Mostra delle vecchie "Signore" a 4 ruote

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Una vecchia Alfa Romeo che ha partecipato alle 1000 Miglia - Foto personale

16/09/13

Irish coffee freddo

Su una rivista di cucina di cui ho conservato la pagina (credo che sia stato Sale&Pepe) ma non ricordo per niente in quanto io prendo le pagine, chiedendo l'autorizzazione,  dove le trovo ma non la nota della rivista che non sempre è scritta sulla pagina stessa.
Come dessert per la cena con il nostro amico che vi ho descritto....... il mio dessert è stato questo Irish Coffè freddo.
Le indicazioni della ricetta come base sono state seguite ma ovviamente ho messo il mio zampino quindi

Ingredienti per 4 - 6 persone
500 gr di gelato alla vaniglia
2 dl.di caffè ristretto freddo
3 dl. di whisky io ho messo quello scozzese che avevo in casa
3 dl.di panna fresca
un pò di noce moscata
biscottini sottili tipo lingua di suocera


questa foto è della pagina del giornale il mio bicchiere foto niente grrrr


Procedimento
Acquistate una vaschetta di gelato alla vaniglia della marca che più vi piace e togliete il quantitativo indicato nel caso che la vaschetta sia di maggior contenuto. Lasciate che si ammorbidisca e poi lo mescolate con il whisky in modo che il tutti diventi uniforme e rimettete nel congelatore. Ci voranno circa 2-3 ore prima che si solidifichi perchè l'alcool ritarda il tempo di raffreddamento.

Preparate il caffè e ponetelo in frigo.
Io ho fatto una piccola variazione, ho messo il caffè nel congelatore e questo si è sufficientemente diciamo rassodato per poterlo grattare e quindi invece di metterlo poi nel bicchiere liquido l'ho messo come se fosse granita di caffè e l'effetto è stato sublime.

Montate la panna ma non a neve ferma bensi solo poco in modo che diventi densa ma non ferma.

Assemblate in questo modo....
prima due-3 belle cucchiaiate di gelato o se avete l'attrezzo per fare la pallina ancora meglio, aggiungete due cucchiai di caffè se l'avete lasciato liquido oppure una bella abbondante grattata del caffè congelato come la mia variazione e come finale abbondate con la panna. Una grattatina di noce moscata e impilate due/tre biscottini e servite subito.

La panna non montata ferma a contatto con il gelato da la sensazione di cristalli di ghiaccio molto piacevole.
In tre abbiamo mangiato tutto che era per quasi 6 è scivolato....in gola.

Penso che è un dessert semplice e veloce e molto buono che ripeterò spesso quando sarò a corto di idee e di tempo è piacevole anche in inverno.
 
Un caro saluto e buona giornata.


PS.
I precedenti pasti loculliani..si fa per dire li trovate QUI  e QUI



40 commenti

  1. Buoooooonooooooo e l'idea del caffè grattato...una vera genialata!

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    1. Grazie ogni tanto qualche idea mi viene...ciao buona settimana

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  2. Ciao Edvige :) Buonissimo, mi pare di averlo visto proprio su Sale & Pepe ;) Complimenti e un abbraccio, tanti baci alla tua gatta dolcissimaaaaaa (la foto è stupenda! :D )

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    1. Grazie mi sembrava di ricordare ma non ne ero sicura. Buona settimana.

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  3. Ci vorrebbe adesso un bel bicchiere.
    Brava…interessante.
    Buona giornata.

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    1. Grazie Tina cara un bacione e buona settimana

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  4. io anni fa raccoglievo riviste su riviste...poi sono passata alle sole pagine interessanti...e adesso a internet!
    Io passo,c'è la panna

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    1. La stessa cosa anch'io salvo due mensili che mi piace sfogliare e manco ogni mese con internet niente carta e tutto pronto. Buona settimana.

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  5. Bellissima l'idea del caffè a granita! Da copiare.
    Ciao leonardo

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    1. ...come dicevo qualche volta hp delle idee pure io ciaoooo buona settimana.

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  6. Buonissimo questo caffè!!! Grazie di essere passata da me. Un bacio.

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  7. Lo berrei veramente in questo momento, ho bisogno di tirarmi un pò su dopo una settimana dii fuoco.
    Buon inizio di settimana

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    1. ...immagino una piccola banda di diavoletti ciao cara buona settimana e buon lavoro.

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  8. Sto per rovesciare la testa sulla scrivania per il sonno che mi fa! Un Irish coffe come questo darebbe sicuramente una sferzata di energia e mi metterebbe di buon umore.
    Un bel bacione!
    Pat

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    1. Penso anch'io prova ciaoooo bacionissimo e buona settimana.

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  9. sto talmente giù in questi giorni che sarebbe perfetto per me!
    baci
    Alice

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    1. Se fossi vicina te la farei io, buona settimana bacioni

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  10. che boooooon ! slurp!!! complimenti Edy!!! ;)

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    1. Forse te la farò un giorno......ciaooo

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  11. L'Irish Coffee mi ha sempre incuriosita, non è facile trovare chi lo fa. Questa ricetta sembra abbastanza facile da fare, però devo procurarmi il Whisky :)
    Grazie per la ricetta. Bacioni ^_^

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    1. No non è facile trovare ma nemmeno difficile a fare e questa fredda è semplicissima ma il whisky ci vuole. Ciaoo e buona settimana.

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  12. Cavoli che ricordi che risvegli! Un tempo ero affezionata all'Irish cofeee, lo prendevo nelle serate in birreria e poi l'ho gustato in Irlanda... anche freddo deve essere golosissimo!

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    1. Grazie l'originale ovviamente è sempre migliore almeno per il whisky ma anche questo non è male si digerisce una lauta cena. Buona giornata cara.

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  13. Che bontà...l'Irish coffee caldo è la fine del mondo, lo bevevo spesso i sabati sera, quando ci si ritrovava al California, ma la versione fredda mi sa di golosità massima....
    Baci cara!

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    1. La calda ti va in testa almeno la fredda è mitigata dal gelato e si mangia di più. Cia cara bacione

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  14. molto interessante questa variante, prendo nota Edvige, un bacione !

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    1. Grazie Chiara un abbraccio e buona giornata.

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  15. Ok, l'Irish Coffee l'ho già fatto in casa (fenomenale) per un S. Patrizio, ma quello freddo mi mancava... dovrò recuperare!!!

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    1. Grazie della visita e...alterkueche in tedesco hai mescolato appositamente con l'inglese ???? Ciao buona serata

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  16. La casa è in un posto bellissimo, ma avrei paura di essere stritolata! Mi consolo con questo irish coffee che è proprio una meraviglia. Bacio

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    1. Grazie cara ma io invce mi sentirei protetta ma l'irish coffee è meglio buona giornata

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  17. Delizioso, di prima mattina è perfetto, ti tira su, ottima la tua variante! Un abbraccio!

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    1. Ma sai che hai ragione.....buonooooooo ciaooo e buona giornata

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  18. Ottima proposta per un dessert buonissimo e da provare.
    Grazie per la ricetta e a presto!

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    1. Grazie a te della visita, grazie che ti sei aggiunta e buona serata.

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  19. La grattata di caffè da quel tocco in più davvero ottimo.
    Devo provare a farlo! :)

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    1. Provalo vedrai che ti piacerà buona serata

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  20. Risposte
    1. si, sia classico che freddo buona serata.

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