Ubuntu Plus 3 Remix Cubo 3D Ita Education

Antonio dell'Istituto Majorana di Gela segnala ......

E' veramente fantastico così riveduto in 3D che invoglia cambiare sistema....provateci.

Ovviamente per accedere a tutte le Video Guide come già detto è sufficiente iscriversi ed è gratuito all'indirizzo: http://www.istitutomajorana.com/

Grazie Antonio,

Ciaoo a tutti.

PS.

Sul sito troverete anche tutte le indicazioni per copiare il programma su un dvd per averlo sempre a portata di mano nel caso di cambio pc o altro problema.

Una chiaccherata tra amici.....

Non sono passati nemmeno due mesi e di amici passati qui ce ne sono stati tanti. Mi spiace che non abbiano lasciato traccia del loro passaggio mi sarebbe piaciuto sapere da dove digitavano...informalmente.
Ho letto da qualche parte che un BLOG dovrebbe trattare un argomento specifico altrimenti se vario non dice NIENTE, anche se nasce indubbiamente per una comunicazione personale: cosa fai, cosa stai facendo, chi sei, dove vivi ecc ecc., poi queste divagazioni personali per quanto interessanti alla fine diventano noiose.
Il BLOG come l'intendo io deve essere uno scambio di informazioni che si possono anche cercare e trovare sul web tutti ne siamo capaci, però alle volte non sappiamo come cercare e sopra tutto se pensiamo a qualcosa che ci potrebbe servire ci chiediamo: esiste veramente. Forse pecco di vanità.....penso di rendere il mio blog così più interessante !!!

Non ha importanza, il Blog deve rispecchiare me stessa ovvero la persona che sono quella che va sempre a curiosare, leggere, provare senza, spero, annoiare l'amico che per combinazione passa per di qua.
Provare la cucina varia è una delle cose che m'interessano in modo particolare, ma non disdegno altre attività compatibili con il tempo a mia disposizione quali come detto pittura su tela o stoffa , ricamo e cucito.

Ogni tanto un'informazione su me stessa ci sta ma non troppe. L'interesse deve essere il blog non la curiosità di cosa ho fatto ieri o cosa farò oggi. Avrete notato che non tocco e non intendo farlo argomenti che riguardi la politica, l'attualità e/o la vita quotidiana di ogni giorno: vedo troppi forum che nella sezione caffè o discussioni varie si accapigliano anche in modo antipatico e volgare forti dell'anonimato e che rimane tale. No, ognuno ha le sue idee ed io le rispetto tutte ma per evitare eventuali discussioni antipatiche voglio evitare di dover togliere il commento e quindi...evitiamo.

Amici giovanissimi incontrati virtualmente su forum informatici mi hanno suggerito invece di renderlo appetibile con segnalazione di programi particolari o altre cose interessanti che invogliano da un passaggio sporadico a diventare programmato per vedere cosa di nuovo propongo.
Questo è il mio obbiettivo e quindi che dicano tutto quello che vogliono gli esperti a me sta bene cosi.

Cosa faccio ultimamente....con il freddo ben poco attendo come tutti la bella stagione, le giornate più lunghe, il sole caldo, andare al mare visto che vivo in una città di mare. Per il resto la quotidianità intesa come noia non mi tocca, posso dire che io non mi annoio mai.
Resto sempre una nonna...che anno dopo anno diventa più vecchia sulla carta ma come spirito , NO, questo rimane inalterato: giovanile e sempre con la voglia di ricevere "imput" come un computer.

Saluti a tutti gli amici e se lasciate qualche messaggio sarà molto gradito e m'impegno anche a rispondere se qualcuno lo desidera per uno scambio di idee al di fuori del contesto del mio blog.

Ciaooooo

Nota personale:
La foto che vedete all'inizio del blog è di uno stabilimento balneare comunale della mia città. Ha la particolarità che ancora oggi uomini e donne sono divisi. I bambini (maschietti) possono andare con la mamma fino ai 12 anni poi devono andare con il papà.
Sono stati fatti anche dei referendum per togliere la divisione ma tutti i freguentatori/freguentatrici dello stabilimento hanno detto NO.
Vi passo il link per chi vuole andare a leggere la storia perticolare di questo stabilimento.
http://www.trieste.ws/It/175/Visitare-Trieste/II-bagno-Lanterna.html/

PS.

Nel caso che qualche amico di passaggio non trovi la foto dello stabilimento balneare indicato nelle note (perchè all'autrice piace cambiare) troverà delle foto di detto stabilimento andando a questo link : http://www.comuniclab.it/41453/trieste-spiagge-separate

Ciaoooo

Google Map Buddy....cartine fai da te....

Google Maps lo conoscono tutti ma forse non tutti sanno che è possibile esportare in formato PNG le immagini delle mappe per caricarle su sopporti multimediali, fotocamere ecc.
Il programma che serve e "Google Map Buddy" scaricabile dal sito QUI.
Alla pagina che vi si apre cliccate su ""Google Map Buddy", scaricatelo e salvatelo sul vostro pc.
Il file GMB.zip scompattato, estraiamo l'eseguibile. Installato clicchiamo sul pulsante Goto Google maps.
Lasciamo la casella "Select which Google site you want to use" sul sito predefinito e clicchiamo "GO" . Assicuriamoci che nella pagina apertasi sia impostata su MAPPA, cerchiamo la zona che ci interessa (al caso se necessario aumentiamo il livello di zoom agendo sull'apposita barra a sinistra) e clicchiamo Select area.

Con il tasto sinistro premuto trasciniamo il mouse sulla mappa per evidenziare l'area da esportare. Nella casella enter zoom, selezionato il valore di dettaglio desiderato, clicchiamo su Create Map Image , diamo un nome al file, premiamo SALVA e attendiamo il download.

Per conservare un singolo file dell'intera mappa clicchiamo SI, se clicchiamo NO salveremo tutte le immagini.
Spero sia utile. Ciaoo

Babelwith.me..ovvero chat room multilingue

"Babelwith.me" permette di creare una chat room per conversare con amici stranieri anche nella lingua che non conoscete... come direte....ora vi spiego.
Andate al link e se vi appare la pagina non nella vostra lingua basta che clicchiate sul "language" in alto a destra e scegliete la lingua che volete.
Premete poi "Avviare una conversazione" per conversare con i vostri amici italiani e non.

Nella casella che appare sostituite la parola "GUEST" con un vostro nickname e clicchiamo sul pulsante a freccia per creare la chat room. Prima però di inziare la conversazione dobbiamo copiare il link riportato in "Il tuo indirizzo conversazione" e comunicarlo agli amici con la quale intendiamo iniziare la conversazione...via e-mail ad esempio.
Ciascuno di loro potrà poi accedere alla chat room appena creata dopo aver a sua volta creato un nickname.

Facciamo un esempio........
volete conversare in inglese, inviate al vostro amico il link. Non appena inserito nel suo browser, dia invio. Gli verrà chiesto un nickname , scelto questo potrete iniziare la conversazione. Voi scrivete "Ciao" lui leggerà " Hello", voi scrivete "Come stai?" lui leggerà " How are you?" (non sapete la lingua...l'amico non lo penserà.....forse). Ovviamente quello che scrivete in italiano lui lo legge tradotto nella sua lingua e viceversa.

Interessante...da provare.
Ciao.

AGRUMI : Gelatina di frutta....mandarino e/o clementine

Periodo di agrumi, bisogna approfittare apporto vitamina contro le infreddature ma anche piacevole da gustare a spicchi o delle buonissime spremute mescolando aranci, mandarini e clementine.
Invece della solita macedonia o frutta fresca perchè non offrire un dessert per concludere una cena anche speciale...

E' una ricetta che ho trovato su "Io cucino" ma riveduta da me.

Ingredienti per 4 persone
500 ml. di succo di mandarini o clementine
150 gr di zucchero
15 gr di gelatina in fogli
120 gr di yougurt greco (più denso)
rum bianco o altro liquore che avete a casa
olio di mandorle (lo trovate nel reparto prodotti per dolci)

Ammorbidire la gelatina in una ciotola di acqua fredda. In una capace casseruola versare 125 ml di succo e unire la gelatina strizzata e portare il tutto sul fuoco moderato per farla sciogliere dolcemente senza bollire. A parte con i restanti 125 ml di succao fate sciogliere lo zucchero sempre senza far bollire, unire mezzo bicchierino di rum o altro liquore a vostra scelta.
Mescolate poi i due succhi assieme.

Dividete il composto in dei stampini se avete quelli a ciambella usati per i savarin oppure altri che avete in casa e ungeteli leggermente con l'olio di mandorle.

Mettete in frigo a rassodare non meno di 6 ore.

Sformate le gelatine al momento del consumo e accompagnate con ciuffetti di yougurt greco ed a piacere con scorzette del frutto scelto tagliate sottili (guardate la foto è proprio così).

NOTA
Per ottenere il quantitativo di succo richiesto dalla ricetta, a secondo della grandezza dei frutti da voi scelti ed anche se sono succosi sono necessari circa 8-10 di pezzi.
Il succo ottenuto per avere delle gelatine chiare è meglio filtrarlo per togliere pezzetti di polpa, semini ecc. se invece non vi disturba lasciate così.
Inoltre potrete usare altri agrumi quali arance o mescolare i succhi tra loro creando un insieme dal sapore particolare. Il pompelmo va a anche bene con il suo sapore amaragnolo.


(Foto da IoCucino)

Puoi Stampare La Ricetta

Computer ripulire a fondo e facilmente .......

Anche questa chicca la riporto nella prima parte tale e quale come la descrive A.Cantaro nel sito Istituto Majorana. Il resto dell'articolo, utilità, videaoguide ecc. lo trovate clic si uno dei rettangolini qui sotto copiati dal sito .....

"""

Computer ripulire a fondo e facilmente

Scritto da Prof. Ing. Antonio Cantaro: amministratore

venerdì 22 gennaio 2010

Questo articolo contiene 6 Video Guide del Prof. Ing. Antonio Cantaro Fase 5: Pulizia files temporanei, cronologia, index.dat, ecc.. Questa pagina è parte del video-manuale:............ Quando si naviga nel web, molte tracce della navigazione e addirittura intere pagine, rimangono salvate nel nostro Hard Disk. Questa tecnica, chiamata Caching e viene utilizzata per diminuisce i tempi di caricamento delle pagine web, ma al tempo stesso permette a quelli che hanno accesso al computer di conoscere i siti visitati, i film scaricati, ecc. Insieme a tali informazioni, vengono memorizzati i cookie di Internet Explorer, la cronologia dei siti web visitati e così via. Oltre queste tracce derivanti dalla navigazione in internet, anche Il sistema operativo memorizza sul disco fisso un'enorme mole di "dati temporanei". Si tratta di file e cartelle creati dalle applicazioni in uso, di file estratti da archivi compressi, ecc... Peraltro, alcuni di questi files possono nascondere minacce (virus, spyware e malware in genere), è consigliabile, quindi, con una certa frequenza, cancellare queste tracce, sbarazzandosi di file temporanei, cache Internet, cokies, file index.dat, cronologia ed altro. Tutto questo, oltre che per la sicurezza, anche per l’enorme spazio che si viene a recuperare sul disco fisso.

ecc ecc .....................

Buon lavoro.

GIMP....programma di grafica professionale

Riporto l'articolo dall 'Istituto Majorana i merito allo stupendo e gratuito programma di grafica professione GIMP. "" The GIMP.it pubblica guide Majorana

Scritto da Prof. Ing. Antonio Cantaro: amministratore

lunedì 22 dicembre 2008

Il sito Ufficiale di The GIMP pubblica le guide del Majorana di Gela per questo stupendo programma di grafica professionale, gratutito e liberamente distribuibile. Noi del Majorana non possiamo che esserne onorati. Siamo orgogliosi di avere dato un aiuto per la diffusione di questa stupenda applicazione liberamente fruibile. Si tratta di un programma di grafica professionale, ideale per varie utilizzazioni, quali: foto-ritocco, composizioni e creazione di immagini, fotomontaggi, creazione di loghi o disegni liberi, convertitore tra formati immagine, ecc…. . Le guide pubblicate dal sito ufficiale: http://gimp.linux.it sono quelle realizzate dallo scrivente Antonio Cantaro, docente presso l’Istituto Majorana di Gela. Basta andare nel sito ufficiale, quindi fare click su ALTRE RISORSE e sotto “Tutorial”, si trova: Un'esempio vale mille parole: video guide in italiano dall'Istituto Majorana di Gela Facendo click si accede al sito del Majorana di Gela che le contiene. In pratica la pagina in cui si trovano le guide è: The GIMP - Altre Risorse Non ho altro da aggiungere solo andate a vedere Ciaoo

Firefox 3.6 ...installare in Ubuntu ...ovvero Linux

L'Istituto Majorana di Gela ha un altra chicca per i seguaci di Linux. Personalmente mi piace ma sono troppi gli anni che uso Windows e preferisco aggiornarmi sulle novità come programmi ecc. piuttosto che cambiare sistema operativo: è una mia scelta ma ciò non significa che non lo segui....posso sempre trarre qualche utilità da applicare.

Trovate Firefox 3.6.0 come installare sotto Ubuntu a questo indirizzo http://goo.gl/2AvK
con le relative Video Guide e tutti gli add-ons. come pure anche il programma completo riveduto e corretto di Ubuntu ..favoloso tutto in un CUBO cliccate QUI

Vi ricordo che l'iscrizione è gratuita e potrete cosi accedere , indistintamente , a tutte le Video Guide.

Buon lavoro
Ciaooo

PS.
Vi ricordo ancora la meravigliosa pagina di tutto Linux per scegliere programmi, giochi, applicazioni e quant'altro di utile cliccando QUI da dove proviene anche la foto del Pinguino.

Identità Golose Congresso italiano di cucina d'autore dal 31 gennaio al 2 febbraio a Milano

L'amica Marina Malvezzi nel suo sito Mangiarebene informa di questo Congresso che si svolge a Milano Convention Centre di via Gattamelata a Milano avrà inizio la sesta edizione di Identità Golose che partirà il 31 gennaio fino il 2 febbraio.
Il congresso italiano e internazionale di cucina e pasticceria d'autore è un evento che pone cuochi e chef, artigiani e pasticcieri, produttori e mass-media al centro dell'attenzione, con un occhio attento anche alla città con i ristoranti del Fuori Congresso dove prenotare per gustare grandi piatti e vivere sicure emozioni.
Tre giorni di lavori, lunedì il secondo e martedì il terzo quando in Auditorium sfileranno gli chef della Regione Ospite, l'Emilia Romagna, guidata da Massimo Bottura e Igles Corelli, e quelli della Nazione Ospite, la Slovenia di Tomaz Kavcic. E ancora le lezioni dedicate alle Identità di olio (domenica) e alle Identità di pasta (lunedì), con la chiusura nel segno del mondo del cioccolato e della pasticceria. E tra Sala Rosa e salotto tanti i momenti dedicati all'assaggio e alla degustazioni di vini e prodotti di qualità.

Il filo conduttore della sesta edizione sarà il Lusso della semplicità, la nuova frontiera della magnificenza gastronomica che non va più intesa come un susseguirsi di piatti e di situazioni legate a ingredienti e accessori costosi, caviale e aragosta, foie gras e tartufo, posate dorate e obbligo di cravatta, sommelier con il passo da cardinali e vini presentati come reliquie sacre. Non che non siano più ottimi in sé, è che vanno intesi e consumati con un diverso approccio mentale. Non è più tempo di credere che le cose più buone sono anche le più care. Vince l'anima e non l'apparenza, il prezzo, l'esibizione fine a se stessa. Vincono il sapore e il sapere, perde il consumo acritico, esibito........................

I punti i cui sopra li ho ripresi direttamente da quanto scrive Marina, impossibile fare una riassunto anzi, l'articolo è molto bello e consiglio di andare a leggerlo dove troverete eventuali spunti anche poi per ricette ecc. ed al caso che qualcuno fosse interessato anche la scheda d'iscrizione per presenziare all'avvento ...clic QUI

Inoltre avete QUI tutte le indicazioni sul Fuori Congresso con l'elenco dei Ristoranti ove potrete gustare se siete a Milano i migliori risotti.

Non avendo foto ovviamente ancora dell'evento la foto che trovate è di Paolo Marchi , ideatore e curatore di questo congresso, foto gentilmente prestata dall'amica Marina dal suo sito.

Ciao

"Cook it raw" letteralmente ...Cuocilo crudo

Dal 22 al 24 gennaio 3 giorni di questa manifestazione nella nostra regione Friuli Venezia Giulia a Grado è un incontro internazionale.

Questo è l'articolo
Chissà che non troviamo cosa nuove..... altri articoli sul web li trovate cercando "Cook it raw" Friuli Venezia Giulia.

Ciaoo

PANE : lievito - pasta madre

Come preparare la "pasta madre" per fare il pane. In questo modo non dovrete acquistare il lievito di birra oppure altri lieviti in polvere per pane.
Non è difficile e molto utile per chi fa il pane in casa con la macchina adatta ma si può fare anche cuocendo il pane in forno.

Ingredienti
3 cucchiai di farina bianca o biologica anche integrale
5 cucchiai di acqua
sale q.b. integrale se piace


Mescolare in una terrina gli ingredienti con un cucchiaio di legno e lasciare il composto nella ciotola stessa coperta con un tovagliolo di carta o un piatto per mantenere la temperatura ambiente e far assorbire l'umidità.
L'impasto deve essere lasciato a lievitare per 2-3 giorni.
Appena si formano delle bollicine la pasta lievitata è pronta.

Fate un impasto con un piccolo pezzetto della pasta lievitata con:

500 gr di farina bianca o biologico integrale
300-350 g di acqua
10 gr di sale

E' lavoratela a mano o nella macchina apposita per il tempo necessario.
Formate il panetto fate lievitare circa una mezz'ora o lo decide la macchina se utilizzate quest'ultima ed infornate.

Un pezzetto della pasta madre lo salvate per il prossimo pane tenendo presente che la stessa va usata nel giro di 1-2 giorni.

Di conseguenza se fate il pane ogni giorno non avrete problemi in caso contrario riducete le quantità indicate per fare la pasta madre.
La quantità di pasta madre necessaria alla massa di 500 gr di farina è di 1 cucchiaio.

Nota personale
Fare la "pasta madre" sul web trovate di tutto e di più...ognuno presenta la sua ricetta e quindi potete provare i vari sistemi e aggiunte...chi mette il miele....chi la manitoba... ecc ecc. ci si può sbizzarire. Io ho messo quella semplice tratta dalla rivista Riza

Puoi Stampare La Ricetta

Zuppe: di cicerchie

La cicerchia è un legume seccato che io ho assaggiato a Sapri nel Golfo del Policastro in minestra. L'ho trovato buonissimo e sono riuscita a trovarlo anche nella mia città in una grande distribuzione nel settore ...Biologici ...
Minestre ed altro con l'uso di questo legume ce ne sono parecchie sul web ma io vi passo quella data dal mio amico ristoratore di Sapri.

Ho trovato alcune informazioni sul legume tratto da Wikipedia che vi passo pari pari:

"Lathyrus sativus, è un legume, comunemente chiamato Cicerchia, appartenente alla famiglia delle Fabaceae diffusamente coltivato per il consumo umano in Asia, Africa orientale e limitatamente anche in Europa ed altre zone. È una coltura particolarmente importante in aree tendenti alla siccità ed alla carestia, detto cultura di assicurazione poiché fornisce un buon raccolto quando le altre colture falliscono. È anche nota con il nome di pisello d'erba, veccia indiana, pisello indiano, veccia bianca, almorta o alverjón (Spagna), cicerchia (Italia), guaya (Etiopia), e khesari (India). Il consumo di questa pianta leguminosa in Italia è limitata ad alcune aree del centro-sud ed è in costante declino. "

La foto l'ho presa dal sito Magnaetruria perchè l'idea di presentarla in un contenitore di pane è veramente ottimo...si mangia tutto cosi....

Ingredienti per 4 persone
500 gr di cicerchie
250 gr di pomodori freschi o l'equivalente in scatola
100 gr di prosciutto crudo
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
Prezzemolo, basilico, sale e pepe
Olio di oliva extra vergine

Mettere a bagno (in ammollo) la sera prima le cicerchie. Scolatele e mettetele a cuocere in un tegame in acqua fredda leggermente salata per circa 35 minuti . Nel frattempo preparate il sugo.
Rosolate nell'olio gli odori tritati, aggiungete il prosciutto tritato e fate cuocere velocemente a fuoco vivo ma per 5 minuti. Aggiungete i pomodori, sale e pepe e continuate la cottura per 10 minuti. Riducete il liquido di cottura delle circerchie se troppo abbondante, aggiungete la salsa preparata e cuocete il tutto ancora per una 15 di minuti. Regolate di sale e pepe e servitela nelle coppe di pane o piatto tradizionale irrorando con un filo di olio extra vergine di oliva.
Se la zuppa viene preparata il giorno prima ne guadagna di sapore.

Buon appetito...ciaooo



Puoi Stampare La Ricetta

Minestre tonificanti, sazianti e brucia adipe.....

L'amica Francesca dice che attento alla sua linea e guindi.... ecco qui tre ricette di ...minestre a basse calorie ma moooolto gustose.

Sono ricette tratte dalla rivista RIZA.

Il caciucco......che tonifica..... 320 calorie

Ingredienti per 4 porzioni
seppie, calamari, cozze, polipo, razza, palombo : 150 gr.cadauno
50 gr. di sedano
200 gr. di cipolle
100 gr di pane tostato
2 cucchiai di olio d'oliva
500 gr di pomodori pelati
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d'aglio
origano, sale, peperoncino, prezzemo a propria discrezione

Rosolore nell'olio il trito di cipolla, sedano, aglio ed origano. Aggiungere i pomodori e lasciare cuocere 10 minuti per insaporire e poi aggiungere seppie,calamari e polipo. Versare vino e lasciar evaporare, aggiungere dell'acqua ed aggiungere il restante pesce quando le seppie ecc. avranno raggiunto la cottura desiderata. Quest'ultimo non avrà bisogno per cuocere più di 5 minuti.

Servire con dadini di pane tostato o anche la fetta intera e del peperoncino se gradito.

La zuppa di cannellini .... che ti sazia ......200 calorie

Ingredienti per 4 porzioni
1 kg di cicoria
200 gr di cannellini già lessati
200 gr di cipolla
100 gr di pane tostato
1 cucchiaio di olio d'oliva
peperoncino

Lavare la cicoria e cuocerla in poca acqua salata. In una padella a parte, a coperchio chiuso soffriggete nell'olio la cipolla tagliata sottile. Aggiungete e fate saltare i cannellini. Frullate la cicoria la cicoria lessata assieme all'acqua di cottura. Servite mettendo sul fondo del piatto il pane tostato, aggiungete la cicoria frullata ed infine i cannellini ed un pizzico di peperoncino se piace.

La stracciatella ....brucia l'adipe....150 calorie

Ingredienti per 4 porzioni
800 gr di brodo vegetale
4 uova
40 gr di semolino
40 gr di formaggio gratuggiato
sale, prezzemolo e peperoncino q.b.

In una scodella sbattete le 4 uova. Aggiungete il semolino, il formaggio gratuggiato, prezzemolo e salate amalgamando il tutto. Se piace metteteci anche il peperoncino. Aggiungete lentamente amalgamando con la forchetta circa la metà del brodo freddo.

Portate ad ebollizione l'altra metà di brodo e versate il composto lasciandolo bollire a fuoco lento per circa 5-6 minuti seguitando a mescolare . Quando pronto aggiustate di sale e servite.

Francesca e non dirmi che attento alla tua linea......ahahaha...ciaooo

Macro foto con piccolo obiettivo, maxi zoom ovvero foto con lente di masterizzatore applicato sul cellulare

Creazione del supporto

Preparazione del taglio e colla per incollaggio lente

Posizione elastico e lente incollata e visione finale

Su una copia della rivista Idea Web ho trovato un tutorial veramente interessante. Parla di come potenziare la fotocamera del proprio cellulare per fare foto MACRO, usando una lente tolta da un vecchio masterizzatore.
La procedura che cercherò di spiegare al meglio anche con l'aiuto di alcune foto è la seguente:

Costruire un supporto
Usiamo un pezzo di una vecchia pellicola fotografica - non deve essere impressa ma vergine -, ritagliando una striscia da 1 cm per 2 cm eliminando le guide forate (i buchi laterali).
Con un taglierino che abbia una punta tagliente, dobbiamo praticare un piccolo foro circolare al centro del pezzetto di pellicola. Fate attenzione che il diametro deve essere leggermente inferiore al diametro della nostra lente presa dal vecchio masterizzatore.
La circolarità perfetta non ha importanza ma i bordi devono essere sufficientemente circolari in quanto dovranno aderire alla lente.

Inoltre praticate due tagli (come dalla foto seconda foto a sinistra)che vi servirà come guida poi per fissare il tutto al cellulare.

Incollaggio della lente Incolliamo la nostra lente al supporto creato. Fate attenzione che soltanto il bordo della lente sia a stretto contatto con il bordo del supporto stesso in modo che la colla venga posta esattamente nel punto necessario e non trasbordi dall'una o dall'altra parte. Non vogliamo incollare il supporto al cellulare ne sporcare la lente nel qual caso non servirebbe allo scopo.
Attenzione all'incollaggio.....la parte piana della lente deve essere posta a contatto con il cellulare e quindi state bene attenti a non sbagliare. Vi raccomando ancora di non sporcare la lente con la colla ma solo il minimo indispensabile lungo il bordo per l'incollaggio al supporto.

Assemblaggio con il cellulare

Il nostro supporto con la lente incollata deve ora essere assemblata al cellulare.
Bisogna applicarlo sul retro del cellulare e fermare il tutto mediante dei elastici per mantenere ferma la nostra lente alla fotocamera del cellulare (usare la guida dei tagli praticati dal lato più corto) che vi serviranno per dare maggiore stabilità sul vostro cellulare..
A questo punto siete pronti a scattare le vostre foto con il cellulare in MACRO e non MICRO.

Spero che con le mie spiegazioni con le foto vi risultino abbastanza chiare. Altrimenti mandatemi un messaggio e cercherò di esaudire le richieste e/o aggiungere eventuali ulteriori aiuti.

Ciaooo

Nota Personale

L'articolo non parla del tipo di cellulare ma ritengo che le nuove generazioni di telefonino possiedono già la funzione macro come la micro, zoom ed altre più complesse nel campo della fotografia ad ogni modo comunque fare foto in macro col cellulare è sempre una cosa difficile per quanto valido sia risulterebbero sfocate. In questom odo avrete delle foto nitide.

Un articolo su questo tema che io ho trovato sul giornale viene anche dettagliatamente spiegato come l'ho fatto io con le foto a questo indirizzo, per chi volesse avere maggiori informazioni.

http://www.saperlo.it/guida/come-fare-ottime-foto-macro-con-il-cellulare-11453/

Istituto Majorana di Gela e TVLC 2.o per dirette RAI-TV

L'Istituto Majorana già segnalato tra i siti amici, ha suddiviso tutti gli innumerevoli argomenti dividendo il suo sito in tre sezioni collegate/comunicanti tra loro e cioè creando il settore

Scuola, Informatica e 27 Motivi per passare a Linux

(il link clic sull'oggetto)

Molte sono le cose nuove ed interessanti, una di queste ti permette di vedere

dirette RAI-TV da Windows con TVLC 2.0

Qui troverete le VideoGuide
http://www.istitutomajorana.it/index.php?option=com_content&task=view&id=1135&Itemid=1

mentre una Guida passo a passo scritta la trovate qui
http://www.aiutamici.com/software?ID=11298

invece a questo link trovate lo stesso programma ma "portable" con la bellissima Guida sempre del sito aiutami ...
http://www.aiutamici.com/software?ID=11371

ma per download verrete indirizzati alla pagina dell'Istituto Majorana che ne è l'autore ove troverete ulteriori VideoGuide.

Andateci perchè merita ed inoltre la versione USB può essere installata su chiavetta come pure sul pc in una cartella senza installazione.

Ciaooo

Test d'intelligenza....forti

Un amica mi ha segnalato un test d'intelligenza molto particolare, al di fuori dei soliti...

Vi trascrivo solo alcune delle domande per avere un idea...

- 24 O in un G ____________ risposta ............... 24 ore in un giorno

- 7 M del M ____________ risposta ............... 7 meraviglie del mondo

- 7 G della S ____________ risposta ............... 7 giorni della settimana

e così via.

Le domande sono 33 , se arrivate a 24 risposte esatte siete classificati come "genio universale" tutti e 33 .......sarete unici o fra pochissimi.

Il mio consiglio è stamparvi questi due fogli e compilarli quando avete tempo, vi viene un idea ecc. e poi dovete richiamare online la pagina ed inserire le risposta e se il riquadro è verde la risposta è esatta. In fondo troverete anche quante saranno le risposte esatte su 33.

Ovviamente ogni volta che uscite da online, quando rientrate dovete riscrivere tutto di nuovo e cosi via.

In fondo se cliccate su ...indice dei test, ne trovate anche su altri argomenti quali cultura cinematografica, test sulle arti visive, videogames e videoudica oltre che altri 3 generici.

Quando lo farete non state a pensarmi per favore....lo sto facendo anch'io....

Ciaooo

AGNELLO : Blanquette d'agnello con salsa all'aglio

La carne d'agnello e/o capretto, ho notato che si trova gia nelle macellerie ad un costo abbordabile rispetto al periodo Pasquale. E' un tipo di carne molto leggero e digeribile ed anche gustoso.
Questa ricetta è una variante dovuta al tipo di carne scelta ma nasce come "blanquette di vitello" (stufato) e fa parte della cucina francese classica.
La salsa all'aglio ( a chi piace) da una nota particolare al piatto.

Ingredienti per 6 persone
1 spalla d'agnello disossata di circa 1,5 kg
1 carota, 1 piccola cipolla, 1 gambo di sedano tutto intero
1 rametto di timo fresco o 1/2 cucchiaino di timo secco
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di sale
10-12 grani di pepe
8 spicchi di aglio non pelati
100 ml di olio d'oliva
30 gr di burro
30 gr di farina
300 ml di panna
trito di prezzemolo fresco

Pulite voi o fatevi pulire dal macellaio l'agnello da tutto il grasso in eccesso. Riducete poi la carne in cubetti da 3 cm circa e mettete in una pirofila o casseruola assieme alla carota, cipolla, sedano, timo, alloro, sale e grani di pepe tutto intero - pulito, come si fà per il brodo di carne.
Riempite d'acqua fredda fino ad un altezza di circa 2,5 cm. Portate ad ebollizione e lasciate sobbollire per circa 1 ora e 10 minuti eliminando la schiuma che si formerà in superficie.

Nel frattempo accendete il forno al minimo, mettete in una piccola pirofila gli lspicchi d'aglio interi ricoprendoli con l'olio d'oliva ed infornateli per 40 minuti fino a che saranno morbidi. Sgocciolateli e pelateli passando tutto al setaccio per ridurli in crema.

Filtrate poi il liquido in cui è stato cotto l'agnello e tenetela da parte. Eliminate le verdure e tenete l'agnello al caldo sempre da parte. Versate il liquido filtrato di nuovo nella casseruola o pirofila e fate restringere il liquido. Serviranno circa 20 minuti o fino a quando sarà ridotto della metà, sobbollire a fuoco basso togliendo il grasso che si formerà in superficie.

Fate fondere il burro in un tegame unite la farina e imbionditela per 1 minuto. Aggiungete il liquido ristretto e portate ad ebollizione sbattendo con una frusta per evitare i grumi. Incorporate la panna e poi la crema d'aglio amalgamando il tutto fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea. Filtrate per gli eventuali grumi e condite con sale e pepe.

Disponete l'agnello in un piatto di portata e ricopritelo con la salsa. Un trito di prezzemolo come guarnizione e servite caldo.

PS.
Se non piace l'agnello ma piace la salsa all'aglio potete sostituire la carne con quella di vitello od altra a vostro piacere.

Krapfen

Siamo in periodo di Carnevale tempo di dolci quali : chiacchere, frittole, cicerchiata, struffoli, chiacchere, castagnole ecc. ogni Regione ha le sue ricette.
Invece vi voglio passare la ricetta dei KRAPFEN che vengono anche chiamati bomboloni o Berliner tedeschi ma invece.....
"L'etimologia della parola fa ritenere che derivi dal tedesco antico "krafo" che significa fritella. Altri l'associano invece al nome di una pasticcera viennese tale Signora Krapf che sembra alla fine del '600 abbia inventato questo dolce. La ricetta originale prevede, tra gli altri ingredienti, l'utilizzo dello strutto e il ripieno rigorosamente di marmellata quasi sempre quella di albicocche ""

Ingredienti ( per 40 pezzi circa)
1 kg di farina
50 gr di lievito fresco
100 gr di zucchero
2 cucchiaini di sale
4 cucchiai di rum
100 gr di burro
0,5 l di latte
2 uova
2 tuorli
olio per friggere
zucchero a velo
marmellata a piacere meglio se di albicocche


Preparare un pre-pasta mescolando: il lievito con 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, 2 cucchiai di latte. Lasciate lievitare in luogo caldo per almeno 1 ora meglio se di più e lasciate nel frattempo ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Sempe nel frattempo preparare l'impasto mescolando il burro ammorbidito, il rimanente latte, il rum e le uova. Una volta lievitata la "pre-pasta", amalgamarla bene con il resto della farina, lo zucchero, il sale, il composto di burro, il latte ed il rum.
Lavorate energicamente l'impasto e fatelo lievitare ancora.

Una volta lievitato, stendetelo ad uno spessore di 2 cm su una tavola infarinata e, con uno stampino rotondo formate i "Krapfen" che coperti con un canovaccio lascerete ulteriormente lievitare.

Prendete una capiente padella e fate scaldare il condimento abbondante (olio di semi ad esempio) ed immergetevi i "Krapfen" facendoli colorare da entrambe le parti. Scolarli dal grasso di eccesso su della carta assorbente da cucina spolverizzandoli con lo zucchero e quindi serviteli.

Per una versione ancora più gustosa e conosciuta, si farciscono i "Krapfen" dopo aver preparato un buco al loro interno riempitelo con la marmellata magari usando una siringa da pasticcere che vi eviterà di fare un buco troppo grande ma riuscendo ad entrare anche nel cuore del Krapfen.
Buon appetito.

Puoi Stampare La Ricetta

Memorie RAM a doppio canale

Ho letto casualmente sulle solite riviste d'informatica che è in uso chiedere o parlare delle cosidette memorie RAM a doppio canale che dovrebbero migliorare il sistema.
In realtà cita il giornale, non è questa ad essere a "doppio canale" ma la scheda madre.
Teoricamente un scheda cosi predisposta dovrebbe migliorare il sistema ma, bisogna utilizzare una coppia di moduli DIMM negli slot predisposti della scheda. Questa attivazione non è scontata in quanto i moduli DIMM devono essere matched ovvero "simili". Intel dice che non sarebbe indispensabile perchè e cito la spiegazione ....""si potrebbe avere un modulo DIMM da 2 Gb su un canale e due da 1Gb sull'altro senza problemi""
Però se si vuole essere sicuri che la scheda madre attivi il "dual canne" è meglio avere sui due "rami" moduli DIMM identici come dimensioni, capacità e velocità.
Molti produttori vendono confezioni contenenti la copia DIMM di identiche caratteristiche e sarebbe questa la soluzione più sicura.

Personalmente non sono ferrata in questo complesso discorso di informatica ma ritengo che potrebbe essere senz'altro utile a qualcuno che mi legge e che se ne intende.

Ciao

Imparare inglese...francese...giapponese o......

Un sito molto accattivante per seguire dei corsi di lingua facile, gratuiti ed online.
Questo sito offre non solo l'apprendimento delle lingue più usate..inglese, francese, tedesco ecc. ma anche lingue moooooolto complesse quali il giapponese e l'arabo e non solo.....
Non richiede alcuna installazione ma richiede soltanto una registrazione al sito creando un account (nome utente e password).
Per passare alla lingua che interessa, alla pagina che vi si apre selezionate la vostra lingua e poi quella che volete imparare.
Le funzioni non sono difficili per iniziare e sono sicura che riuscirete nell'intento.

Ciaooo

Dimenticavo, oltre a cliccare sul titolo, potete cliccare  qui Imparare le lingue e andrete direttamente in una nuova pagina senza coprire il blog.

Font Capture.....font olografo

Tutti sanno che i FONT sono i caratteri per scrivere quali Arial, Courier ecc. Questo programma "Font Capture" permetterebbe di creare un font personale con la nostra scrittura.......olografa appunto.

Il programma in questione lo trovate cliccando sul titolo. Il giornale quindicinnale di informatica diceva erroneamente .."gratuito" invece controllando è un servizio online a pagamento.

Il servizio effettivamente non richiede una registrazione ma prevede l'uso di uno scanner, una stampante ed una penna biro con inchiostro nero a punta sottile: tutte cose che credo abbiamo più o meno tutti come pure avrete Adobe Reader comunque prelevabile gratis da http://www.adobe.it/

Non c'è alcun programma da installare si lavora tutto online.

Una volta aperto il sito di Font Capture questo vi rimanderà alla pagina di http://www.yourfonts.com/ e se volete ci potete andare direttamente senza passare per fontcapture.com (che io ho indicato perchè il programma si chiama così) ed evita un passaggio in più, attualmente tolto.

Alla pagina che vi si apre seguite la numerazione delle varie fasi come segue:

Nr. 1.-

Template as Image Page 1 (opens in a new window)

cliccate qui e salvate l'immagine sul pc e dopo la stampate. E' sufficiente la prima pagina che riporta tutti i nostri caratteri in quanto la seconda si riferisce ai caratteri tedeschi e francesi.

Nr. 2.-

Complete template........vi fa vedere come dovete compilare la scheda che avete stampato.

Fate attenzione di andare in alto per le lettere maiuscole tipo "G" e in basso per le minuscole sempre sul tipo "g"

Nr. 3.-

Scan and save template significa che dovete mettere nello scanner il foglio compilato con le lettere, numeri e segni fatti con la vostra mano ed inviarli a questo sito

Nr. 4.-

Upload Template: significa inviare il foglio compilato seguite le indicazioni.... :

a) Font Name: mettete il nome che volete dare al vostro font (MIO, PERSONALE, ECC,)
nel riquadro..... (nome che avrete dato al foglio compilato e scanarizzato e memorizzato sul vostro pc)

b)Template Page 1 *: clic su "sfoglia" ovvero aprite dove avete salvato il foglio scritto da voi che ovviamente non eccederà ...10MB

e poi cliccate su c) Upload

Nr. 5.-

Cliccate "preview your font" per vedere se quanto avete scritto (caratteri, numeri ecc.) vi soddisfino. In caso contrario ricominciate da capo per un altra scheda.

Se invece sono di vostro gradimento passate al

Nr. 6 .-

Upload ...ovvero inviare definitivamente la pagina compilata.

Una volta inviata il sito elaborerà i vostri caratteri creando un font che quando pronto dovrete scaricare.

Nr.7 .-

Install and Use si riferisce all'installazione del font della vostra scrittura nella raccolta font di Windows.

Infatti il piccolo file un .ttf" che avrà come inizio il nome da voi dato al vostro font, esempio "MIO.ttf" che dovrete copiare come detto nella cartella dei Font di Windows come segue:

Aprire Esplora risorse e digitate: C:\Windows\Fonts e trascinare col mouse il file scaricato che verrà automaticamente incamerato nella lista.

Quando installato non fate altro che cercare il vostro font come fareste per il Courier, Arial ecc. per scrivere la vostra lettera con la vostra scrittura come se l'avreste scritta a mano...

Però......bisogna purtroppo pagare. Per una pagina ovvero l'unica che vi serve per il vostro personale FONT costa $ 9,95 , La forma di pagamento è indicata, c'è anche PayPal che è convenzionato con alcune carte prepagate per evitare qualsiasi rischio.

Sta a voi decidere cosa volete fare. Il foglio addizionale come già detto non vi serve a meno che non abbiate da scrivere in tedesco oppure francese il cui costo è di ulteriori $ 5,00

Usualmente le mie segnalazioni sono per programmi o altro soltanto FREE, questa è solo un'eccezione alla regola.

Spero anche di aver spiegato al meglio imparerò a fare le videoguide...abbiate pazienza.

Ciaooo

Imparare l'inglese......

Oggi la lingua inglese è richiesta perchè è anche la lingua più usata nel mondo.

E' una lingua relativamente facile se confrontata alla lingua italiana, tedesca e/o francese ma, non lasciamoci ingannare non è ugualmente facile se la vogliamo parlare bene.

E' principalmente basata sulle forme verbali nei suoi 4 principali gruppi.

Tra i tanti siti che si trovano online incluso quello splendido della BBC, questo che vi propongo è senza grandi pretese destinato ad un pubblico di alunni che si avvicinano per la prima volta ad un corso vero e proprio della lingua partendo come si suol dire dalla "base".

E' fatto, gestito e presentato dall'autore Gelasio Adamoli che lo fa umilmente con dei video ove parla, spiega ecc. lui stesso tramite YouTube.

Il suo sito comunque è molto interessante per la varietà di cose non ultima la ricerca dei suoi antenati "Adamoli" di cui traccia una storia che definisce "Casato Adamoli" ed uno stemma Araldico di Firenze.

Tralasciando quest'ultima parte, quello che è importante è il suo corso d'inglese.

Dateci un occhiata anche per chi l'inglese lo conosce una rinfrescata....magari non sulle prime lezione può solo fare bene..a me l'ha fatto.

Ciao

Dimenticavo questo è il link diretto con apertura nuova pagina Corso d'inglese oppure cliccate sul titolo.

Occhi rossi delle foto.....VIAAAAAAAAAAAA

Ho trovato un programmino semplice semplice ma efficace per togliere (solo) gli occhi rossi dalla fotografie fatte con il flash. Gli occhi rossi sono dovuti alla mancata chiusura delle pupille essendo il lampo così rapido che ne manca il tempo. Di conseguenza gli occhi appaiono con le pupille rosse perchè viene illuminata la retina e danno quell'aspetto assettato come mostri.

I programmi di fotoritocco dispongono di questa funzione, ma chi non possiede il programma a pagamento o free può utilizzare " Red Eye Remover" ...il link clic sul titolo.

Quando siete entrati nel sito dovete indicare il nome, indirizzo email valido ma se non volete pubblicità togliete la spunta sotto dove c'è scritto...subscribe.......

All'indirizzo vi sarà inviato un link sulla quale cliccherete per l'installazione del programma.

Quando scaricato doppio clic sul programma e seguite le indicazioni d'installazione.

Quando terminato dal menu AVVIO avviate Red Eye Remover.

Clic sulla prima icona in alto a sinistra e andate a trovare l'immagine da cui volete eliminare gli occhi rossi.

Clic su essa per aprire e all'immagine che vi appare se non ingrandita a dovere usate le solite due icone di lente per rimpicciolire o ingrandire.

Tenendo premuto il tasto del mouse dopo aver fatto clic nelle vicinanze dell'occhio, descrivete un area quadrata che circondi l'occhio, rilasciate il tasto e ...voilà l'effetto occhi rossi sarà istantaneamente cancellato. Stessa procedura sull'altro occhio.

Se il lavoro non vi soddisfa potete annullare la cornice lampeggiante con un clic e ricominciare daccapo. Solo quando sarete soddisfatti potete dare la conferma.

E' meglio che effettuate una copia della foto stessa per non perdere l'originale che potrete eliminare quando appurerete che il lavoro è andato a buon fine.

E' più semplice farlo che spiegarlo...provare per credere.

AddressGuard di Yahoo e Spambox

Leggo parecchie riviste d'informatica, ma come dice l'amico Diego non tutto è vero ma un lettore come fa a saperlo...... a meno di non essere un addetto ai lavori......

Chi ha un account con "Yahoo" probabilmente è stato informato. Chi invece non l'ha ed è interessato a questa funzione passo ad alcuni cenni sulla stessa.

AddressGuard è un servizio di e-mail temporanea di Yahoo. Consente di creare innumerevoli indirizzi fantasma e di utilizzarli per inviare e ricevere messaggi.

La procedura per creare l'inirizzo temporaneo (ovviamente dobbiamo prima ufficialmente iscriverci a Yahoo) è rapidissma e quando non interessa più lo si elimina.

Molto utile per chi usa iscriversi a Forum, oppure ad inoltrare delle richieste ma non vuole far conoscere il proprio indirizzo ufficiale anche per evitare spam o altro, può sostituirlo usando l'account temporaneo.

Spambox http://www.spambox.us/

è un provider di e-mail usa e getta, dicono, dei più validi. Infatti non solo supporta l'inoltro dei messaggi inviati all'indirizzo temporaneo ad altra casella di posta, ma consente l'impostazione della durata della e-mail fantasma ed è disponibile anche in italiano.

Spero che il tutto sia utile a qualcuno.

Ciaooo

Mangiarebene di Marina Malvezzi

L'amica Marina Malvezzi ha un suo splendido sito completissimo che parla di cucina ma non solo.
Infatti non si limita a riportare ricette Nazionali, Internazionali ma anche presenzia a Concorsi Internazionali ed Europei nonchè a gare tra Cuochi che sono conosciuti come pure si fanno conoscere in queste manifestazioni e presentano il Ristorante presso la quale prestano la loro opera creativa.
La ricerca in questo campo è sempre varia, ad altissimo livello e Marina ci rende partecipe con resoconti di tutte queste Manifestazioni anche con Videoriprese che fa pervenire gratuitamente a tutte le iscritte alla sua News.
Una nota particolare merita quello che io ritengo una chicca, ovvero le ricette che vengono presentate nei più gettonati film.
Christmas Carol l'ultimo film di Natale offre il suo "Tacchino Arrosto" quello si...avete capito bene...quello che vedete nel film.
Lo trovate nella sezione "Marinate" del suo super nutrito Sito.
Merita senz'altro un occhiata, troverete anche la storia delle ricette provenienti da vari paesi come detto Europei, Nazionali e non solo ma anche cenni storici sulle principali città capoluogo, della ricetta e non solo.
Molto sarebbe ancora da dire ma credo che sia meglio ci diate un occhiata.
Un consiglio: iscrivetevi alla sua news è gratuita e riceverete ogni settimana il resoconto delle varie manifestazioni, ricette e consigli vari per la stagione corrente.
Brava Marina, avanti sempre cosi.
Ciaooooo

Panettone.......Crema calda e/o fredda .....

(La foto è dal sito "Mangiarebene" di Marina)

In questo periodo, non a tutti ma molti avanza del Panettone e Pandoro.

Devo precisare però che la crema è adatta al Panettone Milanese ma non a:
- a quello Genovese meno morbido, lievitato leggermente e con presenza di molta frutta secca;
- quello di origine Toscana che si avvicina a quello Lombardo (non lo troverete però perchè la tradizione lo vuole per le feste pasquali.

Crema calda
4 tuorli
125 gr di zucchero a velo
2 dl.di vino Marsala secco

Battere con la frusta i tuorli e lo zucchero direttamente in una casseruola che poi userete per cuocere a bagnomaria. Rendetela spumosa, unite il Marsala e fate cuocere finchè lo zabaione assumerà la giusta densità.


Crema fredda al mascarpone
150 gr di mascarpone
3 uova
4 cucchiai di zucchero
1 cucchio di rum

Lavorate in una ciotola a lungo i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poco alla volta il mascarpone il rum sempre mescolando. Montate a neve fermissima le chiare d'uovo/albumi ed incorporate delicatamente mescolando dall'alto verso il basso nella crema al mascarpone.


Tagliate il Panettone a fette e versate a vostro piacere la crema a scelta o entrambe alternate.
Per quella fredda vi suggerisco di tostare leggermente la fetta di panettone, il contrasto caldo/freddo ...squisito.

Buon appetito.
Ciaoo
Puoi Stampare La Ricetta

Convertitore Video Prism ......ampio raggio di formati ....

Il covertitore PRISM mi è stato consigliato da un amico del Forum di aiutamici.com
Devo dire che è gratuito e fantastico e semplice nell'utilizzo.
Inoltre se avete da convertire ed il programma non possiede i codecs, se li va a cercare e li carica/aggiorna a se stesso. E' sufficiente accettare l'installazione extra proposta.

Il programma clik sul titolo.

Ciaoo

PS.
Devo fare un aggiunta. Il programma è free come dice il mio amico ma purtroppo sembra che ora ne limitino alcune funzioni. Nella voce ...Formato file...ci sono parecchie estensioni e se fate clic vicino in ...Opzioni codificatore... trovate un sacco di voci e scusatemi ma non so dirvi esattamente la loro utilità.
Personalmente l'ho provato una volta sola in necessità ed è stato semplicissimo come descritto.
Era giusto per correttezza questa precisazione.

DvxToDVD ...convertitore gratuito

DvxToDVD è un favoloso convertitore molto semplice nel suo uso sopra tutto con la bellissima Guida dell'amico Alfonso da aiutamici.com
Il link lo trovate clik sul titolo.
Purtroppo pur essendo molto capace e poche sono le estensioni che non riesce a convertire, è possibili che in un flusso audio/video qualche codecs sia mancante.
Esistono delle nuove versioni/aggiornamenti ma sono a pagamento.
Merita tenerlo in evidenza.
Ciaoo

Salame con cipolla

Una ricetta della Regione Friuli Venezia Giulia. Ne troverete anche altre ma questa l'ho gustata.

Ingredienti:
300 gr di cipolla
500 gr di salame fresco
1 bicchiere di acete bianco

Far appassire la cipolla tagliata a rondelle in pochissimo olio o meglio fatela appassire senza soffriggere semplicemente con l'acqua - poca alla volta.
Aggiungre poi il salame tagliato a grosse fette. Rosolare da entrambe le parti. A fine cottura aggiungere l'aceto e lascia evaporare.
Servire con fette di polenta abbrustolita.

NB.
Se trovate il salame fresco non molto grande come diametro, tagliatelo in sbieco in modo che le fette siano più grandi.

"Strucoli in straza"

Il significato del titolo ...... Strudel avvolto in un canovaccio (straza) e cotto in acqua anzichè nel forno"

Il titolo è nel dialetto di Trieste ed è un modo particolare di fare lo Strudel. Come certamente saprete lo Strudel usualmente dovrebbe essere fatto solamente con le mele, lo zibibbo ed un pò di cannella. Le versioni però sono tante... vi si aggiunge frutta secca, cioccolata a pezzetti ecc. Esistono dei Strudel di Mele molto buoni surgelati anche nella grande distribuzione.

Premesso che la pasta può essere sia la classica usata per lo Strudel di Mele fatta con farina, uovo ed olio non lievitata, quindi semplicissima o come quella che mi accingo a darvi.

Ingredienti per la pasta:

500 gr di farina

1 o 2 uova (dipende dalla grandezza)

2 cucchiai di olio

30 gr di lievito di birra

un pizzico di sale

latte q.b.

Ingredienti per il ripieno, scelgo quello alle noci:

400 gr di noci macinate e sbollentate nel latte

1 uovo

100 gr di uvetta (zibibbo) fatta rinvenire nel rum

100 gr di burro

150 gr di zucchero

3 cucchiai di pane grattuggiato

1 buccia di limone non trattato

dei semini di vaniglia (o baccello di vaniglia)

latte q.b.

Nota importante:

Vi consiglio di preparare prima l'impasto in quanto la lievitazione avviene dopo aver composto lo strudel prima della cottura. Se lo fate prima nel frattempo la pasta lievita e quando la lavorate smonterebbe.

1)

Impastare la farina con tutti gli altri ingredienti formando un panetto non colloso ma che si stacca facilmente dalle mani. Vi raccomando di sciogliere il lievito di birra in un po di latte e di sbattere un pò le uova con lo zucchero (quello a velo si scioglie più facilmente).

2)

Soffriggere il pane grattuggiato nel burro. Lasciarlo un pò raffreddare e poi aggiungere gli altri ingredienti cercando di ottenere un impasto morbido ma compatto e quindi state attente alla quantità di latte. La buccia di limone grattata ma senza la parte bianca troppo amara. Se non trovate i semini di vaniglia potete sostituire con un piccolo baccello di vaniglia che avrete fatto cuocere per una decina di minuti nel latte che vi servirà per l'impasto. Da aggiungere quando sarà tiepido.

3)

Stendete la pasta abbastanza sottile su di un canovaccio sufficientemente grande cosparso di un pò di farina affinche non vi si attacchi. La pasta non deve essere tirata sottilissima come per lo strudel al forno. Spalmate la pasta stesa con l'impasto preparato ed arrotolate aiutandovi appunto con il canovaccio tenendolo allentato ovvero che ci sia uno spazio tra la pasta ed il canovaccio in quanto dopo aver legato le due estremità lo dovete far lievitare.

Tempo d lievitazione: non meno di mezz'ora deve essere ben lievitato per questo vi raccomando di formare "la salsiccia" molto allentata.

4)

Preparate in una casseruola bassa ma larga dell'acqua bollente leggermente salata ove immergerete il tutto per la cottura. Tempo di cottura: 30-40 minuti con l'accortezza a metà tempo di girare lo strudel aiutandovi con delle pinze o mettetevi i guanti per non scottarvì.

Quando cotto, attenzione a scolarlo prendendolo per le estremità, togliere il canovaccio e tagliarlo a fette. Conditelo con pane grattuggiato tostato nel burro e zucchero e servitelo caldo.

Buon appetito

PS.

Non avendo foto l'ho cercata sul web ed ho trovato questo che avendo il canovaccio/straccio trasparente si vede bene lo strudel.

Durata delle memorie/chiavette USB

Gli addetti ai lavori lo sapranno benissimo, ma la sottoscritta e probabilmente altri ne sono all'oscuro o non informati completamente. Parlo delle chiavette usb tanto reclamizzate ed usate non solo per memorizzare i propri file ma anche per avere sempre a portata di mano i programmi più usati e poterli usare anche su altri computer che ne sono sprovvisti: i cosidetti portable.
Estrapolo dall'articolo di una rivista informatica quanto segue:

Le memorie USB sollecitate moltissimo dai programmi ammettono un limite massimo di scrittura denominato "endurance" . Di conseguenza il chip di flash ROM esaurendosi lo fa diventare di sola lettura oppure cessa la sua funzione e quindi la perdita di tutti i dati. La memoria essendo un "hardware" non da alcuna chance per il recupero dei file. Solamente un centro di recupero attrezzato avrebbe delle possibilità ad un costo molto alto. Esistono memorie capaci di supportare un numero elevato di cicli di scrittura ma bisogna scegliere una gamma a prezzo alto e ad alta velocità. Quelli economici non dichiarano i limiti sul prodotto. Oltre le varie informazioni esclusivamente tecniche, precisa che sarebbe meglio scegliere un chip di silicio e non occupare la memoria completamente ma lasciare il 20% vuoto, avremmo maggiori chance. Poi ci sono problemi anche sull'assemblamento dei pc in quanto se il cavo interno che porta alla presa USB frontale viene collegato al connettore della presa Firewire sulla scheda madre, la tensione è doppia rispetto allo standard del chip della chiavetta e questo si può distruggere appena inserito: il non riconoscimento è uno dei problemi. Viene consigliato di usare la memoria USB alle prese posteriori che connettendosi alla scheda madre direttamente funzionano quasi sempre regolarmente.

Io spero che quest'informazione possa essere utile, a me lo è stata.
Non che abbia trovato soluzioni ma almeno stò più attenta sull'uso e nell'acquisto.

Ciaooo

PS.

Grazie al commento dato dall'amico Diego che è un tecnico informatico. A quanto pare non bisogna nemmeno fare molto affidamente alle informazioni su riviste in quanto possono essere corrette solo in parte. Purtroppo il "profano" come la sottoscritta e forse come tanti altri non ha la possibilità di sapere se l'informazione è esatta.

Ben venga il fatto di averne parlato per avere un giudizio di parte di chi veramente se ne intende.

Sono contenta di averlo postato e ringrazio l'amico Diego e spero che mi segua ancora per dare il suo apporto sull'esattezza di quanto riportato.

Ciaoo