Sono convinta che tutti in qualche modo abbiano sentito parlare di Gualtiero Marchesi.
L'amica Marina di "Mangiarebene" infoma i suoi lettori dell'avvenimento e all'onore che viene riconosciuto ad un Cuoco in occasione del suo compleanno....80 anni.
Il sito ufficiale del Castello Sforzesco di Milano dice:
Il Castello Sforzesco di Milano ospiterà per nove settimane da oggi 17 aprile al 20 giugno 2010, una grande mostra dedicata a Gualtiero Marchesi, promossa dal Comune di Milano e prodotta da castello Sforzesco, Palazzo Reale, Fondazione Gualtiero Marchesi, Non una semplice ‘mostra’ celebrativa, ma un lungo viaggio che dimostra ed emoziona, coinvolgendo lo spettatore in un percorso che svela ed incrocia storie di luoghi e persone, ricostruendo filo per filo la trama di una vicenda molto più ampia che ha per tema la ricerca del gusto e la forma del cibo.
"Gualtiero Marchesi, il grande maestro della cucina italiana, che quest'anno festeggia i suoi ottant'anni, è all'onore con una mostra allestita nelle sale viscontee del Castello Sforzesco che è ripartita in un percorso di sette tappe ideali di un viaggio fra la biografia di Marchesi e la storia del gusto
Quanto sopra l'ho estrapolato da un lungo articolo in PDF che potete trovare a questo link basta cliccare sul nome "Gualtiero Marchesi" Castello Sforzesco
Dal sito di Marina vi propongo alcune foto di suoi piatti celebri
Una creazione di Gualtiero 2010:
Zuppa di lenticchie, code di gambero arrostite,
babà al succo di crostacei,
salsa olandese, prosciutto crudo arrosto.
Una creazione di Gualtiero 2010:
Spaghetti di zucchine con cozze.
Gualtiero Marchesi
Chi ha la fortuna di vivere a Milano o dintorni potrà assistere alle dimostrazioni che Gualtiero Marchesi farà ogni mercoledi : 7 occasione di esperienza dal vivo.
Voglio presentarvi anche il suo manifesto ...
"L' esempio è la più alta forma di insegnamento" Gualtiero Marchesi.
Sezione IN/segnare (segnare dentro)
Manifesto di quello che deve essere il cuoco
Spero che la segnalazione sia gradita a chi vicino alla zona avrà il piacere e l'opportunità di andare di persona a curiosare a questa mostra che deve essere molto interessante.
Ciaoo a tutti
PS.
Qui il link del'amica Marina con l'articolo e non solo completo Evento speciale..
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