Dal gruppo FB "Dragon Life"

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sabato 9 giugno 2012

Le mie vacanze : Prima parte......

Oggi 9 giugno sabato pioveeeeeeeeeeeeeeeeee e fa freddino quindi visto che non ho nulla da fare è con molto piacere che contatto i miei amici. Avevo anche  preparato nelle precedenti giornate piovose..... questo post e sono riuscita anche ha fare visita a parecchi amici blogger che forse ho trascurato un pò :((
Potete commentare se ne avete il piacere ed io cercherò di rispondere ma,  tenete presente che la connessione" non gratuita del tutto del campeggio" è una gara tra una lumaca ed una tartaruga.

La prima parte riguarda l'arrivo.......

Come dettovi sono arrivata a Klagenfurt sul Woerthersee già alle 13:00 di mercoledi 30 maggio. Siamo partiti dopo le 9.30  - usualmente bastano 2 ore e mezza con solo macchina ma con a traino la roulotte/caravan si va più piano. Abbiamo avuto la fortuna di trovare bel tempo in modo da poter immediatamente fare la veranda prima che arrivi la preventivata pioggia. Purtroppo è un lavoro lungo e ci voglio delle ore per montare ed allestire il tutto. Siamo riusciti a fare il più ma abbiamo dovuto velocemente portare tutto di nuovo sotto perchè la pioggia magari per solo un oretta ha voluto farsi sentire. 
Completare l'allestimento interno della veranda l'ho dovuto rimandare al giorno dopo, eravamo troppo stanchi ed affamati e non vedevamo l'ora di andare a cena nella birreria Zum Augustin. A questo link troverete delle bellissime foto  Bierhaus Zum Augustin
Mi sono mangiata una favolosa "Tafelspitz" assieme a patate arroste e due salse una a base di kren e/o rafano e mela grattuggiata e l'altra è una crema con erba cipollina. La "Tafelspitz" è un pezzo di carne di manzo bollito  ma deve essere cotto alla perfezione assieme alle verdure tipo carote gialle e rosse (da noi non ci sono), cipolotti freschi, prezzemolo e deve essere tenerissima senza sfaldarsi. Sembra una cosa facile ma vi assicuro che trovarne una buona non è facile nemmeno in Austria...o è troppo dura, o secca, o piena di nervi o grassa e nemmeno nei grandi ristoranti è facile. Questo piatto è praticamente uno dei piatti nazionali austriaci e l'imperatore ne andava pazzo. Qui ho trovato alcune informazioni in italiano che merita leggere perchè non è un semplice bollito di manzo ma... la Tafelspitz (link diretto) è molto di più.
Potete trovare maggiori informaziuoni su Wikipedia su questo piatto ma purtroppo solo in tedesco alrimenti a questo link di Wiki nell'ultima parte dellìarticolo http://it.wikipedia.org/wiki/Vienna


Viene presentato cosi, però le fette vengono estratte dal brodo 
in  altro piatto poi il brodo si può anche bere ed è...
vi assicuro favoloso
Questo è il piatto che mi sono preparata io.....

Qui in Austria come anche in altri paesi tipo Germania, Svizzera che sono quelli che conosco, si usano i piatti compositi ovvero il primo, secondo e contorno non sono separati comne in Italia. Il secondo porta già il contorno adattato alla scelta. Marito  ha preso i medaglioni di maiale al cognac e come completamento aveva le verdure cotte a  vapore e le crochette di patate. 
Siccome avevamo tanta fame nel frattempo dell'attesa dei piatti abbiamo ordinato un "Gorgonzolabrot warm" che sarebbe una grande fetta di pane scuro coperta dal formaggio gorgonzola fatto fondere nel forno e presentato già tagliato e che usualmente si mangia come un stuzzichino assieme alla birra "Augustin" prodotta da loro leggermente ambrata.
Zum Augustin

Io bevo raramentre birra ma questa volta mi sono fatta fuori.....1/2 lt. e vi assicuro che non mi è venuta nemmeno la pancia....di tanto disidrata che ero.
Ovviamente ha piovuto tutta la notte ma noi abbiamo dormito come ghiri.
Vi confesserò che mi facevano male un pò le ossa perchè le stanghe per la veranda non sono propriamente leggere e... non prendo mai medicinali ma quella volta un Aulin non me lo ha levato nessuno.

La mia veranda..
Non voglio dilungarmi troppo in un post altrimenti il resto.....ovviamente vi racconterò le parti più salienti con relative foto. Visto che comunque il mio blog non è esclusivamente "culinario" spero che leggerete anche il mio resoconto di vacanze ed alla fine posterò una ricetta esclusivamente locale.

Arrivederci alla seconda.....parte!!!!!



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29 commenti:

  1. Cara Edvice noi tutti ti comprendiamo e ti auguriamo che la vacanza diventi più belle e che il sole asciughi quella tristezza che regna in un campeggio quando piove.
    Per conto se non riesci passare per un saluto ora tutti sappiamo come sono le cose in quel campeggio. Buon fine settimana cara amica.
    Tomaso

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    1. Grazie Tomaso eh si in campeggio tra il verde ed il lago con la pioggia si stà veramente umidiiiiiiii
      Ciao Tomaso
      Edvige

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  2. Felici vacanze!!! Ciao, a presto

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  3. l'Austria è proprio vicina, vorrei tornare..buona vacanze Edvige, un abbraccio...

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    1. Eh si proprio vicina ed anche meno traffica del resto d'Italia salvo fino a Palmanova poi il traffico TIR si divide... Ciaooo

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  4. Risposte
    1. Merci mon ami j'espere le soleil ce nuit une plue terrible...bonne dimanche.

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  5. Buona vacanza...vedrai che il sole risplenderà...ciao.

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    1. Speriamo ha piovuto tutta la notte da ieri sera e ti puoi immaginare il ....fracasso sul tetto....ciaooo e buona domenica

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  6. Che fame mi hai fatto venire con la descrizione dei piatti mangiati !
    Vado a fare il pranzo immediatamente!
    Buona vacanza!

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    1. Ciao Renata stanotte piovuto senza sosta fino alle 7 di stamane una musica....te ne farò anche altri ...eheheheh ciaooo a presto e grazie.

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  7. Ciao, grazie dell'iscrizione, ricambio con piacere. Ti confesso, però, che ti invidio tantissimo.....vorrei essere con te in questo viaggio bellissimo ! Buon divertimento. Ciaooo

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    1. Grazie a te ma guarda bello sarebbe con un pò di più sole perchè l'umido fa male alle ossa....ciaooo

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  8. Beata te che sei in vacanza! E al fresco anche! Qui l'aria è pesantissima: vuol piovere da giorni e non ce la fa per cui c'è un'umidità pazzesca...ma non voglio tediarti! Goditi le tue vacanze, Edvige! Un abbraccio.

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    1. Chi troppo e chi niente...un pò di pioggia e freddino te li passerei volentieri :)) ciaooo

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  9. Brava Edvige, un po' t'invidio, mi piace moltissimo l'Austria e secondo me d'estate, a parte il brutto tempo di questi giorni, si sta proprio bene!! Bella la veranda, la cucina di quei luoghi (e la birra!!!) l'adoro, quindi non c'è bisogno di dire che mi hai messo una fame :) Facci sapere come procede, un abbraccio

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    1. Grazie di tutto è vero la cucina ormai è internazionale e riveduta anche nel loro contesto regionale molto allegerita ed anche gli spaghetti sono al dente forse ancora di più che in certi ristoranti - questa birra Augustin è favolosa la producono qui.
      Stanotte ha piovuto fino alle 7 di stamane e nella giornata un pò di sprazzo di sole..Un abbraccio

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  10. eccomi quà a "scocciarti" di nuovo Cara Edvige...Come ti avevo accennato ti ho assegnato un premio...facci un salto appena puoi e buon proseguimento di serata...Saluti anche a Tuo marito... CIAO CARISSIMA!!!!!!!!!!!! ^_^

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    1. Grazie cara sono riuscita a passare da te un bacione

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  11. Bè...diciamo che non sei andata proprio in un paese simbolo del sole! Come ti ho detto tempo fa anche io da piccola andavo in campeggio con la roulotte e la tenda veranda...solo che la nostra era esagonale e davvero gigantesca...sembrava davvero un grande salone..Il fatto è che a quei tempi io non partecipavo al montaggio e non mi rendevo conto della fatica che ci voleva! Divertiti!

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    1. Si hai ragione ma non è che in Italia o in Europa in questi giorni sia tanto meglio...comunque tra un nuvolo e l'altro....deve essere stata grande la veranda non ho mai visto verande esagonali.
      Ciaooo

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    2. Se riesco ad avere una foto da mia mà te la posto su Fb e ti taggo!!! era davvero grande!!!!Un BACIOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

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  12. Mi toccherebbe digiunare là.

    Un abbraccione

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    1. Perchè????? non ti piace la cucina oppure....ad ogni modo ora ci si può far fare di tutto e ci sono tanti ristoranti italiani quindi con nostra cucina.
      Bacione

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    2. Non mangio carne e sono astemia. I ristoranti italiani all'estero sono così e così... devo adattarmi.

      Un bacione

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  13. Ciao Edvige, mi dispiace per la pioggia e spero che smetta presto (qui da noi il tempo è simile che in austria in questi giorni).
    che delizia i piatti, e la birra - che a me piace - è certamente da provare!!
    Hai ragione, molto spesso i nostri pasti sono composti da un piatto unico, dove una piccola porzione di pasta o riso fa da contorno assieme alle verdure!! ;-)
    buona continuazione di vacanza!!

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    1. Grazie care fino a quando piove di notte e ce nuvolo di giorno e tra un buco e l'altro riesco a prenderlo il sole ok con riserva ma di giorno è una lagna. Anche stanotte a piovuto ed ora nuvoloso e nero....Ciaoooo

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  14. Io adoro il kren! lo metto sempre nel minestrone, e che meraviglia quella carne! Spero tu possa goderti le vacanze e che la pioggia vi dia tregua! un bacione!

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