Intermezzo Domenicale !!! (26)

Questa volta vi faccio vedere un insieme di immagini oncredibili e situazioni altrettanto fuori dell'ordinario presenti nel mondo. E' un pps che ho ricevuto dal mio solito amico proprio oggi. Ne ho tanti pronti ma questo mi sembrava adatta al caldo nel senso che non ce da pensare ma solo da guardare con un bicchiere di limonata ghiacciata in mano.

Spero sia di vostro gradimento.

Buona domenica.

PS.

Vi ricordo che tutti i video sono visibile per data cliccando sulla stessa foto qui sopra posta anche sulla sidebar a destra del blog ed inoltre è anche possibile scaricare.

Torta di spinaci e patate con salsa curry

Una ricetta facile e molto gustosa per una cenetta informale come antipasto.  Calcolate due a commensale se piccole o una soltanto se grande.

Ingredienti per 6 persone

750 gr di patate

450 gr di spinaci surgelati

220 gr di panna ...fiordilatte

3 scalogni (1 per gli spinaci - 2 per la salsa al curry)

1 uovo

1 mela acidula

30 gr di burro

formaggio grana gratuggiato

noce moscata

curry in polvere

pane grattuggiato

(la coccotina è mia ma vuota....non sono riuscita a fare la foto quando piena...dimenticato )

Procedimento
Cuocere gli spinaci e strizzateli bene. Cuocere le patate, pelarle e schiacciarle con la forchetta quando sono ancora calde.
In una casseruola con una noce di burro fate appassire lo scalogno aggiungete gli spinaci e lasciate insaporire per 5 minuti poi aggiungete 100 gr di panna fresca, amalgamate e spegnete. Incorporate 2 cucchiai di formaggio, una grattatina di noce moscata, regolate di sale.

Alle patate schiacciate aggiungete l'uovo, 3 cucchiai di formaggio, il burro fuso, noce moscata e aggiustate di sale e amalgamate bene il tutto.

Imburrate le cocottine o altro di vostro gradimento e cospargetele con di pane grattuggiato che farete aderire bene alle pareti. Sul fondo un disco di carta da forno con un po di pane grattuggiato.

Iniziate a riempire con un primo strato di patate, poi uno di spinaci e finite con le patate.
Mettete in forno a 170 gradi per 1 ora.

Preparate la salsa al curry.
In una casseruola con una noce di burro fate stufare i 2 scalogni con la mela pulita e tagliata a pezzettini per 5 minuti. Unite la restante panna fresca e mezzo cucchiaio abbondante di curry e 2 mestoli d'acqua. Lasciate cuocere ancora per 5 minuti poi spegnete e frullate in crema.
Aggiustate di sale e se vi pare aggiungete ancora  un pò di curry.

Sfornate i tortini e serviteli con la salsa al curry.

Buon appetito

PS. COME EVITARE IL FORNO

Mi rendo conto che accendere il forno è da morire con questo caldo però vi dò un alternativa, potete cuocere queste a bagnomaria sul fuoco gas per circa 35 minuti,

Poi passate in forno per la gratinatura oppure se avete la funzione del microonde oppure ancora se avete l'aggeggio misterioso lo chiamo io per caramellare, cospargete dopo cotte con pane gratuggiato e formaggio in abbondanza e passateci il fuochino vedrete come si forma una bella crosticina....

Un incontro di maggio 2013.....

Devo chiedere scusa a Mari del blog Lasagnapazza se non ho scritto nulla del mio incontro con questa splendida blogger concittadina avvenuta in maggio.

Era il mese di preparazione per le mie vacanze e quindi abbastanza frastornata da un andare su e giu e quindi il mio post è rimasto nella tastiera e nella mia testa.

Me ne sono resa conto proprio grazie a Mari che con un suo commento dice " E a me ha fatto piacere conoscere te "  ed al piacere della frase nel contempo mi sono sentita un piccolo verme.... 

Ci siamo incontrate per un caffè al centro comnmerciale "Il Giulia" che si trova di fronte a dove abito io e a 5 minuti da dove abita lei infatti siamo anche abbastanza vicine di casa.

 

Voi direte ma sempre in centri commerciali???? Avete ragione ma certe volte vedi in questo caso per la vicinanza ed il poco tempo disposizione e anche al fatto caldo per quello con Saray e dove lo trovi un posto fresco e grande ed a portata di mano.......

La carissima Mari è una ragazza simpaticissima rispecchia il suo modo di presentarsi nel blog e pensare che secondo il titolo avevo pensato risiedesse al sud  mentre invece e di origini piemontesi .... bella sopresa!!!!

Non parla molto ma ascolta e interagisce e questo è un pregio perchè tutti sanno parlare bene o male ma pochi sanno ascoltare. Non vogliatemene ma dico quello che penso.

Il dialogo è necessario ma non la prepotenza della parola e, anzi, sono stata io a stordirla di chiacchere e quindi in questo caso ho parlato bene ma razzolato male.

Le sue ricette sono buonissime ed anche ben presentate come foto ed ha un antagonista in cucina...il marito e vi consiglio di andare a vedere il suo Cristian è bravissimo ma poi tifate per lei altrimenti la prossima volta non so cosa mi farà  

Carissima Mari, è stato un vero piacere e quindi metteremo in programma il rivederci in settembre con meno caldo e davanti un bel gelato nel nostro viale all'aperto magari assieme alla tua dolce metà (un uomo non stà mica male e ci facciamo offrire).

Ciaooo carissima e scusami ancora.

Un saluto a tutti e buona giornata.