Il riposo della guerriera "Ciccia"

Il riposo della guerriera "Ciccia"
Troppo stanca deve riprendersi per fare la ronda stasera - Foto personale

23/12/15

SALSINE dell'ultima ora e Video divertenti del 1932 e 1933 .. come dire cucinare con divertimento

Ho trovato due video simpaticissimi del 1932 e 1933 praticamente due chicche vintagissime :D :D
ma le ho volute accompagnare a due salsine che forse come idea dell'ultimo minuto posso anche andare bene.

Salsa alle fave
(l'immagine è tratta da un giornale 3 anni fa)

Ingredienti per 4 persone
- 100 gr di fave potete utilizzare anche quelle surgelate
- 50 gr di fiordilatte
- 50 gr di acqua oppure di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di tabasco e salsa worcester
- 1 cucchiaio di aceto
sale -pepe
- fette di pane cassetta o pane da toast confezionato senza crosta

Scottate le fave, togliete la pellicina e se sono ancora durette cuocetele ancora in pochissima acqua.
In un frullatore mettete le fave (raffreddate), il fiordilatte o panna, l'acqua o brodo e gli aromi indicati e frullate il tutto per ottenere una crema sufficientemente addensata.
Levate la crosta al pane cassetta se fresco e tagliatelo a bastocini. Friggeteli in un pò d'olio oppure in una padella antiaderente senza grasso fino a quando assumeranno un colore dorato.
Dividete la salsa in 4 bicchieri e aggiungete un paio di bastoncini di pane.
Potete usare anche della verdura cruda come sedano, carote, ecc.

Ecco il primo video di Natale del 1932








Salsa di olive e carciofi

(immagine tratta tempo fa da un giornale)

Ingredienti per 6 persone
- 3 fondi di carciofo
- 300 gr di olive nere denocciolate
- 1 cucchiaio d capperi
- 1 peperoncino piccante
olio, sale  q.b.

Bollite i fondi di carciofo e fateli rafreddare. In un mixer mettere i carciofi tagliati a pezzi, le olive, i capperi, il peperoncino (se piace piccante altrimenti vedete voi) l'olio e frullate. Regolate il sale e pepe. La salsa può essere utilizzata su dei crostoni tostati di pane toscano o altro a vostro piacere.

Suggerimento
Potete acquistare dei voulevant già pronti oppure li ordinate dal vostro panettiere di fiducia e li riempite con queste salsa. Per guarnire scottate dei gamberetti surgelati, raffreddateli e condite con un pò di olio, limone, prezzemolo e saleche poi aggiungerete ai voulevant. L'insieme dei sapori è molto accattivante.


Ecco il secondo video di Natale del 1933


Vi lascio anche il link nel caso non funzionasse


Sono sicura che prenderete le salse con allegria natalizia e vi auguro già da qui Buone Feste a voi e Famiglia.
Un abbraccio virtuale.

22 commenti

  1. Auguro con tutto il cuore un sereno Natale a te e alla tua famiglia!
    un abbraccio
    Alice

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    1. Grazie carissima Alice altrettanto ancora a te e famiglia. Un bacione

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  2. Gustosa la ricetta e deliziosi anche i video.
    Ti rinnovo qui i miei migliori auguri per un sereno Natale.
    ^___^

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    1. Grazie carissimo Buon Natale a te e famiglia che sia sereno assieme ai tuoi cari e non solo
      Ciaoo

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  3. Carissima Edvige grazie mille per questi bellissimi video ti confesso che nel guardarli ho avuto l'impressione di tornare indietro nel tempo quando ero bambina....li ho trovati estremamente gradevoli e li ho visualizzato davvero con piacere:)).Emanano la stessa atmosfera magica,da sogno,da fiaba che percepivo a Natale ai tempi in cui ero piccola,grazie:))).
    Grazie mille inoltre per le sfiziosissime idee proposte sia la salsa a base di fave che quella con i fondi del carciofo,veramente ottime entrambe:)).
    Un bacione e faccio i miei migliori e più sinceri auguri per un felice e sereno Natale ed uno splendido 2016 a te e famiglia:)).
    Rosy

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    1. Grazie carissima amica ogni bene a te per il 2016 porti salute felicità e gioia assieme alla tua famiglia. Buon Natale e Felice anno nuovo a te e tutti quelli che vuoi bene. Bacione

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  4. Che dolci quei video! E buonissime le tue salsinbe, specie quella di fave.
    Cara edvigfe, tantissimi auguri di buone feste a te, a Maritozzo e a tutti i tuoi cari. Tanti baci!!

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    1. Grazie cara auguri di Buone Feste a te e Famiglia un abbraccio e bacioni.

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  5. Ciao Edvige, carinissimi i video e interessanti le tue salsine, facili e che salvano un aperitivo o un antipasto per le feste! Ti auguro buon Natale e tante felicità, un abbraccio!!!

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    1. Grazie carissima,
      Un abbraccio e Buon Natale a te e Famiglia.
      Bacioni

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  6. Ciao Edvige , appena ho un attimo di tempo mi guardo
    i video . Sono andata su SKYPE ma non ti trovo mai .
    Io sono raffreddata ( anche se qui fa caldo ) e x
    fortuna , domani a pranzo dai consuoceri .
    Ti auguro un FELICE NATALE con tutta la tua famiglia . un'abbraccio . Laura

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    1. Ciao cara Laura, si anch'io ti ho visto ero proprio salita per stirare ma non ho fatto in tempo prima che tu chiudessi. Non so se riesco a risalire più tardi vediamo senza impegno. Mi spiace per la tua infreddatura.
      Ti auguro Buon Natale a te e Famiglia, passa bene curati e ci sentiamo prima della fine anno. Bacioni
      Edvige

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  7. TI AUGURO DI TRASCORRERE CON LA TUA FAMIGLIA UN SERENO E MAGICO NATALE!!!BACI SABRY

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    1. Grazie carissima amica altrettanto a te e Famiglia passa be un bacione.

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  8. Carinissimi i video e deliziose le ricette.
    Buon Natale a te e alla tua famiglia :)

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    1. Grazie cara tanti auguri ancora di Buona Natale a te e Famiglia.

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  9. Che carini i video Edvige! Grazie anche per le ricettine. Intanto ti lascio tantissimi auguri di buone feste. un bacio grande

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    1. Grazie carissima tantissimi auguri ancora a te e famiglia un bacione

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  10. Auguri di Buone Feste da trascorrere serenamente con la tua famiglia.

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    1. Grazie Barbara un abbraccio e ancora auguroni.

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  11. Risposte
    1. Grazie tanti auguri anche a te e famiglia.

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