Irish coffee freddo

Su una rivista di cucina di cui ho conservato la pagina (credo che sia stato Sale&Pepe) ma non ricordo per niente in quanto io prendo le pagine, chiedendo l'autorizzazione,  dove le trovo ma non la nota della rivista che non sempre è scritta sulla pagina stessa.

Come dessert per la cena con il nostro amico che vi ho descritto....... il mio dessert è stato questo Irish Coffè freddo.

Le indicazioni della ricetta come base sono state seguite ma ovviamente ho messo il mio zampino quindi

Ingredienti per 4 - 6 persone

500 gr di gelato alla vaniglia

2 dl.di caffè ristretto freddo

3 dl. di whisky io ho messo quello scozzese che avevo in casa

3 dl.di panna fresca

un pò di noce moscata

biscottini sottili tipo lingua di suocera

questa foto è della pagina del giornale il mio bicchiere foto niente grrrr

Procedimento

Acquistate una vaschetta di gelato alla vaniglia della marca che più vi piace e togliete il quantitativo indicato nel caso che la vaschetta sia di maggior contenuto. Lasciate che si ammorbidisca e poi lo mescolate con il whisky in modo che il tutti diventi uniforme e rimettete nel congelatore. Ci voranno circa 2-3 ore prima che si solidifichi perchè l'alcool ritarda il tempo di raffreddamento.

Preparate il caffè e ponetelo in frigo.

Io ho fatto una piccola variazione, ho messo il caffè nel congelatore e questo si è sufficientemente diciamo rassodato per poterlo grattare e quindi invece di metterlo poi nel bicchiere liquido l'ho messo come se fosse granita di caffè e l'effetto è stato sublime.

Montate la panna ma non a neve ferma bensi solo poco in modo che diventi densa ma non ferma.

Assemblate in questo modo....

prima due-3 belle cucchiaiate di gelato o se avete l'attrezzo per fare la pallina ancora meglio, aggiungete due cucchiai di caffè se l'avete lasciato liquido oppure una bella abbondante grattata del caffè congelato come la mia variazione e come finale abbondate con la panna. Una grattatina di noce moscata e impilate due/tre biscottini e servite subito.

La panna non montata ferma a contatto con il gelato da la sensazione di cristalli di ghiaccio molto piacevole.

In tre abbiamo mangiato tutto che era per quasi 6 è scivolato....in gola.

Penso che è un dessert semplice e veloce e molto buono che ripeterò spesso quando sarò a corto di idee e di tempo è piacevole anche in inverno.
 
Un caro saluto e buona giornata.


PS.
I precedenti pasti loculliani..si fa per dire li trovate QUI  e QUI