La storia del reimportare in Europa questa festa l'ho scritta nel 2010, 2012, 2013 e chi ha piacere di leggere vadaqui perchè contrariamente a quello che si pensa è partita dall'Europa dai Paesi diciamo celtici e poi ritornata.
Io mi limito questa volta dopo che sono passati 4 anni alcuni video da Disneyland degli anni
2013-2014-2017
molto molto carini e mi auguro che magari alla sera se non uscite vi
divertiate a guardarli magari in grande direttamente su YouTube bevendo quale....pozione ... creata da voi o per voi. :D :D
Non pubblicherò altri post fino a sabato perchè sto preparando per voi una piccola sopresa e poco tempo a disposizione.
perchè succede e non ho ancora capito il motivo che, nonostante il codice html sia stato esattamente riportato nel post, il video sparisce :( :( in questo modo almeno potete andare alla direttamente alla fonte per vederlo.
Vi auguro uno splendido Halloween pieno di zucche terribili e questa è tratta da Wiki
NOTA Affluente
Nel 2013 delle amiche grafiche mi avevano regalato e dato il permetto di pubblicare i loro lavori di Halloween, chi avesse piacere di dare un occhiata questo è il LINK
Tutto è partito dalla curiosità che mi ha suscitato un film uscito in agosto 2017 che parlava di un popolo abbastanza sconosciuto per noi che da oltre 1000 anni praticano la caccia con l'aquila,
Il film "La principessa e l'aquila" racconta di questo modo di cacciare praticato solo dagli uomini e che per la prima volta una "donna" voleva farne parte. L'arte di addestrare le aquile viene tramandata da padre in figlio da oltre mille anni.
La caccia con le aquile è una tradizione della Mongolia risalente al 940 d.C. L'etnia burkitshi di cui fanno parte i kazaki - termine per indicare i cacciatori - abitano la regione mongola di Bayan-Ulghii al confine con il Khazahistan e la Cina. Zona remota ma la più affascinante delle montagne Altai che si estendono per oltre 600 km di piccole colline, cavità, laghi blu, ghiacciai e pareti a strapiombio e picchi di oltre 4000 mt., e la caccia viene praticata dai kazaki che rappresentano la minoranza ma più consistente della Mongolia.
I monti Altai che si estendono dalla Cina alla Siberia passando appunto per la Mongolia ed il Kazahistan, le temperature invernali possono raggiungere anche i 40 gradi sotto zero.
Ci sono due manifestazioni come vuole la tradizione, praticamente una gara con prove di abilità, velocità ed ogni proprietario è orgoglioso di far vedere come ha addestrato la sua aquila. Sarà anche un occasione per ammirare questa maestosa signora dei cieli - si è solo la femmina che è più grande del maschio ad essere addestrara -, il poterla osservare da vicino ed accarezzarla.
La gara si svolge ai primi di Ottobre nella città di Olgi e l'altra istituita più recentemente il 6/7 Ottobre "Golden Eagle Festival. Durano entranbe 2 giorni e, convergono da ogni parte della regione questi cacciatori nei loro abiti tradizionali e sfilano sui loro cavalli con sul braccio l'aquila ben protetto da una spessa guaina di pelle.
Questa descrizione la trovate anche nel libro di Marco Polo che descrive questa caccia praticata però quella volta da i falconieri con i loro "falconi" accompagnandosi al Kublai Khan per la caccia alla selvaggina minuta.
E' meraviglioso vedere come l'aquila seppur liberata ritorni sempre dal suo compagno cacciatore che l'ha allevata portandola via dal suo nido. Sarà tenuta per 10 anni poi lasciata libera per poter far figli che poi, forse, ma sempre solo la femmina sarà una nuova cacciatrice assieme a chi la verrà a prendere dal nido dopo aver scalato una parete impervia dei Monti Altai.
L'aquila ha un apertura alare di circa 2,30 mt con un peso sui 6/7 kg ed una lunghezza dai 75/88 cm.
Il suo veleggiamento sfruttando le correnti, la loro improvvisa picchiata per afferare le prede avvistate con la lora famosa "vista d'aquila", con gli artigli robusti e ricurvi affilatissimi permettono di prendere prede anche di peso superiore alla loro. La preda viene mangiata immediatamente ed intera se non di grandi dimensioni e le piume - pelo - ossa vengono rigettate perchè non riescono a digerirle.
Ci sarebbero tante cose ancora da raccontare, specialmente su questo festival a cui assistono tantissime persone che vengon da fuori della Mongolia stessa per lo spettacolo che è stupendo abbinato anche a musiche ed altri intrattenimenti per 2 volte 2 giorni.
Ora vi metto alcune immagini tratte dai siti da cui ho preso le informazioni di cui sopra e metterò tutti i link diretti nella NOTE.
Simulazione del lancio della sua aquila
Il riposo dopo la caccia
Lo stesso cacciatore della simulazione che posa con la sua regina
La tenda di un cacciatore
La strada nella steppa verso il monte Altai
L'aquila è sempre stata simbolo di forza e ancora oggi si trova su bandiere di vari stati quali USA, Germania, Russia ecc. ed alla sua simbologia nel corso dei secoli. Lascio tutto questo alla vostra curiosità che potrete soddisfare da WIKI
Aggiungo anche un bellissimo video di questo festival anche se è del 2013 perchè è anche scritto in italiano sul come si svolge. Ci sono video su YouTube di tutti gli anni anche quello del 2016 che dopo aver guardato questo lo potete trovare subito sulla destra ma, dovete andare a vederlo direttamente su YouTube cliccando sul link perchè è molto più in grande. Vi metto anche il link di YouTube perchè alle volte il filmato sparisce dai blog :(
Spero che questo post sia riuscito interessante e vi abbia incuriosito non solo per leggere la storia che non ho lo spazio per riportarla tutta ma anche la voglia di vedere questo film e penso che i vostri bambini ne saranno felici se li porterete al cinema. Può anche essere visto in streaming sul pc o sulla TV se avete predisposto per vedere i film come MyCinema.
Buona domenica.
NOTA Affluente
Qui di seguito vi do i link diretti dalla quale ho tratto le informazioni e le immagini
- Immagini da un articolo su un viaggio sponsorizzato dalla NIKON Scholl e ci sono altre splendide come il racconto di questo viaggio
Ho sentito parlare la prima vola della Mongolia - nel senso di chi l'ha visitata - da un nostro amico di famiglia che faceva parte del coro e banda dei Bersaglieri e che sono andati a cantare proprio nella capitale Ulan Bator ma poi sono stati anche ospiti di alcune etnie mongole nei loro accampamenti. Sono poi stati invitati anche i cantori mongoli in uno scambio culturale a Trieste. Il nostro amico era stato anche nominato Console Onorario della Mongolia con tanto di ufficio a Trieste. Le storie che ci ha raccontato e gli opuscoli che ha portato facevano vedere una Mongolia ancora vergine e meravigliosa e per noi anche misteriosa. Purtroppo gli opuscoli con anche delle ricette favolose anche se non fattibili in completo dato la mancanza della materia prima, in un trasloco sono andati perduti assieme a tante altre piccole come souvenir non preziosi ma importanti per me :( :(
Ricetta del 7 agosto come dice il mio diario personale su IG. Non avevo grande voglia di cucinare e quindi apriamo il frigo e congelatore e sicuramente troverò qualcosa. Infatti gli spätzle erano stati fatti tempo fa ma siccome faccio sempre in abbondanza una parte li avevo congelati. Salsicce principalmente di pollo a casa le tengo sempre ed una busta di funghi misti ed un altra di solo porcini surgelati acquistati proprio in una promozione di lancio della ditta produttrice. Quindi con mia somma soddisfazione la cena era a portata di mano.
Come anche negli altri post che hanno preceduto il presente come altri a seguito, prima della ricetta qualche immagine delle vacanze austriache in campeggio in Carinzia.
La mia roulotte all'arrivo e poi con la veranda che abbiamo fatto il giorno dopo, non come al solito lo stesso giorno dell'arrivo, perchè ci siamo trovati, cosa inusuale per la fine maggio, con una temperatura di 32 gradi troppo alle caldo alle 14:00 per mettere la veranda meglio il giorno dopo al mattino più fresco.
Passiamo ora alla ricetta.
Ingredienti per 3 persone (anche 4)
Per fare 350 g di spätzle ai spinaci occorre:
- farina 200, spinaci 100 cotti e strizzati, 1 uovo e poi passati con l'attrezzo per spätzle
NOTA:
l'attrezzo che ho io acquistato in Austria è particolare, un semplice coperchio di plastica bucherellato e si mette l'impasto su questo coperchio che va posizionato sulla pentola d'acqua bollente e con una spatola inclusa nella confezione, si spalma l'impasto e attraverso i fori va direttamente a cuocere - come quello dell'immagine presa dal web, e l'impasto in questo caso deve essere fatto compatto. L'altro attrezzo il più conosciuto, l'impasto deve essere un pò più morbido; deve essere messo nel contenitore che poi portato su e giu in questa specie di grattugia - come da immagine presa dal web a destra.
Per il sugo servono:
2 salsicce - io di pollo ma potete usare quelle che preferite
200 g di funghi misti surgelati
100 g di porcini surgelati
1 bouquet di aromi legati di prezzemolo, basilico, erba cipollina, timo
1 spicchio di aglio o 1 cucchiaino di quello secco
olio - sale - pepe q.b.
Preparazione
In una padella con un pò di olio fate appassire l'aglio, sgranate la salsiccia e tostatela leggermente perchè rilasci il grasso. Aggiungete i funghi, salate e lasciate cuocere a fuoco medio in modo che si asciughino. A metà cottura aggiungete gli aromi legati che poi toglierete e continuate la cottura complessivamente per 30 minuti. Comunque verificate che i funghi siano cotti ma non sfatti.
A parte fate bollire dell'acqua leggermente salata, versate la pasta e non appena viene a galla con la schiumarola versatela direttamente nella padella e fate saltare per un paio di minuti perchè si amalgami con il sugo, assaggiate che non manchi nulla al caso una grattatina di pepe se vi piace e impiattate.
Buon appetito.
NOTA Affluente
Questi gnochetti li trovate pronti confezionati sia solo all'uovo, con gli spinaci e anche al pomodoro. Sono buoni ma, se preferite, li trovate anche freschi in qualche gastronomica che vende pasta fresca di qualsiasi tipo. Io preferisco acquistare quelli confezionati che si trovano anche porzionati - due confezioni assieme - e quindi facile da conservare e/o utilizzare poi quando necessario.
I funghi surgelati usualmente rilasciano molta acqua e quindi di solito faccio un a precottura solo con loro a fiamma alta senza scongelare perchè fatto prima della il fungo diventa una poltiglia. Invece messi direttamente senza scongelarein padella si asciugano e mantengono la loro consistenza.
