Dopo lungo STOP piano piano si ricomincia

Carissime Amiche

Oggi 23 settembre visto che marito guarda la partita Inghilterra-Italia (non sono amante del calcio) mi accingo a scrivere qualcosa sul notebook di marito, il mio PC postazione fissa è "defunto".  E' rimasto fermo per i mesi caldi ma anche per tutti i miei problemi che fino ad aprile sono stati veramente tosti ed il caldo opprimente non mi ha facilitato la ripresa. 

Vi ho seguito lo stesso non costantemente perchè con il cell. non è facile leggere ma ci sono riuscita ed è stato un piacere seguirvi. Ho notato che molte non scrivono quasi più sui loro blog ma mettono la loro ricetta direttamente sui social come FB e IG in particolare oppure la foto del piatto e con il link sotto che porta al loro blog. Ormai i tempi di quando ho iniziato sono superati e, i follower che si iscrivevano sono ormai quasi scomparsi alcuni del tutto altri hanno voltato pagina preferendo come detto i Social.

E' capibile, molte delle mie amiche nel campo culinario sono delle professioniste e quindi hanno bisogno di una certa visibilità. Altre provette cuoche/chef nell'ambito casalingo si sono organizzate per portare la loro competenza cucinando online da casa o in casa d'altri richieste per occasioni varie e, anche loro hanno bisogno di visibilità. Io sono al di fuori di tutto questo. Sono una semplice persona curiosa a cui piace "pasticciare" curiosando nelle varie cucine del Mondo e cercando di riproporre piatti per i familiari ed amici magari mettendoci un qualcosa di "personale" dovuto sia alla mancata reperibilità di alcuni ingredienti, sia al gusto nostro diverso senza però prevaricare in modo eclatante la base della stessa.

Sono sicura che le mie performance culinarie non mancano a nessuno: Sociale, Web, TV, Programmi vari di cucina ci sono esiste solo il dilemma di cosa seguire......

Le mie Amiche storiche che sono rimaste e che per loro bontà ancora mi leggono, sanno che il mio blog non è culinario ma vario e quindi quello che scriverò in futuro sarà sempre su questa falsariga.

Inoltre, Carissime Amiche, la mia alimentazione ha forte divieti per la mia glicemia. Quindi niente dolci (per fortuna mai stata golosa), niente alimenti con indice glicemico alto come patate, pane, carote, piselli, uva, fichi, pane, vino, alcolici, aperitivi anche non alcolici ma rimangono zuccherini,  ecc. giusto per citarne alcuni. Devo controllare anche il colesterolo/trigliceridi che non mi permette il Fritto, salumi, qualsiasi cosa troppo grassa e quindi faccio una cucina light con il famoso "spruzzo di olio" che oggi si usa nelle friggitrici ad aria. Certo anch'io l'ho acquistata ma come "fritto" è un'imitazione buona ma il sapore non è il classico ma meglio che niente.

 

Quindi mie care, riprenderò non appena avro il mio PC fisso nuovo che spero ancora entro il mese dopodichè  cercherò di condividere con voi qualche ricettina adatta per persone che hanno i miei stessi problemi sopra tutto quelli glicemici che se non curati daneggiano il nostro organismo ancora peggio di chi ha il colesterolo e trigliceridi alti. La glicemia può anche portare ad ulcere diabetiche difficili da curare e porta anche a drastiche ma necessarie per sopravvivere operazioni di taglio dell'arto (usualmente il tristemente famoso piede diabetico). 

Infatti io dico problemi glicemici perchè sono sul confine per essere dichiarata "diabetica" anche se ho avuto un picco molto alto ma dovuto per riflesso ad un altro problema presente nello stesso momento. Arrivare al fatidico "essere diabetici" il passo è breve e quindi con la pastiglietta e controllando l'alimentazione sono ancora ferma al confine e spero di non superarlo, tengo duro.....

Bene mie care, chiudo e ci risentiamo quanto prima possibile ed io continuerò a seguirvi come posso sui Social.

Un caro saluto, un Arrivederci, Auguri di tutto cuore per tutto quello che state facendo, che vorreste fare e che farete nell'immediato futuro.

Che Dio ci protegga tutti da questo triste momento come i rischi della guerra, alluvioni, terremoti e problemi umani che avvengono quasi ogni giorno e che portano ad estremi comportamenti in tutti i sensi e senza limiti di età. CIAOOOOOOO