Fase 2 per il covid19....... Farfalle con gorgonzola e pomodori secchi

E' da parecchio che sono ferma ma per fortuna il motivo non sono i miei soliti dolori di schiena bensì un grosso cambio, come per tutti, di continuazione della propria vita.

A parte il lockdown, già una settimana prima ho sentito la necessità di non freguentare più la piscina, niente massaggi circolatori e, gli appuntamenti per marzo e aprile per controlli medici programmati sono stati annullati dalla struttura stessa e per alcuni ho rinunciato personalmente: andare in strutture mediche non era proprio il caso. Per fortuna non erano urgenti ma di routine per cui posso fare anche fra qualche mese quando la situazione sarà più pulita.

Non avevo voglia di mettermi al PC per fare post o altro, perchè ho deciso visto l'obbligo di stare a casa, di mettere a posto quanto era stato rimandato per poca voglia, perchè non c'era nessuna fretta, ecc. ed inoltre l'aiuto per le pulizie pesanti (la famiglia mi ha obbligata ad usufruirne dopo infarto di 19 anni fa...) è stato sospeso e quindi la sottoscritta piano piano a rotazione ha fatto tutto da sola: non è stato un problema, quello è nella testa della ...famiglia :) :) :) 

Ho avuto tempo anche di fare qualche buon piatto per tirare su di morale e....la pancia per noi due e quindi da scrivere per condividere non mi mancava.

Siamo stati bravi, abbiamo fatto attività sportiva a casa (abbiamo attrezzatura), passeggiate sul terrazzo tempo permettendo 3x10mt. con aria buon non essendo in città ma in linea d'aria con il nostro Carso, non siamo aumentati di peso anzi, io ne ho persi 3 kg su 67 . :D :D :D 

Ora, abbiamo iniziato ad uscire cercando di utilizzare poco i mezzi pubblici ma andando a piedi sempre con la mascherina, il tempo si è fatto bello e caldo anche se il mare pur essendo vicino è ancora molto distante. Non sarà facile accedere sopra tutto a quelli come noi che rimango al massimo 3 ore. A quelli soliti nostri più vicini non è possibile la prenotazione e quindi per rientrare nel numero massimo di accesso di 300 persone la fila dal mattino sarà d'obbligo. Nel bagno comunale dei triestini il famoso "Pedocin", sarà possibile fare degli abbonamenti mensili però devi entrare entro le 9.30 altrimenti il tuo posto viene occupato da quelli con entrata libera. Io non intendo andarci ogni giorno per cui l'abbonamento è improponibile. Preferisco andare magari presto sperando di entrare e farmi la mia nuotata e in un ora torno a casa.  Infatti l'orario è dalle 7.30 alle 12.30poi tutti devono uscire per la sanificazione al secondo turno che parte dalle 13.00 fino alle 19.30.
L'altro stabilimento privato vicino puoi stare quanto vuoi al prezzo di 6,00 euro che va bene se rimani almeno per 2/3 ore spazio permettendo, per la sola nuotata sarebbe troppo caro ed inoltre hanno la precedenza gli abbonati alla stagione che hanno la loro cabina per cui spazio e numero di persone dimezzate. Il nostro lungomare di Barcola dove ci sono i famosi Topolini e sono tutti gratuiti se sei con asciugamano 1 mt di distanza, con brandina 1,5 mt. e li ci va tutta Trieste ma anche qui i "vigilantes" giustamente per non incorrere in assembramenti ecc. Conclusione: città di mare con accesso difficile e condizionato...pazienza !!!

Vediamo come si evolve la situazione.

Passiamo ora al piatto.

Farfalle con gorgonzola e pomodori secchi

Ingredienti per 4 persone

350 g di farfalle (potete usare anche i fusilli o altro formato corto)

200 g di pomodri secchi sott'olio

200 g di gorgonzola piccante

2 spicchi di aglio

1 noce di burro

parmigiano grattugiato q.b.

erba cipollina q.b.

olio evo - sale 

Preparazione

In una padella leggermente unta d'olio rosolate l'aglio tagliato a fettine sottili. Aggiungete i pomodorini secchi tagliati grossolanamente ed il parmigiano grattugiato, mescolate e se vi sembra poco grasso aggiungete una noce di burro.

Portate ad ebollizione acqua leggermente salata, cuocete le farfalle o la pasta scelta e scolate al dente magari un minuto prima sul tempo indicato.

Accendete il fuoco sotto la padella e versate la pasta mescolando bene e aggiungendo un pò d'acqua di cottura ed il gorgonzola tagliato a cubetti. Mescolate bene che si amalgami e poi impiattate.

Completate con un pò d'erba cipollina.

Piatto semplice, veloce e gustoso anzi VIVO come dice marito...zzo.

Un abbraccio a tutti, auguri per tutto ed arrivederci a..... non metto date !!!

NOTE Affluenti

Il gorgonzola tagliato a quadretti andrebbe messo nel piatto perchè non si sciolga del tutto, io ho preferito metterlo direttamente in padella, preferisco che si sciolga assieme all'aglio e pomodorini secchi dando secondo me maggior cremosità e sapore al piatto.