Il primo è il mio
La temperatura di oggi giunta a 10 gradi di meno siamo a quota 23 m'invoglia a mettere questo post che non vuole essere una ricetta nel vero senso ma solamente un idea di come fare qualcosa di gustoso con ingredienti che si possono benissimo avere anche in casa e che possono variare a secondo dei gusto di chi l'andrà a fare, non la considero un riciclo in nessun caso.
Vi darò gli ingredienti usati ma non le quantità in quanto avendo una parte già a casa ho utilizzato tutto salvo acquistare soltano il formaggio grattugiato che ero rimasta senza.
Ingredienti:
l'ingrediente principale è - una confezione di pane carasau o gattiau (io ho usato quest'ultimo)
Ripieno
pomodoro ciliegino, melanzana affumicata (vedere il mio post QUI ) , prosciutto cotto, mozzarella grattugiata, pezzetti di salsiccia, fiocchi di gorgonzola piccante, formaggio grana, un piccolo peperone prima arrostito per levare la pelle, olio evo alla fine cottura
Preparazione
Bagnare legermente il pane carasau o gattiau in modo che si ammorbidisca ma non si sfaldi e foderare una padella capiente leggermente unta.
Poi iniziare con il pomodoro, la melanzana pelata e sminuzzata, una spolverata di mozzarella, pomodor, prosciutto, salsiccia, peperone, ancora una spruzzata di mozzarella e grana ed ho concluso con i fiocchi di gorgonzola, altra mozzarella, grana ed un filo di olio poco poco. I bordi rivoltati verso l'interno e messa sul fuoco piccolo fino a quando il fondo si risarà solidificato e diventato croccante.
Ho travasato il tutto nel piatto crisp del microonde della stessa misura circa della padella per fare in modo che la mozzarella e gorgonzola si sciolgano bene, ho aggiunto un pò di pane grattugiato e lasciato andare per circa 5 minuti nella funzione crisp. L'avvio di preriscaldamente è automatico e s'imposta per circa 2 minuti poi ne ho aggiunti altri 3 o fino a quando non ho visto che il tutto era sciolto ed amalgamato oltre che croccante.
Spazzolata e senza subire il calore del forno.
Sul fuoco entrambe
nel microonde funzione crisp
Spazzolata.... :)
Penso che la farò ancora sopra tutto se ho tante cosine a casa che singorlarmente è troppo poco ma assieme viene un piatto dai mille sapori ed è anche veloce.
Buona giornata a tutti e scusate la lunghezza :)
Nota affluente
Volevo farvi vedere questo pacco di pasta acquistato in Austria. A Trieste non ho mai visto una confezione Barilla, pasta da collezione, spaghettoni lunghissimi e dicono...Napoletani.
Provati sono veramente buoni conditi con pomodoro, olio e basilico come dalla foto sul pacco.
