche del B&B, non ha alcun bisogno di pubblicità, ma mi fa piacere ci siamo trovati quasi come fossimo a casa merito del titolare e della splendita collaboratrice che non ci ha mai perso di vista.

Sono contenta e felice di risentirvi sperando che in questo lungo riposo non vi siate scordati di me.
Sarà anche un piacere passare da voi - non tutti in una volta :) :) e vi lascio con un arrivederci a presto - spero -  ancora in questo mese.

Buon proseguimento, buon autunno e auguri per tutto a voi e famiglia.

PS.

Volevo ricorda a chi ama le regate che a Trieste alla seconda settimana di Ottobre il 13 ci sarà la 51.a Edizione Coppa d'Autunno la  "Barcolana" la più grande regata del mondo come numero di partecianti di tutte le stazze (circa 2700). Vi metto qui uno dei tanti siti presenti nel web Barcolana 51

L'ultima volta che ho scritto della Barcona era la Nr. 48 corredata dalle mie foto con un link ufficiale ancora oggi valido. Per chi volesse vedere il fascino... questo è il link  Barcolana 48.

Causa forza maggiore : Blog In Pausa

Carissimi amici forze maggiori,  non preoccupatevi - nulla a che vedere con la salute, mi costringono mettere il blog in pausa.  Non ho date precise per il ritorno per cui preferisco dirvi arrivederci al più presto possibile .... senza dare date a caso.

Le "confessioni" al rientro... altrimenti non saprei cosa condividere :D :D

Vi auguro un buon proseguimento per tutto e con tutto - famiglia - ecc. e quant'altro avrete intrapreso o intraprenderete.

Un abbraccio forte anche se virtuale, spero di trovarvi ancora con le vostre gradite visite e vi lascio una rosa -  immagine che mi è stata donata tanto tempo fa.

CIAOOOOOOO

PS.

Scusatemi se non risponderò subito ai vostri gentili commenti perchè lo devo fare dal cell.  non ho tanto feeling con lui....

Blog IN PAUSA : mi devo riprendere !!!

Sono reduce da un infreddatura che per la non febbre alta non è stata considerata "influenza" però mi ha lasciata priva di forze a causa inappetenza. Ho dovuto prendere qualcosa per la tosse ma essendo intollerante lo stomaco è partito e di conseguenza non si mangia.

Non ho la capacità di stare dietro al Blog come mi piace fare,  ne di essere presente nei vostri per cui preferisco chiudere fino a ripresa - quanto prima possibile - piuttosto che pensiate che non sia presente da voi per mancanza di dialogo.

Spero di trovarvi tutti ancora non appena si riapre i battenti e, quello pubblicato ieri era programmato.

Vi auguro un bellissimo weekend, buon Carnevale e mangiate frittole, crostoli, ecc, anche per me.

Un abbraccio a presto.

 Banana pancacke un particolarità americana per carnevale ..leggete QUI

Il mio Pierrot (dal web) che porto con me in questo blog da sempre per Carnevale.

AUGURI, BUON COMPLEANNO BLOG : oggi fai 9 anni ...

... e approfitto e parliamo tra noi a quattrocchi... :D

Quando.. ti ho aperto avevo 66 anni ed i miei cari - marito e figlia - mi hanno guardata con aria di quasi compatimento per l'idea  "balzana" di aprire un blog.  Ero già presente su un social ...FaceBook artefice nipote allora 10 anni che cercare di acquisire volente o nolente quante più persone - famiglia e amici - per il gioco allora in voga "farmville" (per fortuna inventò per me uno pseudonimo).

"Loro" alias i miei cari si sono chiesti... cosa cavolo la mamma e moglie avrebbe scritto su questo blog ???????

Onestamente non lo sapevo nemmeno io. Sarebbe stato senz'altro non "monotema" e quindi non avrebbe trattato solo cucina, viaggi, ecc.
Uno dei motivi è perchè sono molto curiosa e se incontro qualche parola strana, l'indicazione di un luogo di cui ho sentito parlare ma non ne so molto, qualche curiosità del passato che trovo magari in qualche rivista o simili, ecc. sono secondo me il motivo base per cui è possibile ampliare il proprio bagaglio culturale spaziando nel diverso e nella molteplicit di quanto esiste nel mondo.

Il nome che mi era venuto in mento è tutto un programma ed infatti avevo fatto un post per rispondere alle richieste delle amiche di cosa "Memento Solonico" significa ed il perchè di tale scelta . Metto qui il link  per chi desidera sapere il significato ed il suo perchè !!

Nel corso di questi anni penso di avere scritto di tutto spaziando per il mondo con avvenimenti, cose strane, la natura ed i loro abitanti, viaggi, intolleranze varie, meraviglie artistiche della nostra Italia e non solo ecc. e non ultima un sacco di ricette della mia famiglia e provate nei miei viaggi e vacanze nei campeggi italiani ma anche asutriaci e non solo.

In questi ultimi anni ho constatato che andando indietro molte cose sono cambiate alcune non proprio belle, altre più facilitate dal punto di vista informatico ma, la collegialità come le amicizie facili da avere e sentire, oggi sono diventate pesanti e difficili sotto tanti punti di vista.  Certo ormai si può dire che esiste quasi un inflazione nel web e, ho notato che si tende anch a copia senza riconoscere il lavoro altrui sia nei testi che immagini in vari campi con prevalenta la gastronomia.
Parlando proprio della gastronomia, forse il tutto dipende dalla quantità diciamo informativa che invade non solo nel web ma con riviste di cucina, programmi televisivi in diretta come Master Chef Italia - GranBetragna-Francia-Spagna, Cucine da Incubo con Ramsey e Cannavacciuolo, Fuochi e Fiamme, le trasmissioni di Alice che è anche una rivista, ecc. ecc.
Tutti vogliono emergere e molti non guardano in faccia nessuno ma per fortuna non sono la maggioranza.

Quando ho iniziato, i follower si aggiungevano di loro iniziativa per dimostrare di apprezzare il blog mentre ora, a parte che l'aggiungersi come followers non esiste praticamente più, non ricevi i commenti perchè il tal post/articolo anche se piace, lo ricevi solamente come un ritorno alla visita che tu hai fatto.
Per fortuna non sempre è cosi ma siamo su quella strada che poi con l'avvento di nuovi social come InstaGram che ha soppiantato altri molto in voga ma spariti, che si combattono anche a "kilo.." come numero di seguaci e,  non ultimo, le proposte di acquisto per avere 1000-10000 ecc. follower di colpo.

Mi fermo qui altrimenti sarebbe un romanzo.

Affermo però che la mia esperiena in questi anni è stata positiva. Le amicizie anche se virtuali sono state stimolanti ed un esperienza conoscitiva nei vari aspetti di vita quotidiana spaziando per l'Italia e non solo.
Ho avuto il piace di incontrare alcune di loro ma, grazie ai social di oggi, ho potuto conoscere altre lontane dalla mia città, trasferendomi anche in questo modo con splendide amiche che risiedono in Canada, Australia, Spagna per citarne alcuni con la quale i miei rapporti sono tutt'ora vivi.

Ho rallentato quest'anno fino a mettere in pausa il blog e me stessa per ben 4 mesi. Non per capriccio ma per problemi di salute dovuti ad incidenti come due mirabilanti cadute di cui ancora oggi ne risento non potendo stare tanto seduta come vorrei al PC per via della schiena.
Ho ripreso ma, come detto, continuo a fare poco ma spero di riprendere il ritmo quanto prima possibile.
Ringrazio tutti veramente di cuore per l'apporto che mi avete offerto in questi anni. Molte amiche hanno chiuso il loro blog perchè stanche, perchè si sono sposate ed hanno avuto figli e quindi poco tempo da dedicare, altre hanno trovato il lavoro che cercavano traferendosi all'estero e quindi preso altre vie. In particolare una carissima amica che ha studiato da "chef" iniziando dalla gavetta proprio attraverso il suo blog ha avuto l'opportunità di farsi conoscere e di ricevere delle proposte serie tanto da essere assunta come sous chef dimostrando la sua bravura e competenza sul campo. Ha dovuto decidere e preferire di chiuderlo perchè non avrebbe potuto curarlo come avrebbe voluto.

Vogliate scusarmi se a differenza dell'anno scorso non ho indetto nessun Giveaway nè per il mio compleanno del 4 novembre, ne per questo compiblog.
Ho notato che per avere adesioni bisogna mettere in palio qualcosa di interessante per tutti ma, dato i problemi passati e non ancora finiti, non ho avuto ne il tempo per farmi venire delle idee concrete.
L'anno prossimo saranno 10 anni, un traguardo importante per me e quindi ho 365 giorni per pensare a qualcosa di particolare per questa ricorrenza. :D :D

Grazie a quelli che mi avranno letta fino qui (mi scuso per il lungo post),  grazie di esprimere la vostra amicizia con la vostra presenza, scusatemi se non riesco a passare sempre da voi come vorrei ma, il motivo di cui sopra, mi limita parecchio. Ad ogni modo con molte di voi ci salutiamo sui social come FaceBook e InstaGram e quindi sopperisco, non stando cosi seduta molto, con lo smartphone anche se non sono molto pratica

Un abbraccio virtuale a tutti ed un arrivederci a presto sperando di reincontrare le amiche già conosciute e avere l'occasione di conoscere altre. Si, sono vintage o diversamente giovane come mi piace pensare ancora a 75 anni e,  vi assicuro, che sono peggio di una ragazzina :D :D :D cresciutella :D :D :D e vi lascio sulle note di......

"O mio babbino caro" da Gianni Schicchi di G. Puccini 

interpretato dalla grande 

Monteserrant Caballé  - Monaco 1990

Ho scelto l'interpretazione di questa grande soprano che ci ha lasciati purtroppo poco tempo fa.

Ho ascoltato altre interpretazioni di grandi soprano come Maria Callas,  Renata Scotto, Mirella Freni (si può dire interprete Pucciniana) e altre ancora come la Netrebko e Nour Darwish ma, per me, la migliore interpretazione è questa. Se vi interessa ascoltare lo stesso brano da altre soprano cercate con il titolo o con il loro nome. Se volete sapere qualcosa di più su questa soprano questo è il LINK .

Vi lascio anche il link diretto a YouTube  nel caso che quanto messo, come accade qualche volta, scompare.

Intermezzo Domenicale !!! .... oggi compio gli anni ... Buon Compleanno a me ...

Inizio il mio post per il mio compleanno con questo splendido widget in estata della mia amica IOLE,  inaspettato con i colori del mio blog. Inoltre lei sa che io detesto i palloncini colorati e simili e quindi questi due orsetti con i delicati palloncini quasi in trasparenza e delicatamente le stelline scoppiettanti, sono bellissimi. Grazie Iole uno splendido regalo di compleanno.  :k :k :k

PS. 

Ormai compleanno passato  e quindi l'ho tolto dalla header ma il regalo dell'amica Iole lo metto qui nel post perchè merita di essere sempre presente

L'anno scorso avevo indetto per la prima volta un "giveaway" mettendo assieme il mio compleanno e quello del blog. Hanno aderito parecchie amiche dedicandomi anche delle ricette alcune della quali le ho fatte ma nell'insieme, forse lo penso solo io, non ha avuto molto successo, non sarà stato molto accattivante l'omaggio anche perchè le vincitrici non l'hanno poi richiesto.

Quindi quest'anno niente "giveaway" per due motivi:

1-
non ho avuto tempo considerando che per i miei problemi sono stata ferma per ben 4 mesi  :( :(

2 -
ho riaperto il blog ma i problemi non sono terminati.  Ai miei ancora insoluti si è aggiunto il  ginocchio malandato di marito e vediamo le proposte del medico alla visita del 5 novembre  :) :)

Guardando il calendario indietro nel tempo, ho potuto constatare che sono passati 6 anni prima che il 4 di novembre ricadesse di "domenica" (io invece sono nata di giovedi)  e sarà una giornata di completo relax, cenerò nel ristorantino di amici con qualcosa di speciale di pesce che l'amica cuoca preparerà per me.  Probabilmente, visto che le analisi le ho gia fatte :) :),  mi gusterò una panna cotta con del caramello salato che lei prepara sempre per me sapendo che mi piace (detesto le cose troppo dolci :( )
Un  "happy birthday" ...ai 75 cantato ci sarà senz'altro e con qualche cliente che si aggiungerà al brindisi in sottofondo: si sono arrivati ma ancora non me li sento :) che sia già fuori testa.... ;) ;)

Un calice di bollicine innalzerò virtualmente con tutti voi non ha importanza se passerete io vi penserò lo stesso.

A tutti gli amici una fetta della mia torta preferita "Sacher" però quella che si gusta alla "Sacherstube" di Vienna con un pò di panna e, siccome li fa freddo usualmente in questi periodo, con una tazza di cioccolata calda e densa. Con voi brindo invece con lo spumante.
Le foto sono da  Wiki e Wiki

  

 

Buona domenica a tutti ed arrivederci a venerdi prossimo.

Eccomi, si riapre ... una considerazione ed una "Zuppa di .........."

Oggi 1 ottobre, dopo quasi quattro mesi più/meno riprendo in mano il blog ma devo ancora fare tutto con calma perchè non posso stare seduta per troppo tempo: la schiena si mette a protestare :) :) e mi perdonerete se con questa ripresa i miei post saranno pochi ma cercherò di farvi visita un pò più spesso di prima.

Grazie della vostra comprensione.

In questo periodo ho usato moltissimo il mio smartphone visto che dovevo riposare quasi distesa per la schiena e nervo e per passare il tempo sono andata a curiosare ....nel mondo dei "blogger" e, mamma mia, ce ne sono un infinità rispetto a a quando, 9 anni fa, ho aperto il mio blog.

Sono pochi i multitema come il mio,  nei blog di cucina e siti specifici ci si perde, viaggi e altri che parlano di moda e cosmesi ci sono ma si basano quasi tutti su recensioni specifiche su prodotti nuovi magari poco conosciute e senz'altro remunerate.  Inoltre ho riscontrato molta mancanza di rispetto per il lavoro altrui, copiature senza credits, ecc. che mi hanno molto rammaricata.
Avrei voluto esprimere alla fine di questo giro la mia opinione personale ma preferisco di no: ognuno è libero di vedere - verificare e farsi un idea.
Io sono soddisfatta del mio piccolo blog multitema senza grandi pretese e scrivo su quanto di più carino, corretto e interessante secondo il mio modo di vedere io possa  trovare e vi assicuro che rispecchia il mio carattere sempre curioso anche alla mia età vintage (74 per poco).

Ho avuto l'opportunita di conoscere delle splendide persone per la maggior parte virtualmente ma alcune di loro è stata una sopresa conoscerle personalmente. Virtuali o non ci sentiamo spesso senza invadenza magari per un semplice saluto e visita al loro blog senza alcun obbligo per avere un rientro di commento.

Fino a quando potrò dire qualcosa indifferente in quale tema . viaggi, ricamo, cucito, curiosità e senza tralasciare la CUCINA non avrò motivo di chiuderlo e spero che se sarà,  sia il più tardi possibile.

Per farmi perdonare questo peccato di modestia.... :D :D vi lascio con una ricetta scritta tempo fa che con il tempo "freschino" che avanza una zuppa non necessariamente calda ma leggera potrebbe andare.

Vi saluto caramente, un abbraccio virtuale a tutti e ci risentiamo prima possibile.

Zuppa - Minestra o Vellutata con Indivia o scarola, fagioli cannellini e acciughe

Ingredienti per 4-5 persone

500-700 g di scarola o indivia (anche la riccia va bene)

2 lattine di fagioli cannellini 

1 lt circa di brodo vegetale 

3 spicchi aglio

10-12 filetti di acciughe sott'olio

1 peperoncino secco - facoltativo 

olio evo

1 rametto di rosmarino

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

100 g di ricotta stagionata salata (si trova anche in buste già grattugiata)

1 cucchiaino di amido di riso o di agar agar per addensare
se necessario fette o quadrucci tagliati di pane tostato q.b.

Procedimento

Mondate il cespo di scarola o indivia lasciando anche le foglie esterne salvo quelle che vi sembrano sfatte e dopo averle lavate le tagliate a striscioline.

Preparate il brodo vegetale come preferite - io ho usato due dadi vegetali senza glutammato e quando bolle tuffate la scarola e lasciatele cuocere per circa 10 minuti deve diventare morbida.

Poi togliete una parte, aggiungete il contenuto di una lattina di fagioli cannellini senza il loro liquido e frullate tutto con il frullatore ad immersione.

In una padella scaldate un pochino di olio e fate tostare l'aglio tagliato sottile e sbriciolate il peperoncino se usato e le acciughe che devono sciogliersi. Mettete il rametto di rosmarino intero e fate andare fino a quando le acciughe si sono sciolte e tutto è amalgamato.

Aggiungete i restanti fagioli cannellini senza il loro liquido interi fate insaporire e versato  tutto nella minestra. Assaggiate se manca sale e completate con il prezzemolo e fate cuocere ancora per 5 minuti. Se la minestra vi sembra troppo liquida aggiungete l'amido o l'agar agar entrambi non hanno sapore, ma prima di aggiungerlo lo scioglierete con un pò di brodo per evitare grumi.

 

Nel frattempo tostate il pane.

Sul fondo del piatto mettete un pò di ricotta grattugiata, aggiungete la minestra e completate con un altra grattatina di ricotta. Un filo di olio evo e le fette di pane a fianco nei bordi oppure in un piatto a parte servite il pane sempre tostato a quadrucci ed ognuno si servirà da solo.

Ha un sapore particolare l'amarotico della scarola, il leggero sapore delle acciughe e si completa con la grattatina di ricotta.

Buon appetito e buona giornata.

Note affluenti

Il peperoncino l'ho usato solo nel mio piatto perchè maritozzo non deve mangiare piccante mentre io adoro il pizzichino :) .
Vanno benissimo altri tipi di cespi di verdure a foglia grande purchè siamo di sapore amarognolo e diventi morbida ma non si spappoli durante la cottura. 

  

Comunicazione agli amici : non sono desaparicida .....

Avevo scritto che sarei ritornata in settembre ma purtroppo non mi è possibile in quanto per una improvvisa infiammazione del nervo sciatico, chi forse l'ha provato sa quanto sia doloroso, ho difficoltà a muovermi per salire alla mia postazione ma anche a stare seduta davani al PC.

In aggiunto mi sono "beccata" un infreddatura coi fiocchi ..gola - raffreddore e "abbaio come un cane " :) :) e quindi sono costretta a rinviare il mio ritorno.

Inoltre non ho avuto modo di preparare i miei post di ricette e altri argomenti che sono già iniziati e che devono essere completati oltre che altri nuovi, dovuto all'estate che è stata molto tosta e lavorare con oltre 40 gradi sottottetto non è una passeggiata : ho bisogno di Tempo !!!!!

Non appena mi riprenderò soprattutto dalla "sciatalgia" che mi impedisce di fare le scale, mi darò da fare per preparare qualcosa di carino e spero interessante quanto prima.

Non fisso alcuna data e/o periodo per scaramanzia e mi auguro che mi leggerete anche se la pausa è stata lunga.

Non sono una foodblogger o chef come le mia amiche ma mi difendo in cucina :D :D e anche  con lo spaziare in  argomenti dal e del mondo che magari non tutti hanno tempo di curiosare.

Vi auguro un bellissimo settembre e arrivederci a presto e vi lascio con un simpaticcimo pennuta che vi offre il caffè nviatomi da un amico.