PESCI : la differenza tra quelli pregiati ed i loro simili

Mi è capitato tra le mani una ritaglio di un vecchio giornale che parlava in merito alle similitudini tra i pesci più pregiati e quindi più costosi rispetto a quelli che sono specie si buone ma meno pregiate e quindi meno costose.

I pesci di questo articolo dovrebbero essere conosciuti in tutte le regioni d'Italia, fose con altri nomi  locali.

Ad esempio la "Spigola" è nota nelle regioni peninsulari, mentre come "Branzino" prevalentemente nelle regioni settentrionali, pesce "Ragno o Lupo in Toscana.  Erratamente qualcuno la confonde anche con la "Volpina" che appartiene invece alla specie chiamata "Cefali".

Mi vorrete perdonare se le foto e il post non sono dei migliori, ma è la prima volta che scrivo con un codice che mi permette di scrivere su due colonne come fanno i giornali. Non è difficile ma ci vuole tanta pazienza per cercare che il tutto sia in linea per capire bene le differenze e quindi i due esemplari di pesce devono essere in linea. Spero che lo siano e che rimaranno cosi alle volte nella pubblicazione blogger cambia le cose.

Le foto sono tutte tratte dal web e parte da Wiki stessa.

L'ultimo pesce, la "sogliola" ha tre simili e quindi li ho trovati tutti.

Ovviamente i simili  sono ugualmente buoni ma certamente non è corretto pagare di più.

Alcune specie non sono presenti in tutte le regioni vedete voi quali avete trovato nella vostra città.

Vi saluto quassù perchè non so come levare il codice in modo che il saluto non sia a destra o sinistra :))
Ciaooo e buona giornata.

Acciuga o Alice
Il taglio della bocca arriva oltre la base dell'occhio

Anguilla
Mascella e mandibola sono lunghe uguali

Calamaro
Coda grande che cinge il corpo. La spina interna è piuttosto grande

Ostrica
E' tondeggiante, di forma regolare, piatta e armonica 

Spigola
Corpo slanciato e di colore argento

Sarago
Coda biforcuta e il corpo color argento con fasce brune

Astice
Riflessi blu scuro con qualche punteggiatura gialla. Il corpo è piuttosto piccolo

Sogliola
Questo pesce ha una narice puntiforme sul lato cieco, entrambi lgi occhi sono sul lato destro della testa, la coda è tozza, corta e con margine scuro

Alaccia
Il taglio della bocca non arriva all'occhio

Grongo
La mandibola, ossia la mascella inferiore è di poco più corta della mascella superiore

Totano
La coda è più piccola e spigolosa e la spina interna più sottile

Ostrica Portoghese
E' più lunga e di forma irregolare

Pesce serra
Il corpo è un pò più tozzo, il colore tende al verdastri e l'occhio è più piccolo

Sparaglione
La coda non è biforcuta, è piccolo e di colore argento chiaro

Astice americano 
Il colore è più scuro e la corporatura è più grande

Passera, zanchetta, platessa
La passera non ha gli occhi sul lato destro della testa e presenta pelle liscia e coda più lunga. Il colore è scuro con macchie irregolari giallo pallido. La zanchetta ha un colore giallastro invece che scuro. 
La platessa ha un colore bruno macchie arancioni sul dorso, è più grande e può essre a sua volta confusa con la meno pregiata passera. 
 

platessa

sparaglione

zanchetta