31/12/09

An Lothar und Hilde

Guten Rutsch im Neuen Jahr 2010 mein lieber Bruder und Hilda, wuensche euch Gesundheit als Erste, der Rest kommt nach.

Prosit Neu Jahr 2010




Scusate la lingua tedesca, ma sono per mio fratello e cognata che vivono ad Hannover. Anche lui mi legge e traduce con Google.
Ho pensato che quando aprirà il mio Blog troverà un augurio speciale tutto per loro.
Grazie.

Buon Anno 2010...salute..serenità..felicità.. ecc.


Oggi 31 dicembre è l'ultimo giorno dell'anno 2009. Non si può dire che sia stato buono o cattivo dipende da come è stato vissuto. Non è stato tenero con le stagioni ma, tutto fa parte della vita.
Molte sono le cose che mi piacerebbe scrivere, ma preferisco esprimere solo i miei migliori Auguri di cuore.

Un sentito GRAZIE agli amici che mi hanno aiutata ad aggiungere quello che io chiamo "le streganze"....Alfonso, Pietro ed agli altri che di conseguenza hanno posto commenti gentili e gratificanti nei miei riguardi.... Diego, Ornella, Samanta, Francesca ecc.

A loro ed a tutti gli altri amici che sono passati, stanno passando e passeranno...., alle Famiglie, agli amici ed ai propri cari sia vicini che lontani......

AUGURI DI BUON ANNO 2010

un brindisi virtuale con tutti VOI

PS.
Cliccando sul titolo dovreste poter vedere un pps di auguri....spero che funzioni...altrimenti perdonatemi.

30/12/09

AVATAR....il suo significato....

"Avatar" una parola che mi ha molto incuriosita e volevo sapere da dove viene questa definizione e cosa esattamente significa.
Che ci rappresenti questo è chiaro è come dire il nostro alter ego... ma sarebbe troppo semplicistico e quindi ho trovato tante spiegazioni ma quelle tratte da Wikipedia sono secondo me le più complete.
Pensavo di fare qualche riassunto, ma avrei probabilmente tralasciato parti importanti o detto cose inesatte e quindi riporto parte dell'articolo e il link per chi lo volesse approfondire.

Avatar nella realtà virtuale....

(la foto tratta sempre da Wikipedia rappresenta una scena del film Avatar in programmazione fra giorni del registra J.Cameron. Ce ne sono stati altri nel 1915 e 2004)

>>'avatar è un'immagine scelta per rappresentare la propria utenza in comunità virtuali, luoghi di aggregazione, discussione, o di gioco on-line. La parola, che è in lingua sanscrita, è originaria della tradizione induista, nella quale ha il significato di incarnazione, di assunzione di un corpo fisico da parte di un dio (Avatar: "Colui che discende"): per traslazione metaforica, nel gergo di internet si intende che una persona reale che scelga di mostrarsi agli altri, lo faccia attraverso una propria rappresentazione, un'incarnazione: un avatar appunto.
Tale immagine, che può variare per tema e per grandezza (di solito stabilite preventivamente dai regolamenti delle comunità virtuali), può raffigurare un personaggio di fantasia (ad es. un cartone animato, un fumetto), della realtà (ad es. il proprio cantante o attore preferito, o anche la propria immagine), o anche temi più vari, come vignette comiche, testi, ed altro.
Il luogo di maggiore utilizzo degli avatar sono i forum, i programmi di instant messaging, e i giochi di ruolo on-line dove è d'uso crearsi un alter ego. Alcuni siti invitano a dotarsi di un avatar ispirato a un certo tema per renderne uniforme l'utilizzo in modo da migliorare il senso di appartenenza alla comunità virtuale. Per esempio il sito del Villaggio di Ofelon richiede un avatar di ispirazione medievale che, unitamente a un nickname in tema, tende a creare un'ambientazione di cavalieri del medio evo. <<
http://it.wikipedia.org/wiki/Avatar_%28realt%C3%A0_virtuale%29

Questo rappresenta Krishna...l'Avatar per eccellenza.
Avatar nella religione che forse è una delle cose meno impensabili sulla parola stessa....
>>Presso la religione Induista, un avatar o avatara è l'assunzione di un corpo fisico da parte di Dio o di uno dei Suoi aspetti. Questa parola deriva dalla lingua sanscrita e significa "disceso"; nella tradizione religiosa induista consiste nella deliberata incarnazione di un Deva, o del Signore stesso, in un corpo fisico al fine di svolgere determinati compiti. Questo termine viene usato principalmente per definire le diverse incarnazioni di Vishnu, tra cui si possono annoverare Krishna e Rama.
Gli adoratori di Vishnu quale divinità suprema, i vaishnava, credono che Dio si incarni ogni qualvolta avviene un declino dell'etica e della giustizia, unitamente all'insorgere delle forze demoniache che operano in senso opposto al dharma, la legge cosmica. A tal proposito, è famosa la frase pronunciata dal Signore Krishna, ottavo avatar di Vishnu, nel suo discorso ad Arjuna durante la battaglia di Kurukshetra: <<>>
Altro trovate qui:
http://it.wikipedia.org/wiki/Avatar_%28religione%29

Spero che troviate l'articolo interessante.
Ciao

29/12/09

A proposito di UFO.......casalingo




Guardando delle foto fatte con il nuovo cellulare mi sono accorta che sembra.....ci sia un UFO.... Voi che ne dite....
Le ho fatte dall'interno di casa verso l'esterno ed il lampadario riflesso nel vetro ha fatto sembrare che un UFo sia sospeso nel cielo..a me sembra carino...

Ciao

28/12/09

AM-DeadLink ...gestire i siti presenti nei preferiti

Quanti di voi si saranno chiesti come fare per gestire al meglio tutti i link interessanti memorizzati nei preferiti. Evitare di trovarsi con un link non funzionante o doppio, "l'iconcina" del link che lo identificava sparito...e altre cose....

Sono andata a cercare sul web qualcosa che mi potesse aiutare e....l'avevo sotto il naso.... ovvero faceva parte del bellissimo parco programmi con tanto di Guida all'installazione su Aiutamici. Ho pensato che citarlo nel mio blog ed indirizzarvi direttamente alla pagina Guida (basta cliccare sul titolo) possa essere utile senza faticare nella ricerca ed allo stesso tempo avere un' indicazione da qualcuno che l'ha usato e l'usa.

Come dice la guida, funziona con Internet Explore, Firefox senza integrarsi nel browser è un programma a se.
Ci saranno sicuramente altri per tale utilizzo, ma questo per me è molto valido ed intuitivo.
Ciao

27/12/09

AGRUMI : Crema ai mandaranci o clementine

Una ricetta veloce veloce di una deliziosa cremina da mettere su fette di panettone, pandoro oppure altri dolci secchi o anche frutta fresca in macedonia fredda con la cremina calda.
Ottima anche per rimediare a qualche dolce non proprio ben riuscito......


Ingredienti:

12 mandaranci o clementine media grandezza (se piccoli 2/3 in più)
1 cucchiaio di Maizena (amido di riso)
1 uovo intero
1 noce di burro
2 cucchiai di zucchero

In un contenitore adatto alla cottura a bagnomaria, mettete lo zucchero, la maizena, l'uovo e amalgamate il tutto. Pian piano versato il succo dei mandaranci/clementine in modo che non si formino grumi . Immergete il contenitore in uno più grande con l'acqua che non deve bollire ma "sobbollire", aggiungete la noce di burro che si scioglierà subito e mescolate la crema fino al suo addensamento.
E' subito pronta da gustare sia calda che fredda.
Vi assicuro che ha salvato il mio dolce riuscito troppo secco.

PS.
La foto che vedete è stata realizzata dall'amica Ornella che l'ha voluta provare e questo è il risultato.

25/12/09

All' amico Pietro.....



Auguro un Buon Natale all'amico Pietro e voglio esprimere pubblicamente un mio sentito Grazie.

Mi ha aiutato moltissimo ad aggiungere dei gadget che altrimenti non avrei saputo come fare.
Come l'amico Alfonso che ho già ringraziato, anche Pietro aiutandomi mi ha permesso di rendere il mio blog più accattivamente.....almeno lo spero.
Voglio ricordare che il Blog dell'amico è segnato qui vicino (girovago).

Molte cose vorrei ancora fare ed aggiungere e sono sicura che con l'aiuto di Pietro , e non solo, riuscirò a farlo sempre si continui ad avere con me una santa pazienza......

Ciao Pietro, buone FESTE.

PS.
L'orchidea della foto è una delle tante varietà coltivate da un mio amico austriaco. Purtroppo non ricordo il nome ma è bellissima per me.

Buon Natale


Oggi 25 Dicembre ancora BUON NATALE a tutti indistintamente.
Sono sicura che starete festeggiando con tutti i vostri cari gustando i manicaretti che le mogli, mamme, nonne e zie e amici/amiche hanno fatto e portato. Per poi rimettere a posto...basta un pò di dieta ma mai prima della Befana ovvero 6 Gennaio.
Io faccio la Cena di Natale, siamo abituati così da sempre ed ho tutto il tempo per predisporre e preparare i miei manicaretti.
Non sarà una cena formale ovvero un pasto completo da antipasto al dolce ma una serie di stuzzichini .... i miei ne vanno matti dicono ... vario e pieno di sorprese.
Allo vi dico:

...ho fatto le polpettine in carpione
...bicchieri che riempio a strati con un passato tiepido di fagioli cannellini - quadrucci di pane e di salame morbido tutto fatto saltare anche in padella
...pasta fillo riempita con un impasto di pancetta, pollo e verdure formando degli involtini e fritti
...dolcetti al forno con una salsa composta da uova, zucchero, frutto della passione e come base pasta fillo che poi passato in forno diventa croccante
... bastoncini di pane fritto con avvolto il salmone affumicato da intingere in una salsina fatta con panna e yougurt la classica creme fraiche ovvero panna acida
.. dolce lo Stollen sperando mi sia venuto bene con una salsa ai mandaranci tiepida

A richiesta fettine di salame della nonna, salame di cervo, olive varie sott'olio, vino e spumante.

Se qualcuno gradisce qualche ricetta dopo Natale ben disposta a pubblicarla altrimenti le rimando all'anno prossimo.

Non mi resta che risalutarvi tutti e buone FESTE.


23/12/09

Semifreddo al mascarpone e panna


La mia carissima amica romagnola Ornella, dopo mia insistenza mi da la ricetta del suo Semifreddo che io condivido con voi.
L'avvento di internet ha penalizzato l'acquisto di ricettari su qualsiasi genere a favore della pubblicazione visibile a tutti con un minimo di fatica e a costo Zero tutte le proprie ricette tramandate nella famiglia stessa (bisnonna, nonna ecc.) o di estrazione popolare del luogo ove si vive.
E' un modo meraviglioso di far conoscere quanto di proprio esiste ma, ora abbiamo l'imbarazzo nella scelta.... le versioni sono tantissime ed ognuno ha condiviso la sua personale versione e sicuramente il vero, l'originale si è perso.....
Infatti lei lo chiama....semifreddo al mascarpone e panna perchè per lei questa è una delle parti più importanti del suo semifreddo di casa.

E' un dolce a tre strati., la cui componente principale va suddivisa in tre parti. Sapete, è più difficile spiegare che farlo ma cercherò di essere il più chiara possibile.

NOTA:
Lo zabaglione va preparato per prima perché deve raffreddarsi molto bene

Ingredienti totali per 10 persone:
9 uova 6 + 3), 350 gr di zucchero a velo + 6 cucchiai di zucchero semolato, 500 gr. mascarpone, 250 ml di panna da montare, 6 cucchiai di Marsala, 14 amaretti, poco cacao in polvere per guarnire

Preparazione:

in una capiente ciotola lavorate 350 gr zucchero con 6 tuorli d'uovo (tenete separati gli albumi) e montateli a crema. Aggiungete i 500 gr di mascarpone ammorbidito e amalgamate delicatamente. A parte montate a neve fermissima gli albumi e la panna.
Aggiungete prima la panna, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso, lo stesso fate poi con gli albumi montati.
Questa è la parte da dividere in tre (per formare i 3 strati) : piccola, media e abbondante.

1. aggiunta alla parte abbondante: lo Zabaglione
3 tuorli, 6 cucchiai di zucchero semolato, 6 cucchiai di Marsala.
Lavorate i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete il Marsala e fate cuocere il tutto a bagnomaria. Attenzione di non farlo bollire. Quando addensato è pronto.

2. aggiunta alla parte media: la Nutella
3/4 cucchiai che renderete fluida magari immergendo il contenitore in acqua tiepida.

3. aggiunta alla parte piccola : gli Amaretti
14 pezzi tritati (della grossezza a vostro piacere)


Preparazione finale:

In uno stampo capiente (della forma che volete o la classica da plumcake)oppure quelli d'alluminio) - che potete foderare con carta da forno preventivamente bagnata e strizzatata, formate il primo strato con la parte più piccola in cui avete aggiunto gli amaretti.
Mettete lo stampo in congelatore per circa mezz'ora.
Poi aggiungete alla parte media la nutella e rimettete il tutto nel congelatore per un ulteriore mezz'ora.
Per ultimo alla parte abbondante lo zabaglione.
Potete spolverizzare con un pò di cacao amaro in polvere se vi piace prima di rimettere il tutto nel congelatore.

Quando lo vorrete gustare, per tagliarlo meglio toglierlo dal congelatore e lasciarlo una decina di minuti a temperatura ambiente .

Il passaggio nel congelatore nella successione data serve per tenere divisi gli strati altrimenti potete metterli in contemporanea e poi nel congelatore. Gli strati si saranno amalgamati.

Si può foderare lo stampo anzichè con carta da forno anche con la pellicola o anche con pan di spagna imbevuto a piacere con caffè o liquore oppure con i pavesini. La mia amica consiglia come liquore il VOV leggermente diluito.

Sono sicura che piacerà moltissimo e ringrazio di cuore l'amica Ornella di aver diviso con me ed io con voi il SUO "dolce" di casa.
Buon appetito.

PS.
La foto non rappresenta il dolce di Ornella ma è stata presa dal web tanto tempo fa. Ad ogni modo lo stampo per questo dolce può essere anche tondo a vostro piacere.


19/12/09

LA BORA........soffia

Carissimi amici, oggi nella mia città Trieste soffia una bora - il nostro vento locale - fortissimo e anche nevica. E' da parecchi inverni che non nevicava e non facesse cosi freddo. Tenete presente che con la bora forte a secondo della velocità della stessa la sensazione di freddo aumenta anche di 10 gradi vale a dire 0° è come avere -10°.
Nei tempi andati, il vento - la bora soffiava sempre fortissima e nei punti nevralgici ovvero negli angoli particolari che essendo scoperti si sentiva più, venivano tirate le corde per tenersi.
Vi posto qui una vecchia foto dei tempi andati.




Da un articolo de "Il Piccolo" di Trieste riporto la seguente nota e foto...
""
Il capoluogo giuliano si è risvegliato stamattina sotto circa 5 cm di neve e forti raffiche di bora che sfiorano i 100 chilometri all'ora. Tutto il Friuli Venezia Giulia è da ieri sera stretto nella morsa del freddo: dall'alba nevica praticamente su tutta la regione con maggiore intensità sulla fascia costiera e sulla pianura.

Certo bisogna essere temerari per avventurarsi oggi in cima al Molo Audace per poi scivolare...in acqua!!!!!!! I pazzi sono dappertutto.

Ciao a tutti dal freddo...

16/12/09

Albero di Natale - Le origini

Le origini dell'albero di Natale sono molto varie e contrastanti. Articoli in merito si trovano moltissime sul web ed anche Wikipedia dice ovviamente la sua.
Tutto si è perso quasi quasi...nei meandri della leggenda.... nulla è certo e comprovato. La storia che ho trovato è quella che viene proposta più volte e ve ne do un assaggio...

""Sembra che nel 1605 sia la nascita "ufficiale" dell'albero di Natale.
La prima notizia proviene dall'Alsazia: una cronaca di Strasburgo annota nel 1605: "Per Natale i cittadini si portano in casa degli abeti ('Dannenbaumen' nel tedesco dell'epoca), li mettono nelle stanze, li ornano con rose di carta di vari colori, mele, zucchero, oggetti di similoro". Ecco l'albero di Natale, ufficialmente per la prima volta. Un'antecedente dell'albero potrebbe essere l'antico rito pagano di portare in casa, prima del nuovo anno, un ramo beneaugurante. Nel Medioevo si diffonde la tradizione degli "Adam und Eva Spiele" (giochi di Adamo ed Eva) che prevedevano la ricostruzione nelle chiese dello scenario del paradiso in terra, proprio nel 24 di dicembre, vigilia di Natale, con tanto di alberi di frutta, simboli dell'abbondanza e del mistero della vita. Poi, a questi alberi di frutta si preferivano sempre di più gli abeti. L'abete, il "Tannenbaum", ha la caratteristica "magica" di essere sempreverde, che, secondo una favola, ha avuto come dono da Gesù stesso, per avergli offerto rifugio mentre era inseguito dai suoi nemici. Così non stupisce che l'abete, con la sua sagoma triangolare che rispecchiava anche bene la struttura piramidale e gerarchica della società medievale, diventa nel folclore tedesco l'albero cicogna dal quale la levatrice scuote i neonati.""

L'articolo tratto da www.viaggio-in-germania.de/albero-natale.html riprende le varie teorie simili seppur diverse che si trovano sul web con la ricerca: giochi di Adamo e Eva, ecc. o come Dannenbaum o Tannenbaum ovvero Abete.

La foto invece l'ho tratta da Wikipedia - mi piaceva molto, ed è uno splendido albero di una casa Danese.

Ciao a tutti



Tannenbaum ovvero Abete alias Albero di Natale esiste una bellissima canzone di origine germanica che in italiano è conosciuta come " Oh albero di Natale".

"Stille Nacht" - "Notte Silente"

A Natale sicuramente tutti voi avete canticchiato la canzone di origine austriaca, tradotta in tantissime lingue. E' una canzone con una musica dolcissima, commovente con parole delicate e toccanti.
Molti si saranno chiesti dove è nata e da quanto tempo la si conosce...ed ho pensato di raccontarla avvalendomi dei miei ricordi e naturalmente del web.

La storia è complessa, ve ne do un piccolo riassunto il resto lo trovate al link diretto qui a sinistra per chi la vuole conoscere nella sua complessità...

""Stille Nacht conosciuto in Italia con il titolo "Astro del Ciel", il celeberrimo canto natalizio debutta il 24 dicembre del 1818 in una modesta parrocchia del Salisburghese. Tradotto in oltre 200 lingue, ancora oggi durante la notte santa risuona ai quattro angoli della terra.
L'autore, Joseph Mohr, nasce a Salisburgo l'11 dicembre 1792.
Da sempre di salute cagionevole morirà di tubercolosi il 4 dicembre 1848. La poesia originale scritta a Mariapfarr ..esiste infatti una copia autografa, rinvenuta nel 1995 a Salisburgo..e viene da lui declamato, in qualità di sacerdote, per la prima volta per celebrare l'arrivo di un altro bambino, figlio di povera gente, venuto al mondo in una grotta fredda e spoglia.

Franz Xaver Gruber il compositore del brano databile al 1820 è una storia parallela ma a completamento delle vicissittudini di questa canzone.
Tardivi sono gli onori a Joseph Mohr solo nel 1924 con la creazione della Stille Nacht-Kapelle a Oberndorf e, solo riesumando il suo corpo si potrà creare un busto le lo potesse raffigurare.

C'è una lunga storia dei vari protagonisti, riportarla qui sarebbe troppo lunga. Per conoscere ed approfondire la storia trova un link diretto qui sotto.
La foto è la Stille Nacht-Kapelle presa dal sito stillenacht.at


http://www.viaggio-in-germania.de/albero-natale.html

15/12/09

Macrium Reflect

Non so se molti hanno avuto il problema della riformattazione del proprio pc. Se non si è informati sull'esistenza di programmi che ci possono aiutare come è accaduto a me, è difficile trovarli perchè non sappiamo che esistono o se affermativo dove e come. Certo il web è vasto e le modalità di ricerca molto affinate ma, se si può avere il programma a portata di mano è ancora più semplice.
Riporto la presentazione tratta da Aiutamici che dice:
""Macrium Reflect è un programma per creare una copia di riserva di tutto quello che è presente sul vostro disco fisso, dati, sistema operativo, programmi e configurazioni. Nel caso il vostro windows viene danneggiato da un programma, un virus o altro, basterà ripristinare la copia di riserva per riavere il computer come era nel momento che avevate fatto la copia""....
Quindi, quando avete un computer perfettamente funzionante prima di effettuare qualsiasi operazione, fate questa copia di riserva. Vi risolverà poi un grosso problema anche quello di chiamare un tecnico o portarlo in laboratorio il cui servizio dovrete pagare come è capitato alla sottoscritta :0((
Inoltre salvate sempre tutte le cose di grande interesse per voi quali foto, posta ecc. in modo da non perdere nulla in caso di crash.
Oltre alla bellissima guida al programma il cui link lo trovate qui di fianco, vi indicherò anche il link per guardare le Video Guide fatte da Antonio nel suo sito Istituto Majorana.
Che dire: provare per credere.
Spero che la segnalazione vi sarà utile, ciao a tutti.

14/12/09

Ciao
Ho cercato di fare delle aggiunte che penso possano essere simpatiche. Ho aggiunto la possibilità di vedere direttamente dei video da YouTube. Non posso scegliere ma determinare i settori quali: musica mp3, animali e bambini.
Se dovessi accorgermi o qualcuno di voi rileva che i filmati non sono coerenti vi prego di segnalarmelo inviandomi un email - vedi freccetta vicino commenti in modo che possa provvedere alle debite modifiche.
Grazie della collaborazione e ci sentiamo presto.... prima di Natale.

13/12/09

POLPETTE : in carpione

Sto organizzandomi per la cena di Natale... si, noi da sempre usiamo fare la cena con la famiglia mentre la Vigilia di Natale è strettamente legata a noi due (prima c'era anche la figlia). Ovviamente si brindaaaaa...e poi ci si addormenta super....
Ai miei famigliari, figlia-nipote e genero piace moltissimo la tavola con tante cosine diverse tra loro, il calssico primo secondo e contorno non è ben accetto...forse li ho abituati male da sempre (anche a me piaccione tante cosine da spiluccare).
Tra le ricette ho rispolverato una che uso in estate perchè facile portarsela in spiaggia ma in questo contesto permette di guadagnare tempo, si prepara anche con due giorni d'anticipo. Volevo assolutamente una foto anche se questa non rispecchia esattamente il piatto. E' meglio che siano più piccole e qui non si vedono gli anelli di cipolla, l'avevo presa dal web ma sinceramente non ricordo da dove o quando....la vecchiaia ...


Ingredienti per 4 persone:
500 gr di vitello tritato (va bene anche pollo o coniglio o misti assieme)
2 uova
70 gr pane grattuggiato
40 gr di formaggio grana gratuggiato (o provolone, padano, gruyere stagionati)
maggiorana - prezzemolo - timo - qualche foglia di salvia e cumino in polvere
2 spicchi d'aglio
1 cipolla bianca grossa
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 dl. di aceto di vino (va bene anche quello di mela)
1 dl.di vino rosso (quello in domopack va benissimo
olio per friggere (o la friggitrice)
sale - pepe qb.

La carne macinata va amalgamata con le uova, il pane grattuggiato, il formaggio, 1 cucchiaio formato dall'insieme delle erbe suindicate incluso il cumino in polvere, sale e pepe. Se usate formaggi più saporiti quale il provolone o gruyere fate attenzione alla salatura.
Formate delle polpettine medie e friggetele in abbondante olio bollente o nella friggitrice.
Affettate la cipolla, sbucciate l'aglio e metteteli in una padella con l'olio d'oliva, un pizzico di sale ed un po di salvia. La cipolla deve appassire non friggere (aggiungete un pò d'acqua) quando saranno trasparenti aggiungete il vino e l'aceto e lasciate bollire fino a ridurre l'intingolo della metà. Spegnete e fate intiepidire.
Disporre in un contenitore a strati alterni le polpettine e la marinata di cipolle terminando con la marinata. Se la marinata vi sembra poca potete farne un altra con gli stessi quantitativi/ingredienti. Quando freddo chiudete il contenitore e mettetelo in frigo. Dopo 2 giorni sono ancora più buone.
Buon appetito.

NB.
Con lo stesso sistema potete usare petti di pollo tagliato a striscioline, battute e passate nella farina-uovo e pane grattuggiato e fritte. Potete anche fare le polpettine molto piccole e poi presentarle come uno spiedino.

Senza fine......

Senza fine... dice una canzone, senza fine dico io. Non pensavo ci fosse da imparare tanto per fare un blog appena appena decente. Devo ridire GRAZIE al mio amico webmaster Alfonso della sua infinita pazienza senza il suo aiuto sarei in alto mare....
Penso di fare ora una piccola pausa e rivedere cosa ho fatto e cosa dovrei ancora fare.
Inoltre Natale stà correndo verso la sua data, figlia e nipote reclamano un minimo di attenzione. Quindi, diamo altre precedenze.

Vorrei inserire una foto della mia città illuminata per le Feste di Natale spero si riesca a vedere.



No, non ho dimenticato il nome della città, ma avendo indicato nel mio profilo la Regione forse qualche visitatore la riconosce.....

Un saluto a tutti coloro che passeranno per il mio blog e spero che lasceranno un loro piccolo commento.

Ciaooo

12/12/09

Istituto Secondario Statale Ettore Majorana di Gela

Un sito importante quello dell'Istituto Majorana curato dal Prof. Antonio Cantaro che gentilmente ha aderito alla mia richiesta di amicizia e mi annovera come uno tra i tanti siti che parlano di questo Istituto. Strenuo difensore del software libero, elabora gli stessi producendo migliorie e novità che mette a disposizione sul suo sito per TUTTI.
Degno di nota è un programma per ipovedenti ecc.... e qui riporto un pezzo dell'articolo che lo riguarda ..

""La scuola per il sociale
In sintonia con la nostra politica di diffusione del software libero, open source e free, abbiamo perfezionato questa nuova versione della splendida suite gratuita, grazie al lodevole lavoro di Silvio Affaticati (Ylvo COMPANY). La versione 2 racchiude, in uno, ancora maggiori applicazioni indispensabili a quanti hanno problemi di vista (ipovedenti, non vedenti, dislessici, ecc…) o a quanti vogliono, per qualsiasi motivo, che il computer legga tutto quanto visualizzato sullo schermo......""continua a leggere su

http://www.istitutomajorana.it/index.php?option=com_content&task=view&id=1045&Itemid=33

Un BRAVO non solo per il lavoro svolto ma l'averlo reso disponibile a tutti quelli che ne hanno bisogno " FREE ovvero costo ZERO ".

I maggiori programmi Open Source si trovano a disposizione con relative Guide e Video Guide tutte consultabili, la maggioranza anche senza iscrizione. Ma iscriversi è il minimo che si possa fare considerando che anche questo è gratuito.

Ciao Antonio sempre avanti così e grazie.

NB.
Il link indicato diretto lo trovate sinistra in ....link diretti.

11/12/09

..chiederete e gli altri.....

Le ricette delle "mammatte" è un sito creato in un momento particolare della sua vita di una carissima amica conosciuta poprio attraverso il suo bellissimo sito. C'è un pò di tutto, abbraccia le ricette di varie regioni scritte da mamme sia per adulti che per le feste dei propri bambini: compleanni, carnevale, Natale ecc. merita una visita. Le mamme si sono prestate volentieri a farsi vedere e ciascuna ha messo una piccola biografia di se stessa, della loro vita con foto dei loro bambini. Anche l'autrice parla di se di come ha voluto fortemente creare questo sito che rappresenta per lei anche una vittoria su un momento poco piacevole della sua vita.
Andateci non vi pentirete.

"Bearmania"
Merita un discorso a parte, è un sito molto particolare di una carissima amica, Rita è il suo nome. L'ho conosciuta virtualmente ma, siamo entrate in sintonia perfetta come se ci conoscessimo di persona e da sempre. E' anche un' ammiratrice sconsolata di Michael Jackson (come d'altronde anch'io) è di animo sensibile è giovanissimo, tanto che ancora oggi le piacciono gli "orsetti". Chi nella loro infanzia non ha avuto un "orsetto" da amare e forse lo ricorda ancora.... Ci sono poesie, letture a viva voce fatte da lei splendidamente interpretate e altre cose che coinvolgono il visitatore anche emotivamente. E' un tuffo in una dimensione che ci riporta indietro negli anni e facendoci sorridere ci dà un attimo di respire e ci permette anche di sognare traendo forza poi a continuare la propria vita dicendo ...beh andiamo avanti qui ci posso sempre ritornare.
Se siete tristi e stanchi andateci, sicuramente vi rilasserete ed avrete voglia di sognare e magari scoprire che davanti a voi nonostante tutto ci sono ancora cose belle che meritano la nostra attenzione.

Un saluto a tutti quelli che mi leggeranno....

Aiutamici....veramente amici

Ci ho provato ma senza l'aiuto del mio caro amico Alfonso webmaster di Aiutamici non avrei concluso molto. Da fare ancora parecchio, ma le prime cose importanti forse sono state fatte. Ho inserito tre indirizzi di siti Amici dalla quale chi mi leggerà potrà trarre delle cose molto utili.
Parliamo in Primis di Aiutamici.
Troverete software liberi ed esenti da virus ma, oltre ad essere tutti dietro lettera d'alfabeto sono anche suddivisi per categorie e relative utilità di ciascun programma. Ogni programma ha la sua bellissima Guida sia per l'installazione che per gli aiuti primari sull'utilizzo dello stesso. Ovviamente non è necessario iscriversi. Conta anche uno splendido Forum con persone che nel loro tempo libero cercano di aiutare a risolvere vari problemi che vanno dall'informatica vera a propria a problemi legati a programmi, sicurezza ecc. a secondo del sistema operativo che usate:dal 95 in poi. Saprete benissimo che potete consultarlo anche senza iscrizione e se vi piace l'iscrizione diventa necessaria per chiedere ed avere risposte.
Che dire di più: ANDATE A VEDERE.

09/12/09

Stollen o Christstollen

Natale, la festa che prediligo in assoluto. Le luci della città, l'abete scintillante, i presepi, le vetrine luccicanti e pieni di cose....non il caos per la corsa al regalo, ma la vivacità creata dall'atmosfera che vi regna. Periodo per i golosi: cioccolata, torrone, croccanti ecc. che si acquistano per piccoli e grandi nei vari Mercatini di Natale. Premetto, non sono amante dei dolci ma un marzapane o un pezzo di torrone/mandorlato lo mangio volentieri. C'è un dolce che vorrei dividere con voi, si chiama "Stollen". E' un dolce di origine germanica, esistono anche delle versioni austriache ma quella che vi propongo mi è stata data da una mia carissima amica che vive a Dresda paese dello Stollen. Molte sono le versioni che potrete trovare con google, diverse si ma simili tra loro. Non ho foto personali del dolce ma ne ho trovata una su wiki

Stollen tagliato



Ingredienti per 6 persone:
450 gr di farina - 80 gr zucchero semolato
40 gr lievito di birra fresco o 2 bustine lievito naturale non istantaneo
150 ml di latte
150 gr burro
1 uovo
1/2 cucchiaino di cannella
50 gr canditi cad. limone e arancio
70 gr di mandorle pelate
250 gr di marzapane (si trova già pronto ad uso dolci)
20 gr zucchero a velo vanigliato




Procedimento

In una capace ciotola versate la farina assieme al lievito ed 1 cucchiaio di zucchero sciolti in 50 ml di latte tiepido. Mescolate ed il pannetto ottenuto deve lievitare per 30 minuti coperto. Ripreso l'impasto aggiungere lo zucchero ed il latte rimasti, 125 gr di burro fuso, l'uovo e la cannella. Reimpastare riformando il pannetto e rimetterlo alievitare per ulteriori 60 minuti.Ripreso poi l'impasto si aggiungono i canditi, le mandorle il tutto tagliato grossolanamente e reimpastato il tutto si rimette a lievitare ancora una volta per 60 minuti.Preriscaldare il forno a 180 gradi. Disporre l'impasto su un piano di lavoro e schiacciarlo nel centro per creare un affossamento nella quale inserire il marzapane alla quale avrete dato una forma cilindrica.Sovraporre i due lembi per coprire completamente il marzapane ed informare il tutto per 90 minuti (assumerà il tutto una forma cilindrica).Sfornare il dolce, spennellarlo con il restante burro fuso e lasciarlo raffreddare.Spolverizzare abbondantemente la superficie con lo zucchero a velo.Teoricamente sarebbe pronto da gustare ma mia cognata dice che messo coperto in luogo asciutto ma non caldo (non il frigo) e lasciarlo come dice lei "maturare" per una decina di giorni il dolce diventa più buono.Provare per credere.In altre versioni troverete maggior apporto di canditi, rum, uva sultanina ed anche mandorle amare. Quest'ultime sono difficili da reperire in quanto dicono se non lavorate bene sono velenose.Spero che troviate il tempo di farlo e che sia di vostro gradimento.Ciao a tutti.

PS.
Per ovviare alle ripetute lavorazioni/lievitazione l'alternativa è impastare tutti gli ingredienti meno il marzapane, in una volta sola, amalgamare bene il tutto e lasciar lievitare per tutta la notte coperto in luogo tiepido. Poi lavorare il composto ed aggiungere il marzapane nel modo descritto e proseguire nella cottura.
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