Una pasta fredda in economia....e con pigrizia....

Ogni tanto anche se non uso farlo, una nota personale.....

Ieri venerdi come usualmente accade ogni settimana, marito va a cena con gli amici risalenti ancora ai tempi di scuola ed hanno fatto la matura assieme....tenete presente che sono tutti classe 36-37.....fate il conto voi.

Sia in estate che in inverno la sottoscritta quella sera apre il frigo e mangerà quanto di rimasuglio vi sia rimasto perchè non ha nessuna intenzione di cucinare per se stessa.

Dicevo ieri appunto, frigo pressochè vuoto.....qualche pomodorino, aglio, prezzemolo fresco,cipolotto (1 superstite), formaggio grattuggiato, pasta avanzata in  bianco, acciughe, senape..  e.....basta. Poi si nel congelatore parecchie cose ma scongelare per me....NOOOOOOO

Idea... e se mi facessi una pasta fredda !!!!!!!!!!!

Ho usato per il condimento

- circa 20 pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipollotto
- 1 manciata di prezzemolo
- origano secco
- timo e maggiorana e coriandolo fresco surgelato
. pepe - sale
- olio e aceto di mele
- 1 filetto di acciuga sott'olio
- pochi capperi lavati dal sale
- 1 punta di senape forte

- pasta avanzata circa 100 gr.
- formaggio gratuggiato

In una terrina ho amalgamato tutti gli aromi suindicati assieme all'olio ed aceto e per formare una bella emulsione omogenea  ho messo il tutto il in frullatore e dopo  ho aggiunto i pomodorini tagliati a piccoli pezzi.

Corretto di sale, pepe e quant'altro ancora necessario ponendo nel frigo in attesa che si formasse un bel sughetto... freddo ovviamente.

Ho preso poi la pasta e l'ho versata nel condimento amalgamando bene e rimettendo il tutto ancora in frigo per una decina di minuti.

Inpiattata e cosparsa di abbondate formaggio ed ancora un filino di olio evo e....mangiata e vi assicuro che era buona.

Pensate ci ho fatto anche la foto ...prima di mettere il formaggio grrrr (se clic sulla foto questa s'ingrandisce).

Questo anche per dirvi che fa mooolto CALDO e siccome la mia postazione è in mandarda esattamente sotto uno dei quattro lucernai - molta luce ma anche caldo sole picchia tutto il giorno, in questo momento non ho molte idee...fresche e quindi il mio blog andrà a rilento con i post e spero mi vorrete scusare.

Quelli che avevo preparato e messo in pianificazione ora sono finiti :(( e quindi abbiate pazienza.

Ovviamente non sparisco, vi leggero ogni giorno anche commentando ma lo farò nelle ore ..piccole quando fa un pò più fresco e potrò farmi la ....la tintarella di luna ..ehehehe

Ciao a tutti e buon...caldo e buon Ferragosto a tutti in anticipo.

NOTA 

Si vede che sono un pò.......rinc....ma leggendo tutte le ricette di voi amici che presentate tante collaborazioni nel campo della ristorazione e giustamente citate il nome di quel tal prodotto che è un componente della ricetta, che ho scambiato la parola  "evo" per una sigla di olio e ...... improvvisamente mi si è aperta la lampada di Archimede (Topolino) che invece non era una sigla di prodotto ma indicava  il condimento   "extra vergine oliva".

Non si finisce mai d'imparare.........

Io credo però di non essere...forse....l'unica e quindi ho deciso di raccontare la mia "lacuna" potrebbe essere utile.